Challah kjære

Challah kjære

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
tørr hurtigvirkende gjær	1,25 ts
hvetemel c. med	350 g
melk	200 g
honning	50 g
salt	0,75 ts
smør	40 g
For toppen:
melk	1 ss. l
sesam	2-3 st. l

Kokemetode

• Tilsett salt og honning til varm melk, rør.
• Tilsett gjær (jeg har et trygt øyeblikk) og mel. Legg igjen en spiseskje mel (av totalen), den må tilsettes deigen litt senere.
• Begynn å elte deigen. Så fort alt melet er jevnt fuktet og deigen er samlet i en enkelt klump, stopp eltingen og la deigen være i 5-7 minutter.
• Tilsett mykt smør (romtemperatur) og gjenværende mel. Elt en myk, elastisk, ikke-klebrig deig.
• Gjæring 90-120 minutter med en elting midt i gjæringen.
• Støv bordet litt med mel, legg ut deigen, elt og del i 3-5 like store deler (jeg har 3 stykker på 231g hver).
• Rull hver av delene, strekk til en flette, ca 30 cm lang og flett en pigtail fra dem.
• Overfør deigstykket til en bakebolle eller bakepapirkledd bakepapir.
• Korrektur 45-60 under en film for å øke volumet med en og en halv gang.
• Før du planter i ovnen, smør toppen av flettet med melk og dryss med sesamfrø.
• Stek ved 220 ° C (konveksjon 200 ° C) de første 10 minuttene med damp. Åpne deretter ovnen litt, slipp overflødig damp, senk temperaturen til 200 ° C (konveksjon 180 ° C) og bring brødet til beredskap. Total steketid 35-40 minutter (ledes av ovnen din).
• 
• 
• 
• 
• 
• Deilig, mykt og aromatisk brød med en lett honningpreg. Krummen viser seg å være den mest delikate og fibrøse. Prøv det!

Merk

Kilde: 🔗

Lignende oppskrifter

Challah med surdeig (Natali06)

Hala av Peter Reinhart (ovn) (AXIOMA)

Hviterussisk challah med potetbuljong (ovn) (Admin)

[ahh]

Xahhchuuu bake !!! Skummel som xahhchuuu !!!

I morgen kryss ut akk på ingen måte, igjen en hel dag uten lys og vann ...de kom inn i styret allerede ...

De slår kanskje ikke av i overmorgen ...

[I oss]

Ja, I oss, medbaker! Hun er så deilig!

De slår kanskje ikke av i overmorgen ...

Boom vent ...

[Innus]

Wow! : swoon: For en skjønnhet! : bravo: Otot det siste stykket, å, hvordan jeg vil, vel, jeg kan ikke!

igjen en hel dag uten lys og vann

Innus, at du bestemte deg for å sulte i hjel ???

[Manechka]

Manechka, Så vakkert det er! Å, hvordan jeg liker flettene dine! Lær å veve en slik skjønnhet, mann.

Lær å veve en slik skjønnhet, mann.

Og meg!

[Manechka]

Manechka, dette er en slik skjønnhet - verken i et eventyr eller å beskrive det med en penn, Marina håndverkeren!

[Marisha, Natasha, Olya]

Marisha, Natasha, Olya takk jenter! Slik at du ikke får en vakker pigtail - det kan ikke være! Jeg vil aldri tro på dette! Vel, jeg bare på grunn av volatiliteten min skrudd på fra tre seler. Så det sag, Shura, sag vever, jomfruer, vever.

[Manechka]

Manechka, dør ikke stå opp. Herre!!!

Marinka hva brød, og hva en smule super. Jeg kunne ikke gå forbi, jeg vil definitivt prøve å bake

ingenting mer ... for en luftig en! Kan du føle deg kjære? smell eller lukt? mannen min snur straks nesen opp, så snart han lukter honningen, vel, han rynker slik fysikk, jeg vil ikke lage noe senere

Marisha er som alltid upåklagelig!

Gjør deg klar til å bake, så skal jeg spise
Marish, takk. Jeg bakte den i bomull, jeg ville ikke drive ovnen, kjøkkenet er lite, det er varmt

[Jenter]

Jenter, Takk!

og kjære kjennes? smell eller lukt?

Jeg ønsket å lukte det - det lukter ikke lenger. De spiste sine avkortede, vi måtte presse brød til i morgen! TatochkaJeg vet ikke engang.Det virket for meg at honning kjennes litt i en varm bolle, i morges kjente jeg det ikke lenger.

Gjør deg klar til å bake, så skal jeg spise

Larissa, wow, dette er effektivitet og for en fantastisk flette!

Jeg bakte den i bomull, jeg ville ikke kjøre ovnen, kjøkkenet er lite, det er varmt

Kjøkkenet mitt er også lite, men det er ikke varmt. Kaldt som på havbunnen (c). Jeg baker rundstykker, varmer meg.

Manechka, ta boller, slemme i stedet for brød, for gjestene, slik at alle får skjønnhet og deilighet. Takk.

[Lyudochka]

Lyudochka, Så vakker! Heldig dine gjester!

Så heldig, takk til en god lærer!

Manechka, denne challahen er bare et måltid, jeg ble forelsket i henne første gang, hun er så luftig, myk, luftig, vel, bare et måltid. Jeg liker så mange av oppskriftene dine, tusen takk. Jeg bakte challah etter mange oppskrifter, men denne overgikk alt.

Veldig velsmakende, aromatisk, øm, luftig !!! Jeg bakte den, men i en brødmaker, ovnen var opptatt, alt ordnet seg, det steg mye !!! Bare deilig, takk til forfatteren !!!!

[Elena]

Elena, til din helse! Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med.
Victoria, for en skjønnhet! Gulaktig, luftig! Det er synd å ikke stjele en bit.

Manechka, bakt challah i går! uvanlig velsmakende. Takk kjære!

[Irishkin]

Irishkin, takk kjære. Kan ikke forestille meg hvor glad jeg er for at du likte det

[Irishkin]

Irishkin, takk kjære. Kan ikke forestille meg hvor glad jeg er for at du likte det

du sier også ... hvordan kan du ikke like bakverkene dine?

Jeg liker det ikke noen ganger. Noen ganger lærer jeg noe og får en pannekake eller en murstein i stedet for brød.

Jeg liker det ikke noen ganger. Noen ganger lærer jeg noe og får en pannekake eller en murstein i stedet for brød.

å jeg tror ikke det. tuller