Brødprodusent Maxwell MW-3752W

[MargW]

MargW, aaaaa, denne M-videoen, kjøpte jeg også for en aksje, men for 2990. For denne prisen, en utmerket ovn! Du kan bake ferskt brød hver dag, ingenting blir igjen! Bare ikke legg en mørk skorpe, jeg kunne ikke trekke ut brødet første gang, men nå viste det seg på en lys. I dag skal jeg starte et nytt brød igjen, det er interessant å fikle med et nytt leketøy.
P.S. Ja, jeg dro til siden deres nå, så - virkelig 2590! Og i anmeldelsene så jeg klager på kjemisk lukt fra saken - jeg luktet min egen, den lukter absolutt ingenting, til og med slikker den. Flott komfyr!

Og kjøpt for 2600 - nok en kampanje i MVideo.

I fjor kjøpte jeg den til en slik pris, og i år har alle HP steget i pris, så du er heldig. (Y) Med kjøpet av deg og deilige brød!
Forresten luktet heller ikke hk-en min da jeg kjøpte den.

Maskinen viste seg å være feil. Hun sto i 40 minutter - knirket. I løpet av denne tiden nynnet det stille inn og luktet litt uten å bevege seg.
Nå må vi gå for å endre. Forventninger lurt. Maten er bortskjemt. Men nydelig i størrelse - lett å bære, små porsjoner, mindre skader.

[MargW]

MargW, det er ikke helt klart hva som skjedde: brødmakeren elte ikke deigen eller bakte den ikke i det hele tatt? Kanskje de glemte å sette slikkepotten for å elte deigen (dette skjer)? Og knirket riktig etter 40 minutter, for dette er et signal om å tilsette ingredienser. Beskriv mer detaljert hva som skjedde, kanskje vi kan hjelpe deg med noe, og du trenger ikke å ta brødprodusenten tilbake til butikken. Det er trist at dette er tilfelle.

[Lagri]

Lagri, Takk for oppmerksomheten. Feilen ble bekreftet (spaden beveget seg ikke). Ovnen ble skiftet.
Det første brødet ble bakt (basert på 100 ml vann) i hovedmodus. Det viste seg akseptabelt, men noe søtt. Nå må du finpusse "din" oppskrift slik at du liker alt. Jeg skal prøve fransk brød.

[MargW]

MargW, Jeg bakte brød i henhold til noen oppskrifter fra instruksjonsboka, for moro skyld (jeg har bare mine egne oppskrifter allerede, og jeg bruker dem), og brødet viste seg å være veldig bra. Jeg skrev om dette på første side. Så prøv ovnen, du vil lykkes. Hvis noe, vennligst kontakt oss, vi hjelper deg gjerne.

Fortell meg, er et plastrørblad? og er det noe plast inni?

[Nastasya]

Nastasya, nei, selvfølgelig er alt som en stor - både spatelen og bollen er metall med et non-stick belegg. Bare plastkropp.

takk, roet seg! Bakte du rent rugbrød? gjør skulderbladet?

Jeg har ennå ikke nådd ren rug, men skulderbladet vil helt klart takle (og hva blir det, et stykke jern), bunen må elte tett, nesten dumplings, alt blandes perfekt for 300-350 gram mel.

takk for hjelpen

[Nastasya]

Nastasyavær så snill, har du allerede kjøpt den eller prøver du bare?

Jeg prøver på nå .. Jeg er fornøyd med alt, bare jeg tviler på størrelsen på brødet, mannen min og jeg spiser sammen, men to gutter vokser)) Passer hun deg i alt?

