Frisk salat - tilberedning uten matlaging

Frisk salat - tilberedning uten matlaging

Kategori: Blanke

Ingredienser
hvit kål	5 kg
Søt pepper	1 kg
Pære løk	1 kg
Gulrot	1 kg
Eddik 9%	200 ml
Vegetabilsk olje	0,5 l
Sukker	250 g
Salt	4 ss. l

Kokemetode

• Skjær kål, paprika og løk i tynne "nudler", det vil si, hakk kålen, skjær pepper (vakrere flerfarget) i to og deretter hver halv tynn over, løken i halve ringer. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, eller enda bedre - på et koreansk rivjern. Bland alt i et basseng, sett under undertrykkelse i 3 dager, legg deretter i krukker, lukk med nylonlokk. Lagrer selv utenfor kjøleskapet i 3-5 måneder.
• 

Retten er designet for

3 treliters bokser

Tid for forberedelse:

1 time

Nasjonalt kjøkken

oppskriften kommer fra Kuban

Merk

Oppskriften ble sendt til meg for 15 år siden av min mor, hennes evige hvile. Da, og til og med i Arktis, var denne friske salaten en "gave" til familiebordet i flere måneder. Nå er selvfølgelig ferske grønnsaker til salgs hele året, og likevel er salaten verdt å tilberede: den er velsmakende, aromatisk, bare fersk, grønnsaker gjærer ikke, og denne smaken og knasende teksturen endres ikke over tid. For 15 år siden krevde vennene mine å komme på besøk, denne salaten rett fra døren. Jeg lager en slik tilberedning nå, men i mindre mengder ... Denne salaten hjelper veldig når spisebordet ber om grønnsaker, men det er ikke tid til å lage en grønnsakssalat, og kokte (fra bokser) salater gjør det midlertidig ikke inspirere ...

Oppskriften er bare for slike "ikke late" husmødre som meg! I teorien viser det seg syltet, ikke sant? Jeg tok det med til bokmerkene. Takk!!!

Tatyana, oppskriften er veldig interessant, men hvor skal den stå under undertrykkelse i kulde eller ved romtemperatur?

Jeg laget også en slik salat. Sannheten ble umiddelbart satt i en krukke og oppbevart i kjøleskapet. Men at det koster 3-4 måneder uten kjøleskap, forestilte seg ikke engang. Takk for oppskriftspåminnelsen

[korsar]

korsar , salaten er ikke for marinert, bare litt. Grønnsaker knaser akkurat som ferske. Og ikke så surt.
Gaby, stod i tre dager ved normal romtemperatur; sant, de varmer ikke opp ennå ...
olesya26 kanskje du har rett, jeg har ingen anelse om hvorfor marinere under åk i tre dager på forhånd. Kanskje er det ikke mye forskjell, men jeg er så vant til det.

Tanya, takk for avklaringen.

Merket! Jeg har allerede saltet kålen ... Nå skal jeg lage en slik salat. La Boshik jobbe litt mer!

[Tanyusha]

Tanyusha, hvor mye salat oppnås i ferdig form med så mange produkter?

Merket! Jeg har allerede saltet kålen ... Nå skal jeg lage en slik salat. La Boshik jobbe litt mer!

Babuska, hugger du kål for sylting på Bose? På den i hovedsettet? Er det ok? Tanya, takk for oppskriften. Merket det. Jeg elsker kål

Jenter, jeg har laget en slik salat i mange år - en ulempe er at den trenger et sted i et gummikjøleskap, jeg gnir gulrøtter på lenden og alt viser seg å være en vermeshka, bare jeg økte gulrøtter, løk og paprika til 2 kg med 4-5 kg ​​kål. Uten kjøleskap begynner det å gjære, bare i Arktis vil det lagres i 3-4 måneder uten kjøleskap - det er et kjøleskap rundt.

Babuska, hugger du kål for sylting på Bose? På den i hovedsettet? Er det ok? Tanya, takk for oppskriften. Merket det. Jeg elsker kål

Shinkuyu på Bocsh MUM 86A1 på en universal shredder, skivetynn skiver. Det viser seg flott!

Shinkuyu på Bocsh MUM 86A1 på en universal shredder, skivetynn skiver. Det viser seg flott!

Takk for svaret. Dette vil selvfølgelig i stor grad lette arbeidet. og hvor mye kortere tid vil det ta

Du burde absolutt prøve.

