Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Og jeg koker mais i 15 minutter, jeg leser det også et sted. Salt og sukker også. Nydelig

Ertegrøt - til grøt i 20 minutter (uten forvarming) med 0,7 uten beiting. Eventyr, ikke Shteba

Eventyr, ikke Shteba

Og jeg kokte mais i dag. 15 minutters modus Grønnsakstrykk 0,7

Det viste seg å være veldig velsmakende))

og jeg er i "steam" -modus))))

[Spøk]

Spøk, disse bildene?

[Spøk]

Spøk, disse bildene?

Ja. Det var dem jeg lette etter. Jeg fant den allerede og lagde den sånn, takk.

Hei alle sammen!
Godta nybegynnere
I går kjøpte jeg en trykkoker i grunnkonfigurasjonen + en bolle på ozon. Bollen har selvfølgelig et par riper, men dette er ikke kritisk for meg. Og knappene og skjermene på multikookeren er så søte, jeg vil bare stikke dem
Som mange setter jeg vannet i suppen i en halv time. Jeg slapp ikke damp gjennom hvor som helst, MEN lokket så slik ut når jeg lagde mat:

Dette er normalt? For å være ærlig var det skummelt (men det var ingen damp rundt omkretsen i det hele tatt, og ringen hadde ingenting å gjøre med det! Det er også et gap uten en O-ring).

Etter å ha kokt vann bestemte vi oss for å lage noe mer næringsrikt. Valgte oppskriften Svineribbe med poteter i krydret saus i Steba DD1 ECO ... Det var sant at fra settet med produkter som er angitt i oppskriften, var det bare poteter og løk. Jeg blandet det som var i kjøleskapet - jeg kuttet kjøttet i terninger (omtrent en halv kilo svinehals), blandet marinade med det - 1 ss. l. sricaci, 2 ss. l. Worcestersaus, 2 ts tomatpuré, 1 ss. l. balsamico, 0,5 ts. tørket basilikum. Generelt hva som var i kjøleskapet. Jeg la den på steking, varmet opp en stålpanne - ventet til den knirket - og gjorde meg klar for at det ville komme en temperatur som i en wok, kjøttet ville ta tak i 30 sekunder (jeg kom på dette etter å ha lest kommentarene om " veldig sprø steking "). Hun helte ut kjøttet, tregkokeren svarte meg rolig og selvsikkert "pshshshsh" og begynte å steke det som på middels varme på komfyren. Vel, bra, så det var ikke forgjeves at vi kjøpte woken for to måneder siden!

Generelt prøvde jeg å steke kjøttet i 10 minutter, marinaden fordampet ikke, jeg ventet ikke, jeg fylte i poteter (kanskje litt mer enn 1 kg), helte ca 20 ml vann, omrørte litt, kastet rå løk på toppen, lukket, legg kjøttet 30 minutter. Jeg ventet i 5 minutter til inskripsjonen 0.7B dukket opp og dro for å se filmen.
Luktet aromaer på omtrent ti minutter. Vel, det luktet så fint. Etter 30 minutter begynte multikookeren å gi en stemme (så insisterende), etter 10 minutter slapp jeg resten av trykket, åpnet det, mmm ... Kjøttet faller fra hverandre på en gaffel, potetene er myke, alt gjennomvåt i saus (selv om sausen bare var nederst!). Jeg tror det var mulig å lage mat på kortere tid, neste gang vil jeg prøve å sette 25, eller kanskje til og med 20. Vel, for en større smak klemte jeg ut et par fedd hvitløk der.
Generelt viste det seg å være så deilig ... Noe som Ojakhuri, bare lapskaus, ikke stekt. Jeg må prøve å erstatte srichacha med adjika neste gang.
Du vet, det ble til og med fornærmende. Tidligere, for å tilberede en slik deilig, ville jeg først steke kjøttet, deretter karamellisere løken, deretter helle sausen og fordampe den, og så ... Jeg kastet alt i en kjele, lukket den, tok den ut og det er det ... Men jeg vil akseptere

O-ring lukter etter matlaging. Jeg er ikke kresen på lukt, men her kjennes lukten av mat veldig tydelig. Kanskje jeg bestiller en ny ring en dag hvis luktene kommer i veien.

