Multikoker-trykkoker Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, Jeg opplevde også mangelen på å starte slukkingen på grunn av mangel på væske (det er bra at pionerene allerede har skrevet om dette, ellers får du vanligvis panikk i begynnelsen, og så prøver du allerede å forstå hva hun ikke liker), jeg hadde aldri gjettet å slukke på Fry, nå skal jeg definitivt prøve.

Jeg kjøpte den på Mulinex servicesenter ... fordi det ble dumt å bryte den "våte sykepleieren".

God morgen Takk, selvfølgelig, men problemet er at Moulinex servicesenter i landsbyen min aldri har hørt om ekstra boller og ringer til 502.! Ellers ville det ikke være noe problem, Cap
Takk til alle, jeg vil sannsynligvis ikke risikere å bruke ikke-innfødte deler med låst lokk.

[Svetlana14]

Og når du slukker, må du tilsette litt vann, ellers vil det ikke starte og trykket ikke vil ta seg opp, det har allerede blitt sjekket mer enn en gang.

Svetlana14, Jeg begynner vanligvis å slukke uten å tilsette vann (svart muldyr). Før du steker, slår jeg på "steking" - kjøtt (fugl) med gulrøtter og løk i 10 minutter, gir ut juice og kaster deretter grønnsakene inn.

[Resultat:]

Hei alle sammen! Lagde en suppe med linser (svart muldyr). Det viste seg veldig, veldig spiselig. Jeg rapporterer:
2MS av røde linser (mistral, "persisk" knust); Skylle;
400 g kjøtt (jeg har svinehals), kuttet i små biter
100 g revne gulrøtter
1 liten løk (hel, trekk ut etter matlaging, fordi barnet ikke liker det når løken flyter i suppen)
4 hvitløksfedd (knust)
Middels poteter 5 stk, små terninger
70 g tomatpuré (Heinz i en liten krukke, deilig)
Kirsebærtomater, 3 stk relativt store (til kirsebær), små terninger
Malet pepper (litt). Hmeli-suneli (teskje). Salt (ts).
Jeg kastet alt i bollen sammen. Vann opp til MAX. Suppemodus 20 minutter, tekstur tredje fra toppen.
Resultat: vel, veldig velsmakende, selv om jeg måtte tilsette salt (det er mistanke om at muldyret oppløser saltet i det hele tatt).
Sannsynligvis skulle jeg ha stekt kjøttet først (jeg var for lat) eller satt en mykere tekstur (?), Fordi kjøttet viste seg å være litt grovt, selv om det var kokt helt.
PS. Observasjon. Noen ganger starter ikke "Stew" ikke på grunn av mangel på væske, men fordi bollen ikke rakk å kjøle seg ned etter steking med 160 grader. Det er ikke nødvendig å skynde seg

[Frau_M]

Bare i varmt vann kan du ikke legge til vann, men i slukking uten vann vil det ikke starte, jeg forstår ikke hvordan hun kjenner det igjen

Og når du slukker, må du tilsette litt vann, ellers vil det ikke starte og trykket ikke vil ta seg opp, det har allerede blitt sjekket mer enn en gang.

Nylig, 501, stuet jeg kjøtt i et stort stykke, oppskriften sa først å holde det i 5 minutter på "bakingen", noe jeg gjorde, og deretter startet "stewing" uten problemer og uten å tilsette vann. Jeg mistenker at "steken" fungerer på omtrent samme måte: først varmer den opp maten slik at de frigjør saften, og deretter bygger den opp press.

Jeg begynner vanligvis å slukke uten å tilsette vann (svart muldyr). Før du steker, slår jeg på "steking" - kjøtt (fugl) med gulrøtter og løk i 10 minutter, gir ut juice og kaster deretter grønnsakene.

Her er ordene Frau_M Dette bekreftes av: først oppvarming og juice, deretter et sett med trykk.

