Viktoriansk melkebrød

Viktoriansk melkebrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel (originale harde karakterer)	500g
melk	300g
fersk / tørr gjær	15g \ 2t. l.
sukker	1t l.
salt	1,5t l.

Kokemetode

• Dette brødet, med sin tynne, myke skorpe og delikate smul, har vært populær siden dronning Victoria. Det holder formen godt og kan være utmerket toastbrød. En elegant S-formet brød er lett å lage.
• Oppløs gjær med sukker i 100 ml melk. La gjæren heve seg med en hatt. Tilsett deretter gjenværende melk og mel med salt. Elt deigen i 10 minutter. Inntil en homogen elastisk masse er oppnådd.
• Legg deigen i en beholder, dekk til og la deigen heve i 45 minutter. Elt deretter og la heve igjen i 45 minutter.
• Dann et brød, men med skarpe kanter. Pakk inn i S-form. Og la den distanse i 1 time
• 
• Pensle egg- og melkeblandingen før du steker.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 200C i 45 minutter.
• 
• Kilde:

Retten er designet for

1 brød

Tid for forberedelse:

2 timer og 40 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

For denne mengden deig trenger formen 25 cm lang.

Lignende oppskrifter

Melkbrød (brødmaker) (Tannlege)

Delikat melkebrød av Dan Lepard (Sonadora)

Meieri japansk brød "Hokkaido" (ovn) (AXIOMA)

veldig søt bolle, skarp hvit

[SanechkaA]

SanechkaA, Takk!

snøhvit smule

+ også deilig!

[Natasha]

Natasha, en så uvanlig form ved brødet! Og krummen er så øm, full av hull!

[Natasha]

Natasha, brødet er fantastisk! Flott! (y) Fint! Bra gjort!

[Marishka, Twist og MariS]

Marishka, Twist og MariStakk jenter!

Bra allerede i bokmerkene.

[Natasha,]

Natasha, Jeg forestilte meg hvor myk det var og ville umiddelbart ha minst et stykke, men med smør ...

[LyuLeka, Manyashek,]

LyuLeka, Manyashek, Takk, kjære, for de gode ordene til dette brødet!