Consomme protagnier

Consomme protagnier

Kategori: Første måltid

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Kyllingsuppesett	500 g
Vann	1,5 liter
Selleri (stengler), gulrøtter, løk	1 ss. skje
For lysende masse
Kjøttdeig	50 g
Rå eggehvite	1 STK.

Kokemetode

• Skrell selleri, gulrøtter og løk, la det småkoke på "Fry" -programmet i 5 minutter med en teskje smør.
• Legg deretter kjøttet, fyll det med ikke veldig kaldt vann, legg på "Suppe" - 1 time.
• Forbereder lysmassen - bland den rå eggehviten i kjøttdeig, lag tre kuler.
• På slutten av "Suppe" -programmet, filtrer buljongen, saltet, hell den tilbake i multikookerskålen, sett "Suppen" på - 20 minutter.
• Når det koker, legg kjøttdeigen forsiktig i kokekraften med en spiseskje, lukk lokket.
• 
• På slutten av programmet, la det avkjøles og filtreres. For å fjerne fettet helt, kjøle kjøttkraften godt - så fjernes fettet lett med en skje.

Matlagingsprogram:

Steking, suppe

Da jeg var ung, ble fiskebuljonger klargjort med svart kaviar ... Eh, hvor er de dagene ...

Da jeg var ung, ble fiskebuljonger klargjort med svart kaviar ... Eh, hvor er de dagene ...

Hva faen er det i hvilket område ???

I det tsaristiske Russland, den beste klareren (bedre enn egg) for fiskebuljonger!

Om det kongelige - det er klart. : jente-ja: Men, Mash, du er ikke så gammel. Jeg husker bare, moren min lagde smørbrød, men skarpe for avklaring, i sovjettiden ... hvis, hvor er tråden på Volga eller det Kaspiske hav

Da jeg var ung, ble fiskebuljonger klargjort med svart kaviar ... Eh, hvor er de dagene ...

Du er imidlertid bortskjemt!
Vel, noen har sine egne vaner - du kan bruke svart kaviar!
Imidlertid husker jeg de gangene da svart kaviar var ganske gratis og ikke til vanvittige priser i matbutikken.
Min mor sendte en gang sin diabetessøster til Nord en stor pakke med svart kaviar, og hun sverget mye - hva, sier de, hun sendte såpe! Og kastet den ut .......

Da jeg var ung, ble fiskebuljonger klargjort med svart kaviar ... Eh, hvor er de dagene ...

Manya! Husker du det ??? Jeg kommer til å bli eldre, men jeg husker ikke dette

Irsk, minnet er selektivt. Kanskje det var i mitt siste liv. Men akkurat som akkurat nå, husker jeg, at kokken bundet presset kaviar i en lerretpose og dyppet den i sterlet buljong, sa: "Nå blir du rav. .. ". De første store snøflakene fløy utenfor vinduet, hundene bjeffet et sted langt borte ... Det var et rolig 1897 ...

Har du vært på sofaen lenge med din personlige psykolog?

Jeg lå på sofaen, husker jeg .... Men hvem har det? Enten Freud, eller noen andre ... det var lenge siden ...

Kan vi, med Frankenstein?