Generelt er jeg fornøyd, veldig, veldig glad! Jeg vil fortsette å lage borscht!
Bare ro meg ned om gapet mellom saken og lokket.

[Nilanaya]

Nilanaya,
La meg roe meg - gapet er skjevt - dette er helt normalt ved akkumulert trykk.Gratulerer med kjøpet))

Generelt prøvde jeg å steke kjøttet i 10 minutter, marinaden fordampet ikke,

Wow, og hvor mange lei i øyeblikket alt koker bort og begynner å brenne, bruker jeg praktisk talt ikke Fry

[Nilanaya]

Nilanaya, gratulerer med assistenten din !!! La ham tjene trofast!
Clearance er normalt, les forklaringene til Stebe-mentorene våre.
Jeg ser frem til rapporten om borsjten, fordi jeg har sett i retning av den i lang tid.

Stekingen min er også veldig intens !!!!

Vennligst hjelp med råd. Moden for å kjøpe en multikooker. Jeg ser på modellene Steba DD 2 ECO og Steba DD 2 XL, jeg så ingen spesielle forskjeller bortsett fra volumet på bollen. Jeg har et spørsmål fordi jeg bestiller bare med posten. Hva skal jeg ta med på lager med en gang? Ventiler, boller, tetninger? Hva kan være nødvendig? Det var ingen erfaring med å bruke multikooker før, så jeg kan ikke ta hensyn til det når jeg kjøper noe.

[Irina]

Irina, ta en stor tegneserie, en reservetetning er allerede inkludert i settet, men bestill fremdeles en teflonskål.

[Belka13]

Belka13, Tusen takk. Men det er en kurv for damping og et stativ, er de også inkludert?

Lagt til mandag 25. juli 2016 09.42

Det er teflon og keramisk belagte boller, hva er bedre?

Lagt til mandag 25. juli 2016 09:44

Eller koppholdere og fungerer også som en dampkurvholder?

[Divnay]

Divnay, Irina, jeg kan bare si om en stor tegneserie - det er et stativ, en kurv for damping og glass til yoghurt. Det er bedre å ta en teflonskål - keramisk, ifølge anmeldelser, er ikke veldig egnet for steking og mislykkes raskt nok. Støttene for kurven og for koppene er forskjellige. Sjekk ut bildene på Ozone.

Divnay, Irina! Ta bare DD 2 XL! Tro meg, du trenger virkelig denne ekstra liter, spesielt for gelé kjøtt osv. Og likevel, vær sikker på å ta hensyn til det faktum at tegneserien ble utgitt i 2015! De har nå en ny gadget-tegneserie på slutten av et program, selve oppvarmingen slås ikke på! (Den forrige multien, utgitt tidligere, automatisk, etter at programmet er fullført, er slått på for oppvarming. Dette er ikke alltid praktisk. Hvordan skille det nye fra det gamle, les de siste 5-10 sidene av dette emnet eller skriv til meg i et personlig notat. Av gadgetene er det viktigste Teflonskålen og en ekstra tetningsring. hvis den ikke er inkludert i settet. Alt annet kan kjøpes senere.

Irina, ta en stor tegneserie, en reservetetning er allerede inkludert i settet, men bestill fremdeles en teflonskål.

Ta bare DD 2 XL!

De viktigste innretningene er Teflon-bolle og ekstra O-ring.

Jeg er helt enig!

[Nilanaya]

Nilanaya, Divnay, for nybegynnere er det et emne, med alle presserende spørsmål
Grunnleggende om bruk, spørsmål og steketider i Steba DD1, DD2 trykkoker

Og for meg kokte Shtebochka skinke fra svinekjøtt
oppskrift

Svinekjøtt ved bruk av Sous-Vide-teknologi (Steba SV2) (Masinen)

tar den ut av posen, bearbeidet jeg den med en brenner





elastisk, skinner allerede, klasse

[Masinen]

Masinen, Og kan du spørre, hva slags brenner er dette?

