Kake "Angry birds-cute bird" (mesterklasse)

Kake "Angry birds-cute bird" (mesterklasse)

Kategori: Konditori

Ingredienser
mastikk på sjokolade	500gr
gelatinøs mastikk	250 g
smørkrem	250gr
kjeks og honningkrummer	1-1,5 kopper
mørk sjokolade	50 g

Kokemetode

• Niesen min bestilte en kake til seg selv i form av denne søte fuglen. Jeg begynte å lete etter MK, men overalt er prinsippet det samme - å samle fra halvkule, og for dette er det nødvendig å samle kaken i en halvkule. For meg virket denne metoden på en eller annen måte forvirrende, og det var ikke tid til å handle etter en slik bolle))) Generelt bestemte jeg meg for å ta sjansen og prøve å sette den sammen i samsvar med prinsippet om en avtagende pyramide. Inne var det en myk og saftig kakesvart skog.
• Så la oss komme i gang.
• Hun kuttet av de bakte kakene og samlet dem i fallende rekkefølge. Jeg la det sammen:
• 
• Så bygde jeg opp toppen av hodet med kjeksstykker slik at den var rund:
• 
• Kakene er saftige og løse i denne kaken, for å på en eller annen måte holde dem sammen, strøk jeg med smørkrem.
• 
• Generelt, nå lager jeg sjelden smør + kondensert melk. I henhold til Qween-oppskriften hell jeg vanligvis varm melk i smøret og jevner det med den resulterende kremen.
• Her er det smurt med krem:
• 
• Fra begynnelsen jevner jeg det med knuste kjeksmuler blandet med krem, og denne massen er veldig tett:
• 
• Så med myke smuler (litt smuler i smørkrem) - nå tar jeg smuler fra honningkaken:
• 
• Så maler jeg med en varm kniv og dekker med smørkrem:
• 
• Så tilfører jeg smeltet sjokolade i smørkremen og dekker hele kaken med den:
• 
• Neste trinn er å dekke til kaken. Rull ut mastikken og trekk til. Før vi glatter ut fra kronen, retter vi mastikken under.
• 
• Som regel er kantene på den rullede mastikken tykkere for meg, så når jeg dekker kaken, tynner jeg dem forsiktig med fingrene og glatter dem til kaken:
• 
• Fra begynnelsen kuttet jeg av med en kniv ikke ved roten, men den ekstra mastikken, som forstyrrer mye og sterkt:
• 
• De dekket kaken vår. Så ser vi på den originale illustrasjonen, og dekorerer brystet, øynene ...
• 
• 
• 
• Jeg tilpasset vanlig saks med tynne ender, spesielt for etterbehandling av kaker.
• Her er ytterligere på fotoemnene for midten av kronfjærene og nebbet, laget av puffet ris.
• 
• Jeg laget fjær fra massen, og for å være ærlig vil jeg ikke gjøre det lenger, det er rotete. Til slutt ble nebbet laget av mastikk, fordi det fra massen var forferdelig og stort, som for en georgisk kylling
• Jeg tok ikke et bilde av prosessen, men med ord blindet jeg en trekant, og så, slik at kantene var klare, med en skarp kniv, kuttet jeg alle de tre veggene på nebbet. Vel, igjen, øyne, baugen så bare på bildet og gjorde det. festet nebbet til en spyd.
• 🔗
• Her er hun en skjønnhet
• 
• På samme prinsipp samlet jeg et egg til en snillere overraskelseskake, bare etter å ha drukket kaken, kuttet jeg den litt med en kniv og kuttet den fra bunnen i bunnen, for å gi egget en lignende form:
• 
• Ser ut som det er det !!!! Jeg ville være glad hvis min erfaring er nyttig !!!

Tid for forberedelse:

5-6 timer

Merk

Mengden mastikk er omtrentlig.

[Alenka83]

Alenka83, hvor nyttig! Takk!!! For en fin utseende !!!)))

Kaken er fantastisk! Jeg er en stor fan av Angry Birds, så jeg likte å se mesterklassen. Jeg er ikke sikker på om jeg tør og kan gjenta det, men hva om? .. Takk!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, takk Tanyush !!!!
Ikra,

Jeg er ikke sikker på om jeg tør

Jeg trodde det også))) til slutt, øynene er redde og hendene gjør det

takk for mk! mye arbeid - uten halvkule for å samle og justere en slik kake! og passer også uten bretter! bra gjort, takk for deling)

[Parallell]

Parallell, Gulya, det er bare poenget, det er lett når det planet ut. Tvert imot så jeg for meg hva jeg skulle legge inn i kuler, justere og deretter koble sammen ....... brrrrr.Slik jeg forstår det når jeg monterer slike voluminøse kaker, er det viktigste å "pakke" kaken selv i et skall av smuler og krem. Svartskogen er tross alt veldig myk og saftig kake, og ingenting fløt !!!

Hallo! Jeg vil også lage en slik kake til sønnen min på gaten, men bare en fuglgutt. Kan du gi en oppskrift på selve kaken: kaker og krem? Takk!

[boo6464]

boo6464, så det er slett ikke nødvendig at denne kaken har samme sammensetning som her. Komposisjonen kan være absolutt hvilken som helst.
Men hvis du vil ha denne spesielle oppskriften, trenger du bare å lese hele MK-en nærmere, og da vil det bli klart at denne "fuglen" ble laget i henhold til "Black Forest" -oppskriften.
Øverst på hver side, under logoen, er det en streng for å søke etter en oppskrift på dette forumet.
Sett navnet på kaken "Black Forest Cake" inn i den og trykk på inter-knappen på tastaturet.
Søkemotoren vil gi deg lenker til oppskrifter på denne kaken.

