Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD2 / DD2 XL

Jenter, nok en gang: her i denne tråden det er svar på alle spørsmålene dine.

Lagt til tirsdag 21. juni 2016 kl

emnet du gir lenken til har jeg ikke dumt sett

Så jeg gir lenken. Masha fremhevet spesielt hovedspørsmålene som dukker opp for nesten alle nybegynnere. Det er mye nyttig informasjon.

Jeg kjøpte et lokk som passer til gryter med forskjellige diametre, jeg liker det, enkelt og billig, jeg dekker alle multiskålene med det.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Takk!!! Bare der i listen over kompatible Shteba er ikke

Yulia
Takk for "takk!
Der, i beskrivelsen, før listen over kompatible modeller, er det følgende ord:
"Uunnværlig for saken når du kokte noe i multikookerskålen og bestemte deg for å legge det i kjøleskapet rett i den. Suppe, for eksempel.
En vanlig panne eller grytelokk glir av. Den ideelle løsningen er en plastplate. Den klikker trygt som en boks.

Passer til alle typer boller på 5 eller 6 liter med en ytre kantdiameter på 236-241 mm: Teflon, keramisk belagt eller rustfritt stål."

Shteba har boller med en ytre felgdiameter på 240 mm, så jeg tror den vil passe, selv om jeg ikke kjøpte der. Mitt eget lokk tjener fortsatt normalt.

Jeg vasket ett av lokket i rustfritt stål i PMM og det sluttet å lukkes, det glir. Og jeg tenkte å sette en teflonkasserolle dekket med lokk i ovnen. Kirdyk tråkket på henne. Jeg bruker også glass nå. Noen ganger trenger du en plast.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, jeg tok en Teflon LendLife-bolle. Hun gikk opp til både Shtebochka og Unit

Jeg bestilte meg selv en dd2 shtebika, nå er jeg bekymret for at noe er komplisert med en trykkoker ifølge vurderinger, jeg er redd det ikke er forgjeves, jeg trenger en tregkokere mer for å lage grøt, bake, jeg vil prøve kjøtt sous, jeg lager sjelden gelékjøtt i det hele tatt, kanskje noe annet tar, jenter håper på din hjelp?

[Tatyana]

Tatyanaalt det du oppførte Shteba gjør bra, for å bake det er generelt en av de beste multikookere.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tatyana, ikke vær redd for noe, alt blir bra. Først var jeg også redd, fordi jeg hadde en mislykket opplevelse med en gasskomfyr. Og først kjøpte jeg Unit 1210 for 6L, og så tok jeg dd2xl for personalet, og jeg er veldig fornøyd! Unit bor i landet, mannen hennes kjører, og Shteba er i Moskva. Vi ruller bare bollene frem og tilbake

Jenter, fortell meg oppskriften på khachapuri i en flaske?

[Fly i tøfler]

Fly i tøfler, Olya, takk, en stein falt fra sjelen min, det var ikke forgjeves at jeg bestilte en plugg, jeg drømte om det lenge, og det var da jeg endelig bestemte meg for å kjøpe, jeg fikk panikk

personalet er nydelig. Men ta en ekstra kopp med en gang

[Olga]

Empirisk (i fravær av en teflonskål) fant jeg ut at hvis havregryn med melk tilberedes i en stålskål ikke på "grøt" -programmet, men på "suppe" -programmet, så brenner det ikke. Jeg tror det er fordi temperaturen er lavere.

