Challah jødisk

Challah jødisk

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
hvetemel	475g
gluten	1 ts
sukker	1,5-2 ss. l.
salt	1t l.
smør	60g
fersk gjær	15g
vann (lunken)	140g
egg	1,5 stk.
glasur
eggeplomme	1 STK.
vann	0,5 ts
valmue for pulver

Kokemetode

• Oppløs gjær i vann. Bland mel og andre ingredienser med gjær. Rør med hastighet 1,5 (for Bosch MUM 8400) i 3 minutter. Deretter ytterligere 7 minutter i hastighet 2. Til deigen ser glatt og homogen ut. Overfør deigen til en smurt beholder og la den heve to ganger. Det tar omtrent 1 time.
• Legg så deigen på bordet. Del i deler. (Jeg har 6 deler, 120 g hver). Rull ut en turné fra hver del. Selene må være like lange. Koble til på toppen og flett challahen.
• 
• Smør på toppen med eggeplomme og vann, dryss med valmuefrø. Korrektur tar 1 time.
• Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter.
• Avkjøl den ferdige challahen.
• Nydelig!
• 
• 
• Kilde: med mindre modifikasjoner.

Retten er designet for

1 STK.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Lignende oppskrifter

Challah (marishka)

Challah potet med salatdressing (ovn) (Admin)

Challah kjære (Sonadora)

Prakt !!! : girl_love: Rask, velsmakende og vakker! : girl_claping: Søt?

Det ser utrolig deilig ut !!

[Natashechka]

Natashechka! Nok et deilig aromatisk mesterverk! Jeg vil bare bryte av den røde tønna. Jeg kan lukte aromaen av brød og stekte valmuefrø direkte. Definitivt bokmerker og bake vil være uunnværlig.

[Natasha]

Natasha! Hala er bare en skjønnhet, et så ekte bilde, og jeg vil bare rive av et stykke som i barndommen, mens du bærer henne hjem fra butikken

Natasha, formen på challah er utenfor ros. Og hvordan ser det ut i kuttet? Og hvilken smak? Det er mange challahoppskrifter, og jeg bakte mange forskjellige oppskrifter. Bare smaken av smørbrød og den luftige smula gikk ikke.

[Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta MomMaxaAnnushka, Lenuska, Natochka,Tusen takk for slike varme svar!

Søt?

Engel, du vet, i de originale 1,5 ss sukker, la jeg til ytterligere 0,5 på egen hånd (selv om jeg ikke er en stor fan av søtsaker), men jeg tror fortsatt jeg kan legge til litt mer.

Og hvordan ser det ut i kuttet? Og hvilken smak?

Natochka, ingen kutt. Jeg hadde ikke tid. I morgen får jeg en ny ovn, så legger jeg den ut.
Jeg har aldri bakt challah før, så jeg har ingenting å sammenligne med. Men jeg likte denne! Og ikke bare meg
Og å veve seg selv er en veldig fortryllende prosess.

[Natasha]

Natasha, challahen er vakker!

Jeg vil bare ta en bit av Som i barndommen, mens du bærer den hjem fra butikken

Jeg husket også med en gang barndommen min! Og hvor stor glede det var da bestemor min lot meg knekke av et stykke mens jeg fortsatt var i butikken, fra det nettopp kjøpte

[Marishka]

Marishka, takk kjære!

For en ryddig og vakker challah !!!

For en manns hender! Jeg husker hvor mye jeg led med den første challahen, til den fungerte!
Challah er perfekt.
Og takk for videoen, veldig kul og forståelig.
Og bildet! Som alltid!

[Vasilisa, Irishenka]

Vasilisa, Irishenka, takk kjære, for de gode ordene!

veldig kult og forståelig

Jeg likte også denne videoen. Uten ham hadde jeg knapt flettet dette, men med ham viste det seg at ingenting var komplisert!

: hei: Natasha, hvor fikk du gluten? Kan jeg erstatte den med noe ?, Ellers skal jeg bake i nær fremtid. Hvetesurdeigen er ikke klar ennå, men jeg prøver å overføre rug til hvetesurdeig. Og legg Superwomen's Bread. Det er sant, med mindre krydderendringer.

[Natick]

Natick, Jeg kjøpte gluten i en nettbutikk. Men jeg tror at hvis melet inneholder mye protein, er det fullt mulig å gjøre det.
Jeg tok bare ikke det beste melet, selv om det ble erklært som den høyeste karakteren. Nå er det to challah igjen. Jeg gjorde også endringer: vann med melk 50/50 og mer sukker, (mannen min bestilte), ellers hadde han bare et lite stykke i går

Navnebror, takk for raskt svar. Foolishly sparket opp den komplette Superwomen's Bread-oppskriften. En runde er allerede i ovnen, og to brød venter på sin tur. NÅR SPISER VI SÅ MANGE BRØD? Men jeg ville likevel bake en challah i morgen som en siste utvei. Forresten, surdeigen med overgangen til hvete begynte å boble.

[Natick]

Natick, Snitt gapet lagt til. Siden det er umulig å kutte.

Foolishly Failed The Complete Superwomenes Bread Recipe

Vel, hvorfor gjorde hun det? Noen ganger trener jeg en komplett oppskrift, og så gjør jeg 1/2 eller til og med 1/3. Vi er sammen med mannen min. Et sted i melet kommer 400-500 gram ut. Og det er selvfølgelig fullt til fig, oh ,: girl_red: det vil si for mye

Natasha, vi spiste en og en halv rundstykker, samme mengde gjenstår. Men jeg tar på meg challah i dag, det vil jeg virkelig.