[Nastasya]

Nastasya, størrelsen på brødet er lite, maksimalt 350 gram mel. Til sammenligning, av 400 gram mel, baker jeg i Panasonic - dette er den optimale og samtidig minimumsvekten, hvor et pent brød oppnås. Men vi er to, og jeg baker ikke hver dag. Alt kommer an på hvor mye brød familien spiser. For fire, etter min mening, å spise på en gang.
Jeg har eksperimentert i to uker nå, ingen har klaget her, men jeg sliter med et mislykket tak (((I henhold til oppskrifter fra boka og fra emnet fungerer det ikke. Selv om jeg allerede har redusert gjæren til 0,5 ts. Og jeg lager en tett bolle.) med å danse noe viser seg. Alt er velsmakende og knasende, men taket er opprørende.
Med løk

Bare brød

Og idag

Du har en så kjekk mann! spesielt på de første bildene! guttene mine er fremdeles babyer, så også vi, mens to spisere skriver i anmeldelsene, at mengden vann skal reduseres hvis toppen faller gjennom ...
og jeg baker surdeigsbrød (uten gjær), så langt i ovnen, men det er problemer med baking, det er derfor vi vil kjøpe HP, jeg lurer på om det blir velsmakende i brødmakeren

kan du fortsatt lukke vinduet?

[Deigen hever seg for raskt]

det er det instruksjonene er .. kan hjelpe
Deigen hever seg for raskt For mye gjær, mel eller ikke nok salt
Brødet hever ikke Ikke nok gjær
Gammel eller inaktiv gjær
Høy temperatur på brukt væske
Gjær berørte flytende ingredienser eller salt før elting
Feil mel er valgt, eller mel er av dårlig kvalitet
Ikke nok sukker
Intensiv heving av deigen., Deigen er over
bakervarer begrenser
Mykt vann fører til mer aktiv gjærvekst
For store mengder gjær eller mel
Opalbrød i sentrum For mye deig
Gjærveksten er dårlig på grunn av høy væsketemperatur
eller overdreven mengde
Tett smuler, klumper For mye mel eller ikke nok væske
Ikke nok gjær og sukker
For store mengder frukt, fullkorn osv. 0
Mel av lav kvalitet
For høy temperatur på væsken som brukes fører til rask vekst
gjær og tidlig deigfall
Ikke salt eller ikke nok sukker
Brødet er ikke bakt i sentrum Mangel på mel
Bruk store mengder flytende og flytende ingredienser
(f.eks. yoghurt +,
Grov smule Overdreven flytende ingredienser
Ingen salt
Vann er for varmt
Ikke nok ,,, bakt overflate
av brød
For mye deig
For mye mel, * spesielt hvis du baker hvitt brød +
Overdreven gjær eller mangel på salt
Overdreven sukker
Andre søte ingredienser ble brukt i bakingen av brødet.
Sahara
Massen av hakkede biter er kornete og
ujevn
Du avkjølte ikke brødet før du kuttet det, * overflødig fuktighet rakk ikke å fordampe +

[Nastasya]

Nastasya, så jeg skriver også at jeg justerte vannet / melet slik at bunen praktisk talt er dumplings, det vil si at det ikke er for mye vann. Jeg har stekt i mer enn to år i en brødmaker, jeg har aldri hatt slike problemer. Jeg dekker til vinduet.
Problemet er at ikke bare taket faller, men hele brødstykket knebøyer ved begynnelsen av bakingen, og ikke har en tendens oppover, som vanlig. Det viser seg veldig kult i L11-form, en vakker konveks topp. Jeg tror at det også passer for å bake rugbrød.
Ja takk. Jeg studerte alt. Og hele forumet, hvor i det minste noen omtale av det kollapset taket. Det er salt, jeg reduserte gjæren til et minimum, bunken er super. Og først etter dansing (å se på bevisingsprosessen, kombinere modus, separat elting, separat baking) oppnås slike mer eller mindre anstendige brød. Og på maskinen ingenting. Jeg har ingen slike problemer i Panasonic. Oppskrifter fra Panasonic når det gjelder Maxwell passet ikke, det er tross alt andre elte-proofing-programmer, taket faller, produktene er de samme, bevist. Gjær fra en pakke. Jeg baker vekselvis i begge ovner.

selvfølgelig, beklager ... lykke til !!!
og hva slags form er dette? går hun med HP?

[Nastasya]

Nastasya, og på forrige side av emnet, se, jeg viste brødet mitt fra dette skjemaet der. Og ikke bare meg. En form for standard butikkbrød, bare lite. Solgt separat. Rimelig.

Ja takk! har allerede sett! så pen i henne, men du vet ikke hvor mye vekt du får?

Hva slags non-stick smøremiddel?

[Nastasya]

Nastasya, vekten er liten, jeg veide ut av nysgjerrighet, ca 300 gram, hvis minnet tjener. Og hvordan det knaser! Skorpen er bemerkelsesverdig ensartet.

Vi har her på forumet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Alt flyr ut av formen flott!

Hva slags non-stick smøremiddel?

Universal non-stick mold utgivelse (mary_kyiv)



Å hjelpe:
INNHOLDET I BESTANDDELENE OG TILBEHØR FOR BREADSeksjon
INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

[Administrator]

Administrator, Tatyana, tusen takk for referansen! Ellers lyktes jeg ikke. Dette smøremiddelet er kjempebra!

[Administrator]

Administrator, Tatyana, tusen takk for referansen! Ellers lyktes jeg ikke ... Dette fettet er kjempebra!

Nastya, ta ønsket lenke og lim den inn i innlegget på rett sted. Velg lenken med datamusen og klikk på knappen i meldingssvar-vinduet

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Og alt vil vise seg med en gang! Men dette kan bare gjøres i forumet, eksterne aktive lenker er forbudt her!

super! tusen takk!!!

Vi har her på forumet https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Alt flyr ut av formen flott!

Tusen takk for hjelpen!

Jeg forstår ikke det. Her er mine neste forsøk på å bake vanlig brød.
Første forsøk - mel 300, vann 190, gjær 0,6-0,7 ts, salt, sukker, tørt. melk, smør. Hevet 3/4 av bøtta satte seg nøyaktig til halve bøtta når du bakte. Pepperkakemannen var utmerket, tett.

Forsøk to. Dumt tok oppskriften franskmann fra Panasonic - mel 200, vann 140, gjær 0,5 ts, salt, tørt. melk, smør. Hele prosessen på maskinen, etter den siste treningen, ble overført til L11-skjemaet.

Vel, hvordan, hvordan skal jeg bake denne franskmannen i en bøtte? For 300-350 gram mel .... Hvorfor faller det, til tross for en tettere bolle, en reduksjon i gjær, ved hjelp av det samme programmet, fra de samme produktene (mel, gjær, tørr melk bokstavelig talt fra en pakke)?

BAKERIET fortsetter å glede oss. har prøvd raskt brød, men det viser seg å være lite; rug - her er min egenart, i stedet for tørr melk legger vi til melkeblanding: baby nr. 1 eller biolakt nr. 2, men min kone liker det ikke veldig godt. Jeg ønsket å dele min erfaring med hvordan jeg tilsetter ingrediensene: olje + vann + salt, deretter mel + sukker og gjær separat i fordypningene.
ønsket å spørre alle brukere, laget noen en glutenfri bolle? men i dag prøvde jeg det ... ikke veldig bra

[Anastasia]

Anastasia, Jeg har nå spesielt målt kapasiteten til L11 og den opprinnelige HP-skuffen. I L11, ca 900 ml, og helte dette vannet i sin egen bøtte, var bare halvparten av bøtta fylt med vann. Slik blir brødet ditt fra formen og fra bøtta de opptar samme volum. Tok de mel av høyeste karakter? Og likevel, inne i brødet, er både det ene og det andre det samme, eller viste det seg å være porøst fra formen? På en eller annen måte tenkte jeg ikke på det, fordi jeg ikke baker en franskmann, men heller rughvete og fullkorn. Men du kan prøve å bake denne franskmannen. Bare jeg ville ha prøvd 370-400 gram mel og sett meg bak ovnen. Selvfølgelig er dette ikke Panasonic, og du kan ikke bake en slik franskmann på en automatisk maskin på 3 timer, men den baker utmerket brød i form av L11.

[villkatt]

BAKERIET fortsetter å glede oss.

villkatt, og vi venter på bilder av brødet ditt "i studio"!

[Lagri]

Lagri, melet er det samme, av høyeste karakter. Siden brødene har samme volum, er porøsiteten til den ut av formen mye større (den er bare 200 gram mel).
I formen er det utmerket brød, men på maskinen fungerer det ikke - det setter seg når du baker, til tross for alle triks.

[Anastasia]

Anastasia, vi vil eksperimentere, kanskje det vil vise seg. Jeg skal bare kjøpe premiummel i morgen og prøve å bake fransk i en bøtte også. Hjemme har jeg alltid stort sett hvete 1 klasse og rug, og jeg bruker sjelden den høyeste. Her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0 Maria fikk for et høyt fransk brød etter oppskriften fra boka, som hun skriver.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Jeg vil forplikte meg til å drømme opp om temaet du har satt, ved å bruke min tekniske kunnskap (i et annet, men område).
Jeg tror at poenget her er i de forskjellige temperaturforholdene som oppstår når du bruker den "innfødte" bøtta og formen. Skuffen er veldig tynn, varmekapasiteten er liten. Og varmeelementet (varmeapparatet) holder temperaturen i x \ n ved å slå den på og av. Dvs.på et tidspunkt er det intens oppvarming, og deretter midlertidig kjøling. Jeg antar at på et tidspunkt, når skorpen dukket opp, ble varmeelementet slått av, og inne i deigen hadde det ennå ikke varmet opp - alt var "blåst bort" - oljet inni.
Formen er tykkere. Det akkumuleres mer varme. Denne akkumulerte varmen i situasjonen beskrevet ovenfor er nok til å varme innholdet til neste varmeapparat slås på. Temperaturen varierer innenfor mindre grenser (teknisk sett - grafen glattes ut). Resultatet er vakkert ...
Alt som er sagt er hypotesen om en ikke-spesialist. Ikke døm strengt.

[MargW]

MargW, ja, jeg kan anta alle slags ting, vel, det samme viser seg at bakevarer i en bøtte, men på en eller annen måte har jeg noe som ikke er veldig bra. I går satte brødet seg igjen ... Det ser ut til at saken kan være i korrektur og bakemetoder. Mer eller mindre viser det seg når det er korrektur utenfor ovnen og etterfølgende baking i en innfødt bøtte eller korrektur og baking i en ikke-naturlig form, da faller den ikke.

Vel, noe er helt klart galt med komfyren min. Jeg gjorde et nytt eksperiment. Den samme oppskriften (for 300 gram mel), elting og korrektur i en bøtte, og for steking, legg den i ovnen i 55 minutter. Ingenting falt ut.
Her er en bolle

Her er slutten på korrekturen

Her er bakeresultatet

Det faller ikke av i en ikke-innfødt form i en brødmaker. Faller ikke av i ovnen. Så det er noe galt med bakemodus? Hvilke andre alternativer er det? Hvem vil gi råd om hva?

For en kjekk mann! Jeg la brød fra mel 1 klasse på fransk modus etter oppskriften fra boka. Jeg skal prøve å bake den på maskinen og tar ikke engang ut spatelen. Jeg får se hva som skjer. Og fransk viser seg å være 3 timer og 50 minutter. varer, og jeg skrev over 3 timer, jeg beklager litt blanding.

[Lagri]

Lagri, Det er mistanke om at det er en liten unøyaktighet i tallerkenen din (side 1) på fransk: steketiden er ikke 1 time, men 1 time og 10 minutter.

[MargW]

MargWforresten - ja, bakingen starter tidligere enn displayet viser 1 time. Og det ser ut til, ikke bare i det franske regimet.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Jeg holder på med den gamle sangen min. Kanskje temperaturen i ovnen din ikke opprettholdes riktig (for eksempel er temperatursensoren feil eller feil innstilt), noe som er spesielt karakteristisk for en bøtte. Det er grunn til å søke om garanti. Sannheten er at du må krangle med butikkpersonalet. Da jeg byttet ut x \ n, gikk jeg gjennom flere av dem - alle, selv utad, har sine egne jambs. Tilsvarende er ikke apparatet vårt fra eliten.

[MargW]

MargW, det ser ut som ingenting vil fungere med garanti ... For det første kjøpte jeg den 1200 km hjemmefra (dette er ikke dårlig, mannen min vil dra dit igjen, han kan ta den med til butikken), og for det andre er det ikke et butikkstempel på garantikortet, og heller ikke salgsdatoen, og det står svart på hvitt at garantien ikke er gyldig uten disse delene. Det er bare en sjekk. Det tok 3 uker fra kjøpet, som også er mer enn 14 dager. Akk.
Og hvilke klager kan det være når du kommer tilbake til butikken? Det varmer godt opp under baking, fordi brød i L11-form steker perfekt. Og hvilke andre krav, sier de, til bakeregimet? Baker? Ikke rå og ok. Og det som faller av - lær å bake, bytt produkter.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, På bekostning av gar. ikke bekymre deg for kupongen. Nå fyller ikke en eneste butikk ut disse kupongene - sjekket! (Min erfaring for en uke siden er bevis) Det viktigste er en butikkjekk.
Men å korrekt formulere et krav og bevise ... Det er vanskelig. På en gang led jeg med en kaffemaskin: mannen min koblet til - de kunne ikke nekte ham. Det viktigste er tillit til din rettighet!

[MargW]

MargW, ja, det er vanskelig med beviset, og mannen vil være der i to dager og på forretningsreise, vil han ikke ha tid til å bevise det. Jeg vil ikke tvinge det på ham. Jeg har en idé om å gjennomføre et nytt eksperiment - før du baker, fjern bøtta, la den varme seg opp i 10 minutter, og legg deretter bøtta tilbake i den varme ovnen og se hvordan deigen oppfører seg. Kanskje dette er tilfelle? Jeg vil på en eller annen måte tilpasse meg. Eller til og med bruke ovnen til å elte deig og steke i en form.
P.S. Og vi fyller ut kuponger. Akkurat nå sitter Redmond110-multikookeren fast. Det er 10 dager igjen under garantien (av 25 måneder!). Garantikortet inneholder butikken, serviceverkstedet og salgsdatoen. Tok reparasjon under garanti uten lyd. Mens jeg venter.

[Lagri]

Lagri, Det er mistanke om at det er en liten unøyaktighet i tallerkenen din (side 1) på fransk: steketiden er ikke 1 time, men 1 time og 10 minutter.

Kan være. Jeg bestemte meg av klikk. Jeg sjekker det igjen. Her kan du ikke definere det som i Panasonic, ingenting gjenspeiles på resultattavlen, så det kan ha oppstått en feil med starten av Baking. Men i så fall kan du slå av hk 10 minutter før slutten av bakingen, for en time er nok.

her er gårsdagens.

og dårlig mais

[villkatt]

villkatt, nydelig brød! ... Hvilken modus og oppskrift?

[villkatt]

villkatt, og brødet er høyt på det første bildet fra hvor mange gram mel?

i henhold til reseptnummer 1. Og oppskriften på vanlig vann på hjørnet av løpehjulet og mel er omtrent en halv bøtte, jeg beklager, men jeg gjør det med øye. det vil si jeg ser hva slags deig det er, slik at det er moderat tørt kolobok.