Taak-s, vel, nå med denne slukkingen har jeg en neponyatochka
Jeg mener jeg heller litt vann hele tiden, men det fungerer ikke, vi skal sjekke. Første gang jeg ikke begynte rett etter steking, og ikke hadde tid til å kjøle meg ned, kokte jeg den på en multikokk. Men andre gang det avkjølte seg godt og ikke begynte, skrev jentene her at det ikke var nok vann til at hun kunne bygge press, hun la til vann og alt ble slått på. Vel, så gikk det, ikke lenger eksperimentere.

Flere ganger startet det ikke på forskjellige programmer på grunn av mangel på væske, et faktum. Bare start på nytt - indisk folkehytte figwam. Tilført vann - det starter.
Men kanskje hvis du først holder den på en slags oppvarming (steking, baking ...), så er frigjort juice nok som væske.

Forskjellige trykkkokere tilføres på forskjellige måter, det de programmerer der inne, den andre med en mindre mengde væske godtar å begynne å steke, jeg bruker dette hvis kålen må slukkes, men jeg vil ikke tilsette vann.

Jenter, hva anbefaler du å kjøpe til det - skjeer, skulderblad, votter osv., Og fra hva ???

[Svetlana14]

Svetlana14, tusen takk for en så detaljert sammenligning !!! Jeg gjettet allerede at de var nesten de samme, men jeg tvilte, jeg savnet plutselig noe. Nå vil jeg være sikker på at jeg tok det riktige valget!

Jenter, hva anbefaler du å kjøpe til det - skjeer, skulderblad, votter og så videre, og fra hva ???

Jeg kjøpte et sett silikonskjeer, øser osv. Veldig praktisk. Det er gode plast, men silikon er fortsatt mykere, tryggere for boller. Standardsettet er en flat skje, en skje med skje, en øse, en dyp skje, en forelskelse og noe annet, jeg husker ikke.

Si meg, kjøpte noen 502 dampkurven? Det ser ut til at stativet ikke er veldig praktisk, spesielt for å tilberede to retter samtidig. Jeg så på utløpet av redmondkurven, men de skriver at de ikke passer her. Og yoghurtkoppene er interessante.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, for damping kjøpte jeg en silikoninnsats med et håndtak på små ben (i begynnelsen av emnet la noen ut et bilde av en slik dampbåt), noe som er praktisk generelt. Selv om jeg har tilpasset meg denne flate dampbåten, bruker jeg en silikon hvis jeg koker noe lite eller smulete. Jeg prøvde en damprist fra Panaska, som er plassert på toppen, lokket er ikke blokkert. I prinsippet vil alle kopper til yoghurt gjøre, det viktigste er at de passer normalt i høyden. Jeg bruker generelt 170g glasskrukker tomatpuré.

[Larra]

LarraTakk, jeg skjønte bare at du ikke trenger å bry deg med briller

[Larra]

Larra, og hvor kjøpte du denne silikonstativet, og hvilket selskap? Jeg har lett lenge, og ingen andre steder jeg kommer over slike. Jeg bruker mine egne, men det passer dessverre ikke til alt.

[lora76]

lora76, angående ekstra tilbehør, tar jeg alt silikon. Personlig har jeg en skje, en øse, en slikkepott til stekepanne, bare laget av silikon, og to omrøringsblad (veldig små og større), og jeg vil også ha dette silikonstativet. Jeg bruker også krukker til yoghurt med vanlig glasskaviar fra den akvatiske verden, 170-180 gram.

Jenter, hvor lenge lager du gelékjøtt? 1,5 timer som en bok eller mindre?

Jeg lager mat fra en hane i 60 minutter.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg tok den i en vanlig husholdningsvarebutikk, jeg fikk bare øye på hvilket selskap jeg ikke kjenner, for etiketten har lenge vært borte, og ingenting står skrevet på den. Jeg har en lysegrønn farge. Da kostet det 180 rubler.

