Skinke med sopp og ost i Tescoma skinke maker

Takk, Lenus, bomknead til glutenvinduet.

Jeg ble den glade eieren av en skinkeprodusent og spørsmål dukket umiddelbart opp. Lenochka, si meg, vær så snill, men hvis det ikke er noen mikser-kneader, kan jeg da bruke HP?

[Lorica]

og er det ikke mulig å bruke HP hvis det ikke er noen mikser-kneader?

Selv om jeg aldri har vært Lenochka, kan jeg si deg så mye som mulig !!!

Da jeg fremdeles brukte HP-en min, blandet jeg kjøttdeigen til koteletter i dem !!!

Og skinken min modnes fortsatt, jeg åpner den om kvelden ...

Jeg bakte den i ovnen, å, for et helvete mye for meg!

Enda kulere enn gass!

Jeg satte temperaturen i ovnen og prYuvet, 3 timer redusert ...

Da jeg kokte på gass, tilførte jeg litt vann et par ganger ...

Takk alle sammen Lorica nashensky gull, bestemte jeg meg for å sette skinke maker i ovnen så snart jeg så Larochkas oppskrift på brawn !!!

Framover pappa Lorica Jeg ville aldri klatre ...

Men på allfarvei er jeg alltid velkommen ...nei, vel, jeg er ikke en bastard, ikke sant?

Krosh, tusen takk !!! Så jeg vil prøve * et leketøy * !! Takk igjen!

Krosh, hva slags ovn har du?

[Lilechka]

Lilechka, elektrisk, brennende.

Og for meg, hvis det ikke gjør det vanskelig, å "du" takk ...

Krosh, gjensidig! Med glede!

[Kroshik]

Kroshik, druh, takk for at du svarte! Og så vakler jeg alltid et sted når jeg trenger det!

nei, vel, jeg er ikke en bastard, ikke sant?

Nei aldri! Du er glorier, jeg elsker deg!

Lenochka, du var ikke * vaklende et sted *, men gjorde den neste * magien *! Så vidt jeg forstår vil de alltid komme til unnsetning her og vil ikke la være ubesvart! Takk jenter!

Vel Lenusya ... vel zaraperzila!
Rapporter antall ganger.

Jeg kokte fra grisehals og biff (udefinert del), med maasdam, men uten sopp. Hva kan jeg si ..? Såå deilig!
Lenus, takk, kjære, for den kule oppskriften! Jeg kommer garantert til å gjøre mer!

[Sonadora]

SonadoraJeg vil virkelig gjøre noe sånt, men kan du bruke en ost som russisk?
Skinke er bare deilig

Lenus, takk, kjære, for den kule oppskriften!

Hvorfor er det ...!
Mang, en kul skinke. Jeg elsker henne veldig mye! Takk for rapporten og gode ord!
Og nå injiser, forstyrret løpen seg i tide?

[NatalyMur]

NatalyMur, åh, jeg føler at Lenusya vil gi meg et slag nå, men jeg tror at det er mulig.

Lin, eltet i omtrent tjue minutter, i en brødmaker. Mine bestilte imidlertid nesten en bil til meg i en morsom virksomhet da de så den. De bestemte seg for at moren allerede var ganske mye. Syrrra tok mer, 130 gram (det er aldri for mye av det!), På grunn av dette emigrerte han delvis til kantene. Kokt til 78-79 gr. tre timer, tre. Etter at skinken har modnet i kjøleskapet blir den røde hallikan nesten dratt inn i lokket. Å, og jeg led, og trakk ut pølsen. Gapet mellom det åpne lokket og koba er ikke mer enn mpåLimeter ønsket ikke termometeret å klatre dit.

å, jeg føler at Lenusya vil gi meg et slag nå

Jeg vil ikke gi deg noe, uten noen ører! Hva er du, hva er jeg?
Jeg skjønte akkurat nå at brødmakeren ikke er helt egnet til elting, men selvfølgelig ikke kritisk. Damn, jeg ser på skinke og spytt. Jeg vet hvor deilig det er. I morgen skal jeg gjøre det også, du ertet meg!
Og forresten, for at skinken enkelt skal kunne fjernes fra kolben, må skinken dyppes i varmt vann i noen sekunder til kjøttnivået. De sier det flyr raskt ut. Bare det viktigste er ikke å overeksponere!

termometeret ville ikke klatre dit.

