Dumplings med sopp (mager)

[Deig]

Dumplings med sopp (mager)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Deig
Mel	2 stkn
Kokende vann	2/5 stkn
Vegetabilsk olje	4 ss. l.
Fylling
Tørr hvit sopp	20 stk
Bokhvete grøt	1 stkn
Vegetabilsk olje	4 ss. l.
Pære løk	1 STK
Avkok
Vann	0,5 l
Laurelblad	3 stk
Svart pepper	4-5 stk
Hvitløk	2-3 nellik
Persille (greener)

Kokemetode

• Tilberedning av fyllet:
• Kok soppen i vann, hell buljongen i en egen bolle, og finhakk soppen og stek dem med løk i olje, bland med grøt og elt godt til en homogen masse.
• Deig:
• Hell kokende vann i vegetabilsk olje, hell mel i denne blandingen og elt raskt deigen, elt den grundig med hendene, og rull den deretter ut i et veldig tynt lag uten å tilsette mel, siden denne deigen ikke fester seg til brettet.
• Dumplings:
• Skjær den rullede deigen i 5x5 cm firkanter, legg fyllet på hvert stykke og form dumplings.
• Smør et bakeplate eller stekepanne med olje, legg ett lag dumplings på det og stek i ovnen på moderat varme i 12-15 minutter. Ha deretter dumplings i en gryte, hell varm soppkraft, salt, tilsett krydder og sett i ovnen i 15 minutter.
• 

Merk

Dette er en oppskrift fra det ortodokse innleggssiden. 🔗
Jeg hadde ingen spørsmål med kjøttdeig. Først med testen også. Spørsmål begynte å dukke opp senere, da jeg innså at jeg tok 2 kopper kokende vann, og ikke 2/5 kopp. Derfor var det ikke snakk om å ikke tilsette mel på bordet. Deigen viste seg å være såååå mør. Og i det ferdige produktet smaker det generelt lite som deig. Ganske delikate potetmos dynket i soppsaus.
Før jeg la dem i gryten, bakte jeg ikke dumplings, som anbefalt i oppskriften, men stekte dem i en panne.
Resultatet er en veldig velsmakende mager rett!

Lignende oppskrifter

Dumplings med stekt sopp i et multikoker-merke 37501 (Rick)

Amur dumplings (MariV)

Amur dumplings (flerkoker merke 701) (MariV)

Jeg elsker dumplings og dumplings med forskjellige fyllinger, bokmerket

Fortell meg etter at dumplings er satt i potten og sa de magiske ordene "VARI POTS!" helle buljongen for å skjule dumplings eller rent for å skape damp?

Jeg helte hele buljongen

Du har ikke væske i det hele tatt, har den virkelig fordampet eller absorbert på 15 minutter? Og en ting til: hvordan kan du bytte ut grytene hvis "vel, jeg har dem ikke"

Du har ikke væske i det hele tatt, har den virkelig fordampet eller absorbert på 15 minutter? Og en ting til: hvordan kan du bytte ut grytene hvis "vel, jeg har dem ikke"

Så jeg tok bildet allerede før jeg helte frøet. Ser du, potten er helt ren, det skjer aldri slik etter ovnen
Og du trenger ikke potter, ta den formen du vanligvis baker i

drept på stedet !!! med porcini sopp ... ahhh .....

Nattergalen er ikke matet med fabler, så jeg legger ved bilderapporten min. Det er i pannen

Og dette er fra mikrobølgeovnen

Eller du kan, for følget

Generelt, slik: bokhvete, sopp, løk passerte gjennom kjøttkvern. Det ble virkelig fylling. Smaken er ikke veldig god, hvis noen liker en uttalt smak, legg til flere krydder. Jeg la den i mikrobølgeovnen (siden det ikke er noe egnet utstyr til ovnen) Halvparten av væsken sølt ut under kokingen, halvparten ble helt absorbert. Som en variasjon i innlegget, anbefaler jeg det på det sterkeste!

[Iris. ka]

Ja ja, Iris. ka, bra gjort !!!! Ja, en slik skjønnhet skal bare sees på på denne måten