OlgaFor å eksperimentere finne ut hvilken temperatur Shteba varmer opp på forskjellige programmer, for eksempel grøt eller suppe, kan du prøve å sjekke på denne måten: etter start av programmet og oppbygging av trykk, når nedtellingen starter, slå av programmet og slå på oppvarmingen , vil den vise oppvarmingstemperaturen til temperatursensoren, deretter bytte til modus du ønsker, stille inn tiden og lage mat videre. Skriv resultatene i et notisblokk.
Og neste gang du lager mat på et annet program, gjenta de samme trinnene, sammenlign målingene.Jeg vil advare deg om at målingene på Shteba-skjermen er oppvarming av termosensoren, og ikke innholdet i bollen, det er skrevet mye om dette at temperaturen i bollen ikke er lik temperaturen på sensor.
Men på denne måten er det mulig å sjekke, med samme trykk, for eksempel, 0.7b, om temperaturen er den samme på forskjellige knapper, Grøt, Suppe, Fisk, etc.
Selvfølgelig må tiden brukt på programmer og sammensetningen av produktene og deres mengde være den samme for å ha riktig korrelasjon av målingene.

Empirisk (i fravær av en teflonskål) fant jeg ut at hvis havregryn med melk tilberedes i en stålskål ikke på "grøt" -programmet, men på "suppe" -programmet, så brenner det ikke.

Jeg hadde ikke en keramisk bolle ennå, jeg kokte havregryn i melk i stål som anbefalt i oppskriftsboken til Steba. På "grøt", i 1 minutt. Riktignok ba boken om å åpne den med makt, men det gjorde jeg ikke, så havregryngrøten kom bra alene. Ingenting brant.

Jenter, mine gode. Fortell meg hvilken modus du kan bruke til å kondensere melk, slik at du ikke trenger å stå ved Shtebochka og røre hele tiden ..

[Tanya]

Tanya, Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage kondensert melk uten å røre om,
men i denne oppskriften trenger du bare å røre i 10 minutter og ikke lenger!

Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker (marlanca)

Takk Galochka for en slik oppskrift!
Det viser seg veldig raskt, opprørende enkelt og velsmakende!

[Venera007]

Venera007, Tatiana, det er flere oppskrifter ... For eksempel
Kokt kondensert melk i en pakke til Cook4Me (OlgaMSK)


Her er Irinka i xn gjorde:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin la ut oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Se, det kan komme til nytte ...

[Tatyana]

Tatyana, Jeg lager kondensert melk hele tiden etter denne oppskriften

Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker (marlanca)

Jeg blander 2-3 ganger totalt, hvis jeg ikke glemmer det

Og jeg glemte Galins oppskrift, selv om det var i bokmerkene

[Natusya]

NatusyaGalins oppskrift var veldig nyttig for meg. Jeg kjøper ikke kondensert melk, jeg koker den etter behov, raskt, slett ikke stresset. Jeg helter melken med en gang, uten å vente på at bollen skal varmes opp, jeg rører den slik at sukkeret løser seg opp og så for å spore konsistensen. Jeg står ikke over den, jeg prøver bare å være nær, så jeg glemmer bare ikke å slå den av.

Blimey !!!! Jeg vil prøve å lage den av en liter melk ... Jeg håper den ikke løper ... Kan den konserveres senere?))

[Tatyana]

Tatyana, fra en liter ville jeg ikke gjort det med en gang. Det koker voldsomt, det øker i volum, det vil stikke av. Om nødvendig fra en liter melk, deretter minst 0,5 liters porsjoner.
Kok en halv liter i mer enn 10 minutter, se på konsistensen slik at den kondenserte melken viser seg, ellers kan du koke den ned til karamell.

[Marina]

Marina, karamell er også velsmakende, smulene mine :)

Jenter fortell meg! For et par dager siden vasket datteren min dekselet fra Shteba, og mistet vaskemaskinen som holder trykkregulatoren.
Er det noe å erstatte den med? Eller trenger du et servicesenter?

[Tatyana]

Tatyana, Jeg tviler ikke i det hele tatt Og jentene roste den kondenserte melken fra Shteba

[Bul]

Bul, Yulechka, se på robokokken, jeg tok et sett silikonringer der.

[Natusya]

Natusya, Takk! Jeg så.
Der fant jeg disse.
🔗
Er det dem? Jeg husker bare ikke i det hele tatt hvordan denne tingen så ut.