Jenter, vær forsiktig med "termometeret", det vil si med dette termometeret.Ikke klatre dem hvor som helst. En venn av meg slo dem med skinke og brøt termometeret. I løpet av spenningsperioden klarte jeg med så vanskelige å bestille denne skinke til meg selv og henne, og hun ... og hun ... brøt umiddelbart termometeret

brøt umiddelbart termometeret

Ikke fortell meg, Ir. Dette er ikke første gang jeg hører dette!
Ærlig talt, jeg forstår ikke hva de gjør med termometrene ... enten stikker de gjennom en skinkeprodusent, eller så bryter de termometeret!
Der må du gjøre det hele - flytte kjøttet litt fra veggen og det er det! I stedet for å klatre dypt inne.

Nøyaktig. Og jeg er omtrent den samme. De sultne er fulle av søpler med alle slags enheter, og du kan bare plukke ut en skinke med termometer .... Vel, ingenting annet vil fungere.

[Lenuska]

Denne gangen har jeg den deiligste skinke jeg noensinne har laget!

PPKS !!!

Også min, anerkjente denne skinke som den deiligste av alle de få jeg laget !!!



Lenuska, min lille sønn, tusen takk, enorm!

P.S. Jeg tilberedte skinke fra 1 kg. griser (rump) + 127 gr. "Maasdam", vel, alt annet er strengt i henhold til oppskriften ...

Jeg anbefaler til alle !!!

Det ruster ikke for meg heller, jeg vil gjenta det mange ganger !!!

[Hekle]

Hekle, det er alt ... Jeg valgte oppskriften, ellers skyndte jeg meg om, hvilken jeg skulle velge - bildet er rett og slett fantastisk, jeg vil ha en slik skinke

alle ... Jeg valgte oppskriften

Det mest vellykkede valget IMHO !!!

Etter denne skinke skjønte jeg at spiserne mine liker skinke laget av kjøttstykker mye mer enn av kjøttdeig !!!

Ikke fortell meg, Ir. Dette er ikke første gang jeg hører dette!

Min venns Teskomka sprakk også, hun forsikrer meg om at hun sååå pent prøvde å holde et termometer mellom siden av skinkeprodusenten og selve skinke, og hun fikk det ...

En venn skal fortsette å lage mat i den ...

Jeg vet ikke hva hun regner med ...

Herregud, for en skjønnhet!
Krosh, du, zdevaissya, om morgenen tidlig om morgenen med slike godbiter å forføre!
Hør, vel, send det rett til bladet. Bra gjort!
Også jeg skal jakte på kjøtt i dag, ellers er fryseren allerede helt tom. Og alle erter og erter!

Damn, hva skal vi gjøre med de onde termometrene?
Det virket for meg at jeg skrev alt tydelig. Og det viser seg at alle tolker "vitsen min" på forskjellige måter!
Litt senere skal jeg gå til sjefen med en begjæring, jeg skal slå!
Han er den eneste som kan hjelpe.

Lena! Jeg kom til deg med en rapport for å fortelle deg om skinke !!
Lena, jeg har ikke spist noe bedre.
Det viste seg å være en flott skinke. Riktignok gjorde jeg det uten ost, bare med sopp.
Denne gangen, av 500 g kyllinglår og 500 g svinekjøtt, bare 300 g svinekjøtt problendorila.
Sååå deilig.
Mens skinken fortsatt er varm, fikk jeg den perfekt ut av kolben.
Men jeg la den ligge i en kolbe med en liten mengde buljong (jeg drenerte mest buljong) og la den i kjøleskapet.
Etter det var det ikke mulig å trekke den ut.
Jeg måtte holde skinke i varmt vann. Så hoppet skinken ut med et smell.
Og her er selve skinke.

Skinke i dag (ikke i henhold til denne oppskriften) kom ut av skinke maker av seg selv, sammen med lokket. Men jeg planla å frigjøre den med en silikonspatel, sette den tynne kanten mellom skinke og siden av skinkeprodusenten og kjøre den langs hele diameteren. Det virker for meg at det skal ordne seg.

Jeg kom til deg med en rapport for å fortelle deg om skinke !!

Oooh! Luda, makeløs skinke! Glatt, rosenrød, nydelig! Mesterlig forberedt!
Generelt sett har jeg de siste to eller tre dagene en slags ferie! To skinker brukes for destillasjon! Jeg leste så mange hyggelige anmeldelser at jeg var veldig spent!
Lyudochka, jenter, tusen takk for tilliten! Jeg er sååå takknemlig for deg !!!

planlagt å frigjøre den med en silikonspatel, sette den tynne kanten mellom skinke og siden av skinke og holde den langs hele diameteren.Det virker for meg at det skal ordne seg.