[Nat]

Nat, Jeg la til 3 skjeer sukker denne gangen. Jeg bakte for meg selv og søsteren min. Det virket fortsatt ikke så søtt, så ta en titt på smaken din.

[Natasha]

Natasha, takk for oppskriften på en slik skjønnhet!




Det var varmt en mørk natt, så det er noe å vise .... Jeg tar en til sønnen min, men halvparten av den andre er borte, fordi smula med en sprø skorpe ikke lever lenge
Bakt glutenfritt (vel, jeg har ikke det), jeg doblet alle ingrediensene. Natasha, noe for meg forholdet mel til væske i henhold til oppskriften fungerte ikke - det er ca. 170 g mel, fulgte lenken til kilden, og der var alt i kopper med ukjent volum ... Kanskje så forskjellig mel? jeg tok
300 g væske (halv melk og vann), men jeg vil også legge til - deigen viste seg å være kul ...

Og å veve seg selv er en veldig fortryllende prosess.

Det er sikkert, jeg kan se disse videoene uendelig, og så trener jeg på tauene ...

[Ol]

Ol! Å, og vevd skjønnhet! Og kuttet har jeg aldri klart å kutte så jevnt
Jeg prøvde å kutte min også, bare knust

noe oppskriftens mel-til-væske-forhold ikke virket

Da jeg bakte en, virket det som om melet var borte. Men når to bakte, så tenkte jeg ikke lenger. Jeg la bare til og så på testen.
Neste gang, igjen, vil jeg definitivt dobbeltsjekke.

Natasha, bakte challahen. Duftende. Jeg måtte tilsette litt mer vanilje. Jeg setter sukker i 5 ss. skjeer. Jeg vet ikke smaken og hvordan i sammenhengen ennå. Challah venter i vingene. , Mannen kommer hjem fra jobb, og vi vil prøve alt sammen.

Og jeg elte challahen. En servering og også glutenfri. Jeg måtte tilsette 100 gram vann. Deigen var som nudler. Jeg skylder alt på tørt mel. Jeg har en Vltai, vel, veldig tørr. Nå bryter han opp. I siste øyeblikk så jeg at sho maku var dum. Blir med sesamfrø. Her er flettene vevd til uendelig. Jeg elsker STE ting skrekk som.

Og vi har allerede prøvd brødet, en femtedel av challahen gjensto. Neste fredag ​​vil jeg satse på to challahs på en gang. Brødet er kjempebra! Natasha, takk!

[Natasha, Annushka]

Natasha, Annushka, Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Bake for nytelse!

Vi måtte tilsette 100 gram vann.

Jenter, jeg skal dobbeltsjekke. Kanskje jeg mistet et sted? Tenker en ting, men gjør en annen? Noen ganger skjer det
Natmen var det ikke så søtt?

: hei: Ikke ...., ikke søt, akkurat (mennene mine elsker søtsaker)! Og ifølge oppskriften - alt er som det skal. Pepperkakemannen i skurtresken ordnet seg ikke under eltingen, men alt var perfekt montert med hendene. Jeg hadde nordisk mel, finsk, til bakevarer. Alt ordnet seg med henne.

Og hvordan ser det ut i kuttet?

Challah er ikke kuttet, men revet i stykker
Challah er en rulle bakt på sabbat (jødisk mat). Og på sabbaten kan du ikke klippe den, så de river den med hendene

[nykker]

nykker, takk for opplysningen, vi er uvitende! Er det derfor det må flettes i så mange bunter? For å gjøre det enkelt å rive av?

[Natasha]

Natasha, her er skjønnheten min.Størrelsen på en porsjon viste seg veldig, veldig.

Navnene som løp forbi, kappet av en topp av den varme, men det kan sees at smulken er luftig og veldig porøs.

Det virket for meg litt salt, som for meg, neste gang vil jeg legge til litt. Vi elsker lett salt brød. Ovnen vil være mer enn en gang - det er sikkert. Brødet vil slå rot hos meg veldig lenge.

[Annushka]

Annushka, Jeg er så glad for at du (og navnebrødrene dine!) Likte denne oppskriften! : girl_claping: Tygge mens det fremdeles er varmt, er en slik glede for øynene og sjelen!
Og din challah ble virkelig "velsmakende"!

Er det derfor det må flettes i så mange bunter? For å gjøre det enkelt å rive av?

Vel, som, ja. For å gjøre det lettere å rive. Dette er imidlertid for de som holder sabbat. En normal person spiser som det passer ham.

[Natasha]

Natasha, Jeg kom til deg med takknemlighet for challahen Spekla henne og klarte bare å ta et raskt bilde av en hel Og tok ikke et bilde i kuttet, hun er ikke lenger deilig Challah er deilig, de ble revet i stykker

[Lenuska]

hun er borte

Lenuska, du vet hvor fint det er! Dette er den beste ros!

[Natusichka]

Ja Natusichka Jeg vet, det er veldig hyggelig, spesielt når de forteller deg at de nesten ikke spiser brød, og det hele forsvinner, jeg bare smiler

Takk for oppskriften!
Jeg bakte også challah, hva kan jeg si, å si at det er deilig er å si ingenting.
Jeg likte hele husstanden min, jeg gjorde alt i henhold til oppskriften.

Hun lagde deig i henhold til oppskriften, og dannet enbrente challahs. Frodig, velsmakende, fibrøs. Takk til forfatteren for oppskriften