[Bul]

Bul, den minste ringen er omtrent 4.

Lagt til onsdag 15. juni 2016 13:36

Yul, finn fremdeles hvordan hun forstår. Masha Masinen viste. Jeg finner den ikke fra telefonen.

Denne ringen fløy varm en gang for meg, jeg tok den på uten å ta koppen fra hverandre. Hvordan husker jeg ikke.

Ta meg med i rekkene dine også !!!! Drømmen min har gått i oppfyllelse, og nå har jeg også en 6L DD2 Shtebochka!
Allerede til lunsj i går kokte jeg suppe, på kvelden - grønnsaksgryte.
Så langt tilpasser jeg meg bare det, så det er noen mindre feil. Men jeg håper virkelig at vi med din hjelp vil bli venner med henne.
Jeg har bare 1 time så langt, kjære. rustfritt stål. Når du lager gryteretter, brant bunnen litt, ikke viktig, men likevel.
Det er et presserende behov for å kjøpe en bolle der den ikke vil brenne (som i Panasonic 18).

Jeg ber om hjelp! Hvilken bolle skal du kjøpe: keramikk eller teflon? Vel, for eksempel å lage lapskaus, pilaf, fisk, kjøtt (som kokt svinekjøtt).
Nå skal jeg beskrive litt hvordan og hva jeg gjorde.
I går morges kokte jeg hvetegrøt (grov maling), i et forhold på 1 til 2. Om kvelden fylte jeg den med vann og ønsket å sette den på tidtakeren. Men hun så at grøten i det hele tatt ble tilberedt, ingenting og ombestemte seg for å sette på tidtakeren.Så hun ble hos meg til morgenen i vannet i bollen. Om morgenen tilsatte jeg vegetabilsk olje (fordi det var en rask dag) og salt, og etter kort tid var grøten klar. Jeg gjettet helt med vann! Fikk ikke bunnen.
Jeg vil også prøve, som det er skrevet, hva som viser seg, som fra en russisk ovn, men jeg har ennå ikke funnet ut hvordan og hva jeg skal gjøre ... der ser det ut til at du kan sette på en tidtaker, matlagingen tiden er 4 timer. Hvem gjorde, fortell meg!

Over lapskausen.
Jeg slo på ROAST-modus, da signalet hørtes, helte jeg vegetabilsk olje, den varmet opp, jeg begynte å legge til et bokmerke for produktene:
- løk (lettstekt) + gulrøtter (lettstekt) + poteter i terninger (sliten) + courgette i store terninger + eggplanter (jeg hadde dem bakt, terninger og frosne) + tomater (også frosset i terninger). Hun helte litt vann, blandet det og satte 0,3 på "Grønnsaker" i 10 minutter uten å vente på Mashas svar.
Etter at tiden var gått, var den ikke klar en gang ... og jeg la den tilbake på "Grønnsaker", allerede 0,7 i 15 minutter.
Jeg åpnet den ... litt fuktig igjen ... mannen min gikk rundt, tok tennene (han ville spise), så jeg la gryteretten i platene og sa at vi ville spise en gang under navnet "Aldente", som er veldig nyttig! Og på dette tidspunktet, på anbefaling av Masha, satte jeg ham til å vente til ... i "Steking" -modus, mens de spiste, kom det til beredskap.
Mannen min spurte hvorfor vi trenger en tegneserie trykkoker, hvis hun lager mat så lenge? ..... Jeg sa at det var min feil, jeg hadde ennå ikke funnet ut hva og hvordan jeg skulle lage mat ...
Da jeg begynte å vente, knirket hun forresten konstant ... hva er hun?
Vel, en start er gjort, nå må du ordne hva som er hva. Vil du hjelpe?

Og en ting til: hva er forskjellen på bollene: keramisk og non-stick? Hva er den til?

