I dag bakte jeg bakt en kake etter denne oppskriften
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...topic=394085.0#msg1599056Jeg brukte kantareller, formen er ikke den samme som forfatterens, jeg husket at jeg har et apparat til et nett laget av deig (jeg leste det i emnet), men det gikk ikke for meg
🔗i konteksten
🔗og to andre genuese potetfocacci fra leiesiden
2 mellomstore poteter
400 gr mel
2 ts salt
7 gram tørrgjær (2 ts)
fra 80 - til 100 g vegetabilsk olje (jeg la til 80)
1 ss. l sukker
ca 120 gram varm melk
tørket basilikum-oregano-dill (en klype av hver urt)
1 tomat
30 g ost
hvitløk
2 ss olivenolje
Kok potetene i skinnene, skrell dem og puré dem.
Oppløs gjæren i varm melk med sukker.
Hell melk med gjær i melet, tilsett potetmos, salt og 100 g vegetabilsk olje, tørre urter.
Elt deigen godt. Det viser seg å være veldig elastisk og behagelig å blande. Tilsett litt varmt vann om nødvendig.
Brett deigen i en bolle, dekk til og la den heve i ca 1 time.
Smør et fat eller bakeplate med den resterende vegetabilsk oljen, legg ut deigen med hendene, dann en rund kake, dekk med et håndkle og la den heve i 30-40 minutter til.
Før du steker, lager du spor i kaken med fingrene, smør overflaten med rist. smør, dryss med grovt salt, tørre urter. Legg ut tomatskivene.
Stek i en ovn som er forvarmet til 220 grader i 15-20 minutter til den er gyldenbrun.
Dryss over revet ost og en klype urter før du steker.
Knus hvitløk med salt, bland med olivenolje (2 ss), hell over den ferdige focacciaen.
Det herder ikke lenge.
🔗
Jeg brukte soltørkede tomater og olje under dem, lukten er fantastisk, smaken er den samme, jeg lagde en uten tomat, mannen min spiser ikke, hun salvet med gresskarfrøolje og hvitløk på toppen.
drysset med ost og deretter igjen for å nå den frakoblede prinsessen
🔗det er allerede i sammenhengen
🔗og dette er med tomater
🔗og i går bakte jeg en aprikos-ostemasse, jeg tok denne oppskriften som grunnlag
🔗
Snitt
🔗bakt pizza på kefirdeig - rakk ikke å ta et bilde
Og jeg bakte pai, focaccia og pizza i disse formene.
🔗Jeg husker ikke hvor og når jeg kjøpte dem, fant jeg dem ved et uhell
