Kake "Marengs - ingenting å gjøre"

[Kaker:]

Kake "Marengs - ingenting å gjøre"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Protein	6 stk.
Granulert sukker (fint)	300 g
Melis	180 g
Salt
Krem:
Smør	200 g
Kondensert melk	1 boks
Glasur:
Smør	3 ss. l.
Kokende vann	4 ss. l.
Melis	120 g
Kakaopulver	100 g

Kokemetode

• Den er en veldig lett kake og stor nok.
• Bare 3 kaker.
• Kaker:
• For hver kake, ta 2 ekorn, pisk med en klype salt til det er godt skum. Tilsett sakte 100 g sukker og 60 g melis mens du visper.
• Tegn størrelsen du vil ha på bakepapir. Jeg har 25 x 33 cm. Fordel den piskede massen over bakepapir til størrelse. Stek i 1 time ved en temperatur på 100 gram i "konveksjon" -modus. Jeg har ikke brukt et laken fra ovnen. Jeg la bare marengspapiret på risten.
• Gjenta prosessen med resten av kakene. Skill papiret fra kakene med en gang.
• Krem:
• Pisk smør og visp mens du tilsetter kondensert melk.
• Smør kakene med krem ​​og legg dem i kulde. Jeg setter den bare på balkongen.
• "Glasur":
• Jeg setter det i anførselstegn, siden dette faktisk ikke er en skinnende glasur, men bare en deilig bitter sjokolademasse, som er kombinert med marengs og krem ​​mmmmmm ...
• Hell smøret med kokende vann og tilsett pulveret og kakaoen under konstant omrøring. Rør til glatt.
• Montering:
• Legg glasur på den sammensatte kaken i tilfeldig rekkefølge og dryss resten av marengsen fra papiret.
• 

Merk

Det er ikke vanskelig i det hele tatt og veldig velsmakende! Prøv det!
Oppbevar kaken på et kjølig sted (hvis du kan oppbevare den)

Jeg elsker disse kakene, men marengs så takk

å, hvor deilig jeg alltid var redd for å lage marengs, prøv nå eller noe

SanechkaA, prøv det. Dette er en veldig enkel oppskrift. Det viktigste er ikke å overdrive det med temperaturen. Lykke til!

Takk,

Babushka, en kul oppskrift, men beskrevet på en slik måte at du umiddelbart vil lage mat! Tusen takk!!!

Å takk! Jeg elsker bare marengskaker, jeg sitter her og tenker på å bake Earls ruiner nå eller ikke. Og her er det nesten det samme og mye enklere. Jeg gikk for å slå marengsen

Katerina, lykke til!

Det er et tema
Kake "Air Snickers"https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Jeg forsto ikke hva likhetene er ...

Det er et tema
Kake "Air Snickers"https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

En helt annen oppskrift

bare for informasjon

Stek i 1 time ved en temperatur på 100 gram i "konveksjon" -modus.

Og jeg har ikke et slikt regime, og jeg gjorde ikke marengs når jeg ikke gjorde det, jeg gjorde meg klar til å gjøre alt, og kaken din ... vel, salivering var et must til jul.
Takk

bare for informasjon

Takk!

[Sabrina]

Og jeg har ikke et slikt regime, og jeg gjorde ikke marengs når jeg ikke gjorde det, jeg gjorde meg klar til å gjøre alt, og kaken din ... vel, salivering var et must til jul.
Takk

Sabrina, hvis det ikke er noe slikt regime, så ville jeg prøve ett protein til å begynne med. Hvis ovnen er elektrisk med en indikasjon på temperaturen, vil jeg sette den på 100 grader og åpne døren litt. Hvis ovnen er gass, så minimum gass og se opp ... Lykke til!

Og smøre toppkaken også? Det vil si, ligger glasuren på kremen eller på marengsen? Jeg kan ikke se det på bildet.

Lika, toppkaken er også smurt med krem. Hele kaken blir mør, litt sprø. Frosten gir en fantastisk sjokoladebitterhet. Det er synd at kaken går tom veldig raskt ...

Jeg bakte kakene, det gjenstår å smøre den med krem, og jeg vet ikke en gang om jeg skal vanne den med glasur eller ikke. Mannen elsker meieriprodukter, dvs.søt sjokolade, sønnen min kan spise bitter og søt, men jeg er bare bitter. Kanskje hva ville glede mannen hennes, ikke glasur, slik at marengsen ikke smakte bittert.