Regent Silicone 93-SI-CU-22 silikon damperinnsats - er det damperen din? Jeg vil også ha en lignende, men jeg forstår ikke hvordan i høyden, det virker som om de skrev at det er nødvendig å sage av holderen litt ovenfra eller forvirre noe

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, ja, dampbåten er nøyaktig den samme, bare fargen er forskjellig, jeg så ikke av noe, jeg har 502 og den passer normalt inn i bollen. Jeg lager ofte mat i det, for det meste egg, hakkede grønnsaker, vel, noe småkaliber, for å si det sånn .. og smuldret))) En praktisk ting.

[Nadin1234]

Nadin1234 , hvis håndtaksholderen kommer i veien, kan den skrus ut under tilberedningen. Vi må vri håndtaket, for med innsatsen er ikke trykket bygget opp. Også 502-modell.

Takk til alle som svarte om dampskålen, og en spesiell takk for bildet, dette er det: jente-ja: Nå skal jeg søke på Internett, og det er et navn.
I dag lagde jeg buljong til suppen og orket ikke, tok ut kjøttet og bestemte meg for å lage det på sløvhet.Først stekte jeg grønnsaker i ca 10 minutter, så la jeg kjøttet (jeg hadde det skåret i små biter), det ble underkokt, tilsatt litt vann, vel, bokstavelig talt et halvt M-glass og tente på å småkoke i 30 minutter, jeg gjorde alt i en Redmond-bolle: girl_red: Bedøvet av resultatet, for å være ærlig ,: girl_dance: Jeg syntes synd på at jeg gjorde lite (på en gang). Det var mykt, men falt ikke fra hverandre, saftig før det besvimte, det virket som om det hadde samlet all juice, da jeg åpnet lokket, var det ikke vann. Det ble sååå velsmakende. Så du kan trygt gjøre det på 502, på en multishef ved 95 grader. med låst lokk.

Et annet spørsmål om silikon dampbåten, legger du den på bunnen av bollen eller på plast dampbåten med ben som fulgte med den?

[Håp]

Et annet spørsmål om en silikon damper, legger du den på bunnen av bollen eller på en plast damper med ben?

Håp, Jeg la på bunnen av bollen, ned 2 MC-er med vann og det er det.

[Larra]

Larra, Jeg forsto takk, jeg kan bare ikke se hva hun er nedenfra, jeg tvilte, det er ben der slik at hun ikke svømmer i vannet, hvis du legger den på bunnen

[Larra]

Larra, Jeg forsto takk, jeg kan bare ikke se hva hun er nedenfra, jeg tvilte, det er ben der slik at hun ikke svømmer i vannet, hvis du legger den på bunnen

Jenter, la til et bilde av dampbåten nedenfor for fullstendighet.

Jeg begynte å fylle ut "Min teknikk" i profilen og fant ut at det ikke var noen hvit muldyr på listen (CE 503132), så jeg la den svarte, hvorfor er det? Tilsvarende forskjellige modeller, kan du ikke på en eller annen måte angi manuelt eller bare velge fra de foreslåtte?

Hvis jeg i dag får tegneserien min 502, begynner jeg å lage mat. Si meg, hvis du lager poteter med kjøtt som stekt eller lever i henhold til en bok - er alt som å steke i oppskriften + Stew / kjøtt 20 minutters modus? Er det noen nyanser og rasjonaliseringsideer for denne oppskriften?

[lora76]

lora76, og hvor bestilte du den? Jeg mottok nylig en brødmaker fra en nettbutikk, en frustrasjon jeg bestemte meg for å kjøpe en multikooker i en vanlig butikk, men den er ikke tilgjengelig hvor som helst

Jeg er fra Ukraina)))

God kveld! Gratulerer til alle på side 100 (jeg ble med i selskapet til multifan-lesere rundt 60)
Forretningsspørsmål: Kokte noen bulgur til salat? Det er klart at ris / frokostblandinger, men hvor mye vann og tid?