Marish, ikke bry deg, dypp i varmt vann og det er det! Bare ikke overeksponere, ellers blir geléen til buljong!

[Lenuska]

Damn, hva skal vi gjøre med de onde termometrene?
Det virket som om jeg skrev alt tydelig. Men det viser seg at alle tolker "vitsen min" annerledes!

LenuskaJeg vet ikke hvordan i andre tilfeller, men når det gjelder vennen min, har du absolutt ingenting å gjøre med det ...

Hun skjønte det selv med et termometer, hun kunne ikke lese det i tyrnet, hun er en person veldig langt fra tyrnet ...

Jeg lurer på noe annet, er det slik hun skulle lage skinke i en skinkeprodusent med en sprekk?

Når det fylles, kan det tavos, deles i to ...

Kan du mure den opp med teip?

Lan, jeg spør en venn senere, kada vil lage mat ...

Hør, vel, send det rett til bladet.

Takk, selvfølgelig, men jeg er en nøktern og tilregnelig person, bildene mine fortjener mer enn å bli sendt til et magasin, et nettsted Unnskyld majones våre fdette !!!

Det er her de hører hjemme ...

Vel, her kokte jeg det, men bare av ett svinekjøtt. Og av en eller annen grunn er soppene mine dårlig distribuert: jente-th: men deilig, ekstraordinær. Lenochka, tusen takk for oppskriften. : a-kiss: Beklager, bilde fra telefon Hun er alle jevnt rosa

Faktisk så rosa, øm!
Og soppen ... vel, kanskje de bare ikke ville skilles fra hverandre ...
Natasha, takk for rapporten, jeg er veldig glad for at du likte den!

Jenter, fortell meg, kan jeg virkelig få en rosa skinke uten nitritsalt mens jeg venter på en skinke? Du har veldig rosenrøde på bildet, og profesjonelle pølseprodusenter sier at bare med salt, fjern tvilen min, ellers vil jeg egentlig ikke legge noen byaka, men ... rosenrødt JAKT! Jeg vil ha mye, ikke sant?

Og soppen ... vel, kanskje de bare ikke ville skilles fra hverandre ...

Len, jeg skynder meg å takke deg fra mannen min, jeg sa at skinke, vel, er ekte, ekte, utrolig velsmakende.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, jeg lager mat uten dette saltet, selv om jeg allerede skulle bestille det, men så tenkte jeg og det var det jeg bestemte meg for, la det ikke være så rosa som i butikken, men naturlig, om enn gråaktig, men så det er fornuftig å gjøre det selv, hvis du legger til kjemi, er jeg ikke til salgs. Vel, på bildet for jenter har de fleste skinke uten lapskaus.

[Ksyusha]

Ksyusha, selvfølgelig, du kan ikke få en så lys rosa som en butikk uten nitritsalt. Men jeg, som Natasha, er imot dette saltet. Og så, "takk" til matprodusenter, tetter vi hver dag kroppen vår med en enorm mengde konserveringsmidler. Så hvorfor legge til noe? Men jeg insisterer på ingen måte på min mening. Til slutt bestemmer alle selv hva de trenger. Jeg er klar til å spise en grå skinke, men uten det minste antydning til kjemi. Jeg synes forresten ikke at hjemmelaget skinke er stygt. Og veldig motsatt, i det minste kan du umiddelbart se - hjemme!

Len, jeg skynder meg å takke deg fra mannen min, jeg sa at skinke, vel, er ekte, ekte, utrolig velsmakende.

Å takk!
Vel, hva sa jeg?! Gutta vil ikke spise noe søppel! Her er beviset!
Natusik, du har riktig mann! Si hei til ham!

Takk, jenter, jeg er helt enig med deg om kjemi, for dette er vi alle sammen her og har brødmakere, iskremmakere, nudelskjærere og flere mil av alt ... så uten kjemi !!! Vel, jeg kan fortsatt ikke forestille meg utseendet eller smaken på skinke, jeg venter og venter ... Jeg skynder meg fremover, samler all informasjonen som straks er i kamp !!!! Du må tross alt ikke blunder foran familien din, ellers hørte de om den nye ønskelisten (Ham), de hadde ikke ord ... de vrir ikke fingeren lenger ... forstått ..... BES NYTTIG! Ja, de skremmer fortsatt med kotelettsmaken uten dette saltet, men du har SUPER !!!! De forstår ingenting, disse profesjonelle pølsemakerne: jente-ja: ingen krenkelse, spøk!