[Divnay]

Divnay, Irina, kulinarisk brenner.
Søk etter en gassbrenner eller en gassbrenner. Det viktigste er at den er stor, som min.

[Masinen]

Masinen, Masha, bare et mesterverk! Nydelig!

[julia_bb]

julia_bb, Yulichka takk)))

Divnay, Irina, her er brenneren min
🔗

Et spørsmål fra en tekanne.
Det er en tegneserie DD2 og DD2 basic. Jeg forstår at den eneste forskjellen er i konfigurasjon og pris?

Det er en tegneserie DD2 og DD2 basic. Jeg forstår at den eneste forskjellen er i konfigurasjon og pris?

Ja, det er akkurat slik det er

Takk, så jeg trenger en grunnleggende.

Hva er den raskeste modusen i staben? Jeg koker marinaden i den for søm. Jeg gjør det på Zharka, men kanskje andre moduser er raskere?

Hva er den raskeste modusen i staben? Jeg koker marinaden for å sy i den. Jeg gjør det på Zharka, men kanskje andre moduser er raskere?

Eugene, det er også en knapp som t * kan stilles inn av seg selv (jeg glemte hva den heter) den nest siste rett nedenfor. Prøv det.

Moderering, du kan stille temperaturen

Moderering, du kan stille temperaturen

I nøyaktig ekseksjon! og maksimalt.

Hva er den raskeste modusen i staben? Jeg koker marinaden for å sy i den. Jeg gjør det på Zharka, men kanskje andre moduser er raskere?

Kraften til varmeelementet er den samme, den vil ikke varme opp raskere, selv ikke på Hot, selv på sløvheten + til det maksimale.
Hvis det er vann i bollen selv uten lokk, vil den ikke varme opp over 100 * C (bunnen av bollen og den termiske sensoren kan varme opp litt høyere, kanskje opp til + 105 * C). Så hvis du setter en høyere temperatur på Sakte, 120, 130, 150 * C eller stekemodus (det er omtrent 160 * C) - varmeelementet vil varme opp kontinuerlig, koke vannet, men uten å motta ønsket signal fra sensoren at temperaturen har nådd den innstilte temperaturen, vil den ikke slå av varmen. Med vann i bollen og et åpent lokk, kan du slå på hvilken som helst modus med et trykk på 0,7b, på samme måte som varmeelementet vil varme opp kontinuerlig med full kapasitet, uten å motta et signal fra trykksensoren, som kutter av varmeelementets kraft.
Oppvarmingshastigheten her avhenger av spenningen i strømnettet, avhengigheten er kvadratisk. Hvis spenningen har falt 2 ganger, vil varmeapparatets effekt reduseres med 4 ganger. Selvfølgelig har vi sjelden hvor spenningen faller til 110 volt, men en liten reduksjon er nok til at kraften, og dermed oppvarmingshastigheten, faller.
Hvis du lukker lokket, så skrått slik at flottøren, som kan flyte fra dampen, ikke blokkerer åpningen på lokket.

Jeg laget ostemasse etter Irochkas oppskrift. Det ble veldig velsmakende. Jeg anbefaler. UHT melk 3,2%, Avida krem ​​20%. Varmeprogram 75 * 45 minutter.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461042.0

Forresten, hvis noen trenger å koke melk og ikke stå i nærheten. En velprøvd metode - modus for grøttrykk 0,3, ventilen lukket, den låste seg ikke. Det viste seg veldig raskt og melken stakk ikke av.

[Spøk]

Spøk, Jeg tilpasset meg kokende melk, men jeg gjorde det på grøt med et trykk på 0,7 b. Det viser seg å være litt smeltet. Men jeg brukte aldri 0.3b, jeg glemte det. Jeg må prøve. Hvor mange minutter satser du på?

Takk for svarene! Så jeg vil fortsette å koke på stekingen.
I dag kjøpte jeg ung mais. Hvordan lage det? Jeg ville lage mat på komfyren i 15-20 minutter.

En velprøvd metode - modus for grøttrykk 0,3, ventilen lukket, den låste seg ikke.

Nadia, hva er klokka?