Teflon holder sine non-stick egenskaper lenger! Keramikk fester seg, men de regnes som øko-kopper! Min keramiske stekepanne på det tredje eggerøre begynte å feste seg

Lagt til torsdag 16. juni 2016 12:28

Frossen mat tar lenger tid å lage mat, jeg har aldri lært meg å lage en slik lapskaus, så jeg liker ikke den. Jeg har enten grøt eller "Aldente" - jeg vil ikke si deg det, jentene vil hjelpe.
Grøt koker fantastisk i en metallgryte, spesielt de som har væske i seg. Men grøt til tilbehør er fantastisk tilberedt i rustfritt stål!

[Yulia]

dekselet fra Shteba ble vasket av datteren min, og mistet vaskemaskinen som holder trykkregulatoren.
Er det noe å erstatte den med? Eller trenger du et servicesenter?

Yulia
Mest sannsynlig vasket datteren lokket uten å demontere hele ventilkonstruksjonen, som frigjør damp, tilsynelatende fløy en pakningsskive av flottørventilen. Dette skjer dessverre noen ganger. Settet på en robo-shop, har en lignende vaskemaskin i sammensetningen, det er på bildet de har i øvre høyre hjørne. Men det er litt annerledes enn Shtebovskaya, det vil fungere. Settet koster 50 rubler, men ytterligere 300 rubler vil bli bedt om levering over hele Russland. Kanskje det blir billigere å kjøpe en slik vaskemaskin i SC, rubler for 200 ...

Den enkleste metoden: ta noe unødvendig silikon og klipp ut en vaskemaskin. Jeg tok en ensom sugekopp fra en såpeskål, kuttet en vaskemaskin ut av den. Alt fungerte)

Vel, det er en god idé. Vaskemaskinen ser enkel ut - tykkelsen på en millimeter er 2, du kan kutte den ut av en hvilken som helst silikonmatte, silikonet holder temperaturen godt. Eller i en rørleggerbutikk, se etter en passende silikonpakning.

[Oksana]

Oksana, takk for rådet!

Jeg bestemte meg for å lage en suvid i steba dd2 xl, sette temperaturen til 63 grader og slå den på, under tilberedningen flyter temperaturen alltid fra 62 til 70 grader, er dette normalt eller endres det? Jeg kjøpte den i ozon, jeg har ikke noe hovedkvarter i servicesenteret.

under tilberedningen flyter temperaturen alltid fra 62 til 70 grader

Fint. Dette er ikke temperaturen i bollen, men ved varmeelementet. Temperaturen i bollen er konstant og tilsvarer den deklarerte.

Fint. Dette er ikke temperaturen i bollen, men ved varmeelementet. Temperaturen i bollen er konstant og tilsvarer den deklarerte.

Takk, jeg sjekket vanntemperaturen med et multimeter, det flyter virkelig innenfor en grad

OK, jeg bestilte en non-stick bolle! Nå venter jeg! Så mange ting jeg vil prøve å lage mat !!!

Fortell meg om jeg gjorde det rette. Jeg la kjøttet i en bolle, fylte det med kaldt vann (slik at buljongen var velsmakende), la hele løk, gulrøtter, svarte pepperkorn, et stykke selleri der, lukket lokket, lukket ventilen og satte den på " Suppe-modus, 0,7, 30 minutter. Jeg trenger buljong.
Forsto jeg riktig at nedtellingen starter etter at trykket er bygget opp, og etter 30 minutter vil det gå over til oppvarmingsmodus?
Det var skummelt å la henne være i fred ... men jeg trenger kjøttkraft til middag.
Tok jeg en stor risiko?

Og en ting til: fortell meg hva du kan lage mat til middag i en bolle av rustfritt stål?

Og hvor står det hvordan man lager yoghurt i keramiske kopper?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg lager kjøttkraft på kjøtt, jeg har ikke prøvd suppe av en eller annen grunn
Jeg lurer på hvordan modusene er forskjellige?

[Julia]

Hei alle sammen))
Jenter og gutter, Julia, et bilde