Jeg anbefaler deg å redusere mengden kakao med halvparten, og øke mengden pulverisert sukker. Fokuser på smak. Glasur gir smak ...

Har du bakt en kake om gangen? På "konveksjon" -programmet kan du tross alt bake to kaker på en gang, eller er det upraktisk?

Jeg prøvde å bake 2: den ene på den midterste risten, bare på papir, og den andre under, på et bakeplate med et indre rist. Men til tross for konveksjonen var prosessen tregere. Midten av bunnkaken var myk. Jeg likte ikke. Nå gjør jeg det en om gangen.
Selv om jeg ofte lager retter i to nivåer av kjøtt eller fisk og grønnsaker.

Tusen takk, du svarte nøyaktig hva jeg ønsket å høre.

[Bestemor]

Bestemor, kom med stor takknemlighet. Marengs med krem ​​er alltid. For ikke å bry deg med små paier, i form av en kake, blir denne yummy laget mye raskere og mister absolutt ikke smaken.
Jeg fikk en veldig tykk frosting, jeg måtte overføre den til kaken, og ikke vanne den. Jeg gjorde det etter oppskriften, men jeg tok litt mindre kakao og den var god, ellers ville jeg krølle meg opp i en klump.
Bildet er litt senere, batteriene lades.

Lika, jeg er veldig glad for at jeg likte det!
Når frostingen min er tykk, tilfører jeg litt vann. Det ser ut til at det avhenger av kvaliteten / fuktighetsinnholdet i pulveret ...

Takk for oppskriften!

[Elena]

Elena, Jeg er glad for at du likte ...

jenter, avmelding, pzhalsta, som bakte i ovnen UTEN KONVEKSJON, hva er temperaturen og hvor lenge?

[Babushka]

Babushka, Jeg bakte den også, bare super, ikke lang og velsmakende, akkurat nå, kanskje, vil jeg lage favorittkaken min. Bare jeg elsker krem ​​med kokt kondensert melk og smør.

echeva, Jeg bakte i en vanlig ovn, en kake er bakt i ca 2 timer ved en temperatur på 100, ca.

[Katerina]

Katerina, Takk!

[Katerina]

Katerina, Jeg tror at alle kan legge til noe eget for å finne sin favoritt smak! ... Det kan være kokt kondensert melk, din favoritt fruktgele eller frukt, nøtter. Alle oppskriftene mine er basert på Jamie Oliver-prinsipper. Hans motto er å ikke gjøre meningsløse manipulasjoner på kjøkkenet, å forkaste alt unødvendig, ikke bruke mye penger og mye tid på et fat som kan tilberedes raskere.

Jenter, kan jeg legge inn mine fem cent om å bake marengs med konveksjon. Jeg har en elektrisk ovn, og jeg baker marengs på konveksjon, ikke engang på to, men på tre nivåer (samt kaker til shortbread, kaker til en honningkake, napoleon, cookies). for kaker er det såååå praktisk)) alt bakes normalt, bare den øverste kaken er raskere. i tide litt lenger enn en kake, men hvor praktisk - pisket alt på en gang, la det i ovnen og glemte det)

Takk til forfatteren for kakeoppskriften. Jeg bakte i konveksjonsmodus, nivå 3, 1,5 timer var ikke nok (marengsen var våt inne). Og jeg brukte ikke forfatterens krem, jeg var redd for kalorier, jeg tok kirsebærsyltetøy i sjokolade. Og jeg angret på det. Kremen kom ganske tørr ut.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, ser veldig bra ut!

[Babushka, Tanechka]

Babushka, Tanechka, takk for oppskriften! Barnebarnet bestilte en marengskake i DR. Jeg var redd for at kakene ikke skulle bli våte, fordi jeg gjorde det 2 dager før jeg spiste. Jeg smurte dem med smeltet hvit sjokolade og deretter krem. Alt ordnet seg! Svært velsmakende! Kaken ble feid bort i en sittende (12 personer)! Jeg hadde ikke engang tid til å fotografere kuttet.

[izumka]

izumka, bravo! For en skjønnhet!

Tatyana, jeg så nettopp oppskriften! Merket det!

Jeg er redd for å bake marengs. Når jeg prøvde det, fungerte det ikke veldig bra (((

[Nata0901]

Nata0901, Jeg håper virkelig at frykten vil passere og alt ordner seg!

Jenter, er det noen som kjenner en oppskrift på en myk marengskake (nesten nougat), smørkrem og tørket fruktnøtter?