Ksyusha, tror du hvor mye jeg har skiftet skinke, det har aldri vært noen "kotelettsmak". Om bare fordi det ikke er stekt kjøtt.Og generelt forstår jeg ikke hvorfor de snakker om kotelettsmak som en slags g .. ikke? Har vi alle plutselig sluttet å elske koteletter?
For eksempel skremmer ikke denne formuleringen meg. Koteletter, så koteletter. La dem si hva de vil. Det viktigste er at jeg og familien min liker det! Vi lager mat for oss selv, og ikke for å glede andres tanter og onkler! Vel, de vil ikke rose oss, vel, la dem gå gjennom skogen! Ikke sant?

Det er riktig!

hvor mye jeg har skiftet skinke, det har aldri vært noen "kotelettsmak"

Rodneyaya !!!

Hun torturerte sine egne ...

Tilsto ikke ...

Skinke og pek, grill ...

Jeg forstår ikke hvorfor de snakker om kotelettsmak som en slags g .. ikke?

Pårørende på et torg, jeg forstår heller ikke ...

[Hekle]

Hekle, gi gutten !!!
Jeg lovet å torturere min egen identitet med et loddejern, hvis jeg ikke sa howlet al no! Tilsto ikke! Grus, skinke og det er det! Ville drepe!
Vi må tilsette nitritesalt til ham ... i te!

Lenusya, hjelp meg ut !!!!!
Skinken har vært kokt i 3 timer, og temperaturen inne er omtrent 70 grader. Hva å gjøre ? Koke eller trekke ut?

Ikke vær redd, kok opp til 72C. Sannsynligvis sto hun lenge i kjøleskapet ditt, ikke sant? Derfor tok det så lang tid å varme opp. Hvilken temperatur lager du?

Ja, jeg overnattet i kjøleskapet. Jeg lager 75 år.

Dette er normalt! Hvis temperaturen var litt høyere, si 78C, ville skinken varmes opp raskere. Kok i minst 4 timer, ingenting vil skje med henne ved denne temperaturen! Det blir bare mykere! Lagde du det i henhold til oppskriften, la du til biff også eller fra svinekjøtt alene?

Lenusya, alt er i henhold til oppskriften, bare champignons.
Lin, i hvilken hastighet elter du kjøttet i skurtreskeren? Jeg elte noe i gjennomsnittsfart i nesten 20 minutter og inntrykket er at bitene har blitt til en blanding. Kan elte i lavere hastighet? Eller kanskje jeg kuttet kjøttet i mindre biter?!

elter du en skurtresker?

I høstmaskinen ??? Zay, jeg er ikke i en skurtresker, men i en deigblander i laveste hastighet. Kjøttdeig trenger bare å vaskes ordentlig slik at trådene kommer til syne, og det blir ikke knust der, det blir bare til en tyktflytende masse. Si meg, hvilke vedlegg la du i skurtreskeren?

Len, jeg har en Kenwood-maskin, jeg kalte ham skurtresker. Jeg elte med samme munnstykke som din.

[Vitalinka]

Herregud! Akkurat nå la jeg merke til at jeg har en skrivefeil! De gjør alt og er stille !!!
Vitalinka, kjære, jeg har skrevet at jeg elter i 20 minutter, faktisk - 10! (hvis i samme deigblander, og ikke manuelt). Overalt skriver jeg 10 minutter, men av en eller annen grunn legger jeg 20 i denne skinke. Har du mistet tankene eller hva?!
Nei, til slutt, det er ikke skummelt i det hele tatt, ærlig talt! Så ikke bekymre deg, alt vil bli som det skal. Det vil vise seg rett for deg! Noe dofigischscha viste seg å være tråder, de vil beholde formen. Vitalinka, jeg beklager, venninne, ah!
Jeg drar til sjefen for å tigge om hjelp!

Lenusya, men hvorfor tilgi da? Dette er tull!
Forhåpentligvis fungerer det!

Aaaaaa! Ikke! Det er riktig! Det er all skinke - i stykker! Og kjøttet kommer annerledes ut. Du kan selvfølgelig redusere tiden til 15 minutter hvis du ønsker det. Du trenger bare å sørge for at det er tilstrekkelig antall "tråder", og de vises med forskjellig kjøtt til forskjellige tidspunkter. Kjøttdeig skal være veldig tyktflytende og klebrig. Så alt er riktig! Hodet mitt er trøtt! Unnskyld igjen!
Alt ordner seg, det er jeg sikker på!

Alt ordner seg, det er jeg sikker på!

Takk skal du ha !!!

Husk å la den avkjøles helt i kjøleskapet etterpå.

Jeg husker det!