[boo6464]

boo6464Lyudochka malte alt riktig - komposisjonen kan være hva som helst,
det er bare at niesen min, som skulle ha en kake, elsker sjokoladekaker, og de er veldig smakfulle i denne kaken.
Overraskende nok fant jeg ikke noen oppskrift på denne kaken her på siden, så jeg vil skrive her, kanskje da vil jeg lage en oppskrift, eller på siden kan det være en Temka av kaker med oppskrifter. et hint om denne kaken, så skal jeg skrive en oppskrift her.

Så, KAKE "SVART SKOG"

Forfatteren er ikke meg, jeg kokte i henhold til oppskriften Lena_Kiev fra Cook, hun refererer også til Olya Ginger med SAY7 (og bare det faktum at Dilshoda-oppskriften igjen er fra Cook) Generelt sett er det viktigste at kaken er ganske enkelt MEN sinnsykt velsmakende. Jeg skriver med Lenas kommentarer, fordi hun selv ikke avvek fra oppskriften.

For en kake:
3 egg,
150gr. Sahara,
100gr. margarin eller smør (I lila rast. olje),
3t l kakao,
1p. bakepulver (10gr.),
150gr. mel.
For en kake må du bake to slike kaker

For impregnering: kirsebærvodka (jeg la til vodka etter smak til sirupen jeg kokte kirsebærene i).

For kremen: 500 ml. krem 35% fett, 200g. Sahara. (Jeg byttet ut kremen med rømme, men 500 g rømme var ikke nok til denne kaken ...)
Fylling: 200gr. pitted kirsebær. Den kan lages av kompott eller hermetisert. (Jeg tok 400 gram frosne kirsebær, tinte dem, helte 200 gram sukker og kokte i 5-10 minutter.)

For sjokoladesjiktet: 100gr. bitter sjokolade, 3 ss. l melk.

Til pynt: 100gr. sjokolade.

Smelt smør eller margarin og avkjøl. Mal egg med sukker. Tilsett bakepulver og avkjølt olje. Tilsett kakao og mel. Deigen skal være som tykk rømme. Hell deigen i en d 24-26cm form. (formen min var 21 cm, kakene viste seg å være høye og dårlig gjennomvåt. Enten skal kakene være tynnere eller mer impregnering)
Vi baker i en forvarmet ovn i ~ 30 min., T 180C.
Vi baker også den andre kaken. Avkjøl og del i to for å lage 4 kaker.
Mett hver kake. For barn og teetotalere kan du bare suge i juice fra kirsebær eller kirsebærkompott (jeg dynket i sirup der kirsebær ble kokt og tilsatt litt vodka). For kremen, pisk kremen og sukkeret til en tett masse.
For sjokoladesjiktet, smelt sjokoladen med melk til konsistensen av tykk rømme. Avkjøl. (Jeg koker melken i en mikron, tar ut, bryter sjokoladen der og rør til den er jevn).
Vi samler kaken. Legg ut halvparten av kirsebæret på den første kaken.
Dekk til med 1/3 av kremen.
Dekk til med den andre skorpen og fyll den med den kjølte sjokoladeblandingen.
Legg den tredje kaken på, på den - de resterende kirsebærene og 1/3 av kremen. Dekk til med den fjerde kaken og beleg toppen og sidene med den resterende kremen. Pynt med revet sjokolade.

her er en cutaway:

[Elena]

Elena, takk for oppskriften. Selvfølgelig ville det være bedre å utstede en egen oppskrift. Bare jeg vil gjerne ha trinnvise bilder hvis det er det. Og hvis ikke, så kanskje når du tar et bilde og eksponerer.
Og selvfølgelig har vi en seksjon med kakeoppskrifter

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

Du trykker på knappen og sett inn oppskriften

[Husky]

Husky, Lyudochka, ja jeg forsto at det er en seksjon.Jeg mente, bare en Temka, der jenter deler prøvde og sanne oppskrifter, for eksempel, skriver en oppskrift og et kutt. De deler sine inntrykk på velprøvde oppskrifter. som for eksempel har du en samling honningkaker, og en samling kjekskaker.

Lyudmila, jeg så en haug med forskjellige oppskrifter med mastikk, men jeg ville virkelig ha Black Forest, fordi jeg elsker denne kaken. Jeg pleide å gjøre det strengt i henhold til oppskriften, så jeg bestemte meg for å spørre om oppskriften.

Elena, tusen takk! Jeg vil definitivt prøve å gjøre det. Jeg begynte først å lete etter en oppskrift på denne kaken på Internett, men jeg var i tvil om at jeg plutselig ville gjøre det galt. Tilsvarende har du allerede tilberedt og du vet hvordan du gjør det. Takk! Takk! Takk!

[Alenka83]

Alenka83, denne torsdagen skal jeg endelig lage kaken din! Jeg har et spørsmål: må bakeretten være rund? ellers har jeg bare rektangulær. Hvordan være? Er det bedre å kjøpe en runde, eller vil dette fungere?

[boo6464]

boo6464, så meldingen din sent ...
Thomas kan være hvilken som helst, tross alt, fra en firkant, en sirkel vil vise seg perfekt