Katlama (flakete stekte tortillas)

Katlama (flakete stekte tortillas)

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
Mel	500 g
Vann	250 ml
Salt	1 ts
Margarine	100 g
Solsikkeolje)	100 ml
Sukker	50 g

Kokemetode

• Deig
• Elt deig med middels tetthet (du trenger kanskje mer mel enn angitt i oppskriften)
• Pakk inn i en plastpose og la det bevise i 30-40 minutter.
• 
• Del deigen i 3 biter, rull inn mel
• ,
• passere gjennom en deigvals (maksimalt)
• 
• Kjevle ut deigen som drysser med mel på tynnere lag (Titania nudelkutter 6 moduser, rullet ut til 3 ki)
• 
• Pensle den ferdig rullede deigen med smeltet margarin og smør, brett rullen i to
• 
• smør igjen,
• 
• 
• og sett i kjøleskapet i 15-20 minutter.
• Brett og rull kjølte deigstykker
• 
• Skjær i 3 biter og rull opp
• 
• Viktig
• 
• 
• flatt skiven opp
• Viktig
• 
• rull ut fra midten til kantene
• 
• Stek i 30-50 g olje, først forsiden (som ble rullet ut) i midten, lag et snitt med et kryss (for eksempel en trespatel) slik at den blir jevnt stekt, trykk den mot pannen og løft kantene
• for pakke
• 
• stek baksiden over middels varme
• Dryss de ferdige rundstykkene med granulert sukker hvis det er te og god appetitt.

Retten er designet for

3 stk

Tid for forberedelse:

1-1,5 timer

Merk

Kan bakes i ovnen, airfryer ...
Server med te med syltetøy, honning eller supper, som brød

Lignende oppskrifter

Indiske stekte flatbrød "Bhaturi" (Hekle)

Tortillas med surdeigspoteter. (Sommerboer)

Chinese Pork Tortillas Joubin (celfh)

Takk! Flott!
Blir det som butterdeig?

[annnushka27]

annnushka27Du mener det klassiske butterdeigen? Nei, dette er nærmere filodeigen ... I klassikerne er oppskriften annerledes og teknologien
Selv om du kan eksperimentere

Malika, med en start, en interessant oppskrift.

Takk Vika
på en eller annen måte skal jeg kjevle ut deigen for hånd og legge ut et bilde, teknikken er også veldig enkel der

Malika, forsto jeg riktig at deigen er eltet av mel, vann og salt, og margarinen må smeltes senere og blandes med vegetabilsk olje og smøres?
Ups, jeg leste oppskriften nøye og så svaret.

Jeg vil vente på bildet, jeg likte oppskriften på det unike og enkle.

[Malika]

Malika, takk for oppskriften. Jeg bruker denne teknologien til å lage samsa, men jeg tenkte bare ikke å lage kaker.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, samosushki er laget i henhold til denne veldig enkle oppskriften.

Takk, jeg likte oppskriften og hvordan alt er detaljert trinn for trinn, enkelt og jeg synes det er deilig. Jeg vil definitivt prøve dette alternativet for å lage "butterdeig"

[sima12]

sima12, takk, og for videoen i emnet om nudelkutter også

[MalikaS]

MalikaS, Takk! Jeg skal prøve! Og hvordan tørker ikke kakene dagen etter? Eller trenger du å spise dem med en gang?

Irina,

det er ønskelig å spise umiddelbart. Du kan avkjøles litt, eller i en pose til neste dag.

Takk for den interessante oppskriften, jeg lagde sprø tortillas til te med sukker (drysset med smør)!