God dag!
Hjelp meg, vær så snill å hjelpe meg med å finne ut litt med multikookeren, og spesielt med multikokk-modusen.
Dette er min første multikooker, så jeg kan ikke finne det litt ut .... Spørsmålet er at jeg kokte kjøtt et par ganger i multishef-modus, satte temperaturen til 120-130, blokkerte ikke lokket, men i omtrent 30 minutter så det ut til å få press på forhånd, da det dampet forferdelig. er dette normal oppførsel? Eller er det noe galt med henne? hvordan lage mat i multi-chef-modus slik at hun ikke prøver å få press? Takk på forhånd for svarene dine.

Jeg kokte kjøtt et par ganger i multishef-modus, satte temperaturen til 120-130, blokkerte ikke lokket, men i omtrent 30 minutter så det ut til å få press på forhånd, da det dampet forferdelig

Multikookeren fungerer i dette tilfellet, betrakt det som en vanlig gryte plassert i ovnen. Det vil si at innholdet varmes opp til 120-130 grader, dette er høyere enn vannets kokepunkt, fordi væsken fra kjøttet fordamper, dampen leter etter en vei ut. Hvis lokket ble blokkert, ville ventilen lukkes, og akkurat som den dampen kommer ned fra alle mulige spor.
Eller mener du at nedtellingen ikke startet? Da tok temperaturen seg bare opp. Det vil si at den allerede har varmet opp sterkt nok til å sveve, men ennå ikke opp til settet 120-130 grader.

Nyctalus, det viser seg at hvis temperaturen er over 100 grader, så må du alltid blokkere lokket ??

[katrin412]

katrin412, ja nei, det er bare at hvis lokket ikke er låst, vil det koke som i en vanlig gryte - det vil dampe hvis det er nok væske inni. Hvis du vil lage mat med normal hastighet og fordampe vannet, trenger du ikke å blokkere lokket. Hvis du trenger å lage mat raskt og væsken fordamper minimalt, kan du blokkere lokket.

[Nyctalus]

Nyctalus, takk mer, mer eller mindre klart) ellers satte jeg den til 130 grader og helte mer vann, og jeg lurer på hvorfor det er dampende og alt koker bort

[katrin412]

katrin412, det er rart at lokket ikke åpnet seg, så høy temperatur og mye væske, og lokket er ikke blokkert.

[Nadin1234]

Nadin1234, skjøvet) Jeg var sjokkert, jeg trodde det var en defekt multikoker)

[katrin412]

katrin412generelt har jeg det skrevet ned (jeg husker ikke, jeg skrev det ut fra instruksjonene eller skrev her på forumet): på et multishefe ved en temperatur over 100 * C, må lokket lukkes og blokkeres hvis det er minst 0,5 meter vann. Det vil si at du bare kan bake med ulåst. dekke.
Og i temp. mer enn 135 * С uten trykk

Og i temp. mer enn 135 * С uten trykk

Å, takk for figuren! Og så reiste jeg hjernen min, hvor mye du kan heve temperaturen!

[Nadin1234]

Nadin1234, viser det seg ved temperaturer fra 100 til 135, hvis det til og med er litt vann, så blokkere lokket? men samtidig, hvis det for eksempel er baking, trenger du ikke å blokkere, ikke sant?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus tusen takk for svarene dine!

[katrin412]

katrin412generelt har jeg det skrevet ned (jeg husker ikke, jeg skrev det ut fra instruksjonene eller skrev her på forumet): på et multishefe ved en temperatur over 100 * C, må lokket lukkes og blokkeres hvis det er minst 0,5 meter vann. Det vil si at du bare kan bake med ulåst. dekke.
Og i temp. mer enn 135 * С uten trykk

Nadin, fra innlegget ditt viser det seg at du bare kan lage mat i en multichef med et låst lokk fra 100 til 135 grader. Over 135? Ikke blokker på noen måte? Men hvordan lage mat ved høy temperatur?