[E. V. A. 75]

Nei, E. V. A. 75, drukner de allerede i Arktis. Det var en veldig varm leilighet, salaten ble holdt utenfor kjøleskapet i skapet ved inngangsdøren. Kanskje grønnsaker begynner å gjære bare fordi proporsjonene blir krenket? .. Jeg antar bare, jeg vet ikke helt sikkert.

Zhivchik, fra denne mengden grønnsaker, oppnås tre treliters salater.

Selvfølgelig, på alle slags makuleringsmaskiner, skjæremaskiner, planlegger du det raskt og uanstrengt.

Takk for oppskriften !!! (Jeg kan ikke sette inn bilder) Det ble SUPER !!!

For helsen din, kjære vertinner.

[Tatyana]

Tatyana, kom til deg for å si tusen takk for oppskriften!
Jeg kokte ofte kål i en marinade, sammensetningen er lik + ekstra vann, men jeg likte alternativet ditt "tørt". Jeg vil gjøre det på din måte nå!

🔗

[Anis]

Veldig fin salat! Flink jente, Anis!

Vil du allerede))

Jenter, jeg har laget denne (eller lignende) salaten i VELDIG mange år (ca 20), så moren og jeg la den bare være varm over natten (bare på kjøkkenet under et lokk slik at ingenting skulle bli truffet), i morgen la vi den ut i krukker (0, 5-0,7 l) og steriliserte bokstavelig talt 20-25 minutter. Bare krukker jeg tar med skruelokk, den oppbevares perfekt i kjelleren og kjøleskapet til våren. Jeg elsker spesielt å lage den fra tidlig moden kål (når hovedhøstingen ennå ikke har begynt, og denne kålen allerede er klar), lagres den perfekt

DEN!!!! Hvordan smaker den - søt eller krydret? hvor fort kan du spise? Og hvordan jeg oversett det ,,,,

hell kald marinade?

Bare legg alt annet til beholderen med grønnsaker, bland: både salt og sukker vil oppløses under åket. Ikke for varmt, men ikke søtt heller. Skarpheten og søtheten kan justeres. Velsmakende om morgenen! Jo lenger inn på vinteren, jo bedre.

Bare legg alt annet til beholderen med grønnsaker, bland: både salt og sukker vil oppløses under åket. Ikke for varmt, men ikke søtt heller. Skarpheten og søtheten kan justeres. Velsmakende om morgenen! Jo lenger inn på vinteren, jo bedre.

Ferdig Tanya, allerede på balkongen!

Wow ...
Vel, hvis det ikke er noen courgette igjen innen fredag, er den fortsatt tilgjengelig!

Wow ...
Vel, hvis det ikke er noen courgette igjen innen fredag, er den fortsatt tilgjengelig!

Jeg elsker denne sur-søte virksomheten. Min sesongmessige vår-høst syre mangel bryter igjennom!

Tanya gir deg igjen respekt! Fantastisk kål. Alt med måte - selve tingen !!! I går dro vi til shashalyks - alle likte det veldig. Og mannen min gir deg et eget eksemplar! Smaken er slik vi liker den - ikke for sur, ikke for søt og moderat salt! Alle andre oppskrifter - ned med! Nå bare min syltet og ditt syltet!

Glad! God helse til deg, din ektefelle og hele familien og vennene dine. La dem si takk!

Takk for oppskriften, jeg tok den med til bokmerkene

Takk for oppskriften, jeg tok den med til bokmerkene

Jeg anbefaler av hele mitt hjerte !!!

I morgen skal jeg gjøre det, så rapporterer jeg tilbake, å, det er tid for sylting, så oppskriften din kommer til nytte, jeg vil ha noe nytt

Takk, salaten er bare Superrr !!! Deilig og pen! Produksjonen er nøyaktig 3 tre liters bokser !!! Takk!!! La oss se hvordan den blir lagret :-) :-) :-)

La oss se hvordan den blir lagret :-) :-) :-)

Jeg tenker ikke så lenge: ...

Jeg tenker ikke så lenge: ...

Oh Tan, hva er uttrykksikonene dine og jeg vil ha

Åpne uttrykksikonene, under alle dem vi ser i parentes: ekstra uttrykksikoner. Det er der de sitter!

her er jeg dum !!!!!!! Takk!

Du er opptatt, og du er ikke opp til de små tingene! ..

Du er opptatt, og du er ikke opp til de små tingene! ..

Jeg hadde ikke nok uttrykksikon der mor mater barna !!!!

Takk Tanya for oppskriften. Jeg likte salaten veldig godt !!!