[shlyk_81]

shlyk_81, Jeg gjør "damp" -modus)

[Evgeniya]

I dag kjøpte jeg ung mais. Hvordan lage det? Jeg ville lage mat på komfyren i 15-20 minutter.

Evgeniya
Her på forumet leste jeg at ung mais må tilberedes i bare 8-10 minutter, det blir bare vanskeligere lenger ... Jeg finner ikke denne kommentaren nå, men for to sider siden, i denne tråden, har vi allerede snakket om matlaging av mais (melding fra Katya1234)
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Spøk]

Spøk, Jeg tilpasset meg kokende melk, men jeg gjorde det på grøt med et trykk på 0,7 b. Det viser seg å være litt smeltet. Men jeg brukte aldri 0.3b, jeg glemte det. Jeg må prøve. Hvor mange minutter satser du på?

Av hensyn til pasteurisering gjorde jeg det for at yoghurt skulle koke lenge. Jeg satser 1 minutt. Ved utgangen er melketemperaturen 92-93 grader. Det svever at det er skum, men jeg kom ikke til lokket, jeg gjorde 1 liter. Og dette tempoet passer for en teskoma-osteprodusent fra en nærliggende temka.

[Alex_Fil]

Alex_Filtakk! Jeg gjorde det allerede. På grønnsaker 0,7 - 5 minutter viste det seg bra, men jeg tilførte ikke salt, men om sukker - dette er generelt en oppdagelse for meg, jeg kokte den aldri sammen med den, jeg prøver det i morgen.

Jenter, kokte favorittbønnene mine i Štebka

Magre bønner i Balkan-stil (trykkoker Steba DD2 Eco) (Masinen)

Så fort og deilig !!!
Jeg hoppet bare over den svake scenen, men jeg satte bare inn koketiden mer og kokte grønnsakene hver for seg, og blandet deretter alt.
Den første etappen kom ut i 15 minutter og vannet ble tappet.
Andre etappe 45 minutter
Spis tankene dine! Jeg er hjemme, alle ber meg om å lage bønner, selv om de spiser hver dag))
Bare datteren spiser ikke, forstår ikke lykke

Fortell meg hva er forskjellen mellom DD2 Basic og DD2 ECO? (bortsett fra prisen, selvfølgelig)

[Irina. OG]

Irina. OG, komplett sett.
BASIC har ingen kopper og ingen damper

[Masinen]

Masinen, takk, jeg leste instruksjonene og forsto ikke forskjellen, jeg tenkte på den andre dampbåten, jeg liker denne multikookeren, det betyr at drømmer snart vil gå i oppfyllelse, utstyret er ikke veldig viktig for meg, og det er kopper og en dobbel kjele

Vennligst, trenger øyeblikkelig hjelp! Datteren la poteter i uniformen og eggene til å lage mat i Shteba samtidig! De vil ikke eksplodere der?! Tidsinnstilling 7 minutter.

teoretisk sett burde de ikke like, men praktisk?

Vennligst, trenger øyeblikkelig hjelp! Datteren satt til å lage poteter i uniform og egg i Shteba samtidig! De vil ikke eksplodere der?! Tidsinnstilling 7 minutter.

Jeg gjør dette, selv om de ikke sprenges i en dampkurv.

Skallet på potetene sprekker, og eggene også. Men alt forble intakt.
Konklusjon - legg potetene i en bolle for å dekke den litt med vann, legg en dampkurv på toppen og legg egg i den. Det virker for meg at dette skal være bra. Korriger meg hvis noe.

Skallet på potetene sprekker, og eggene også. Men alt forble intakt.
Konklusjon - legg potetene i en bolle for å dekke den litt med vann, legg en dampkurv på toppen og legg egg i den. Det virker for meg at dette skal være bra. Korriger meg hvis noe.

Jeg legger alle potetene og eggene i dampkurven for å lage mat. Sant nok, så bruker jeg "kronbladet", alt passer bare inn i det. Et halvt glass vann til bunns.

Vel, sammen og bestemte oss for hvordan vi skulle gjøre det riktig! Tusen takk!!!!

Fortell meg hvor mange gram i multikakan jeg berørte et sted, kan jeg ikke finne