[katrin412]

katrin412, Jeg hadde nesten det samme i går og ble også redd.
Jeg lastet inn dagligvarene, la MSHef på 140 gram i 40 minutter med lokket ulåst (oppskrift fra en annen MB). Muldelen pustet, kokte, slapp ut damp og vann i alle retninger, og deretter (nøyaktig førti minutter senere! Når alt var klart) start nedtellingen for koketiden... Jeg har allerede tenkt på servicesenteret, og her er historien din og svarene til snille mennesker, takk !!! (øh, som ment, det brøt ikke !!!).
Når det gjelder temperaturer: se på modusplaten. I ingen tilberedningsmodus med lokket låst, er det ingen temperatur høyere enn 114 grader.
Totalt viser det seg at multishef:
fra 40 til 95 grader - dekk hva som helst,
fra 100 til 115 (135?) - strengt under trykk, lokket er låst,
og deretter fra 115 (eller 135 ?? - jeg fant ikke et ord om dette i instruksjonene) - bare med åpent lokk og ingenting annet.
Nadin1234, forsto jeg riktig?

Muldelen pustet, kokte, slapp ut damp og vann i alle retninger, og så (nøyaktig førti minutter senere! Når alt var klart) begynte hun å telle ned koketiden.

ja, jeg hadde det samme)) til slutt ble kyllingbenene klare i å puste og slippe damp) og da nedtellingen startet, trykkte jeg bare på avbryt-knappen, siden alt allerede var klart)

Folk, husk skolefysikk! Vannets kokepunkt endres med trykk: jo høyere trykk, jo høyere kokepunkt. Ved normalt trykk koker vann på 100 grader.
Hvordan fungerer en trykkoker? Hvis det er damp inne, stiger trykket og lukker derved hovedventilen (liten og iøynefallende). Hvis trykket er for høyt, luftes overflødig damp gjennom sikkerhetsventilen (stor og vakker).
Nå ser vi på temperaturen. Hvis temperaturen er under 100 grader, koker ikke vannet, det er lite damp, trykket stiger ikke - og det spiller ingen rolle om lokket er tett eller ikke. Hvis temperaturen er litt over 100 grader, koker vannet ved vann, det dannes damp, trykket stiger, ventilen lukkes - og trykket forblir høyt, som et resultat oppstår koking ved en temperatur over 100 grader (det vil si det kan være 114 grader, for eksempel, og vannet koker ikke veldig sterkt). Hvis det ikke er nok væske i pannen, så er det ikke nok damp, trykket stiger ikke, ventilen lukkes ikke, så igjen spiller det ingen rolle om lokket er tett eller ikke (slik fungerer bakingen).Hvis det er mye væske, temperaturen er mye høyere enn 100 grader, kan trykket stige ganske sterkt, nødventilen klarer kanskje ikke å takle, det vil være en trussel om brudd på det blokkerte lokket (jeg vet ikke t vet hva slags sikkerhetsmargin er der, jeg vil ikke sjekke det på egenhånd).
Totalt: Ved temperaturer under 100 grader kan du lage mat og hva du vil; ved temperaturer over hundre grader, kan tørr mat tilberedes ved hvilken som helst temperatur og et ulåst lokk, og de som inneholder mye væske - ved en ikke veldig høy temperatur og et låst lokk (det vil være en trykkokereffekt) eller med en åpent lokk (det blir akkurat som en åpen gryte i brann).
Etter min mening noe sånt.

Kokt i bulgur muldyr til tabbouleh salat.
3/4 MS bulgur, 30 gram smør. Stek, 120 grader, 5 minutter, rør.
Tilført vann i forholdet 1 / 1,5, Ris / Korn i 10 minutter, Varm opp i 5 minutter. Det ble perfekt. Hvis tilberedt som tilbehør, er andelen 1/2 og 12 minutter.

[Nyctalus]

NyctalusTakk, fantastisk, jeg følte meg bedre))) * Vel, jeg studerte ikke fysikk bra, men jeg hadde A på russisk * Likevel, et dumt spørsmål: å starte ved hvilken temperatur på mulen vår er det umulig å blokkere lokket, hva tror du?

[Frau_M]

Frau_M, men jeg vet ikke. Men Nadin1234 fra et sted tok hun den samme figuren på 135 grader, du kan fortsatt fokusere på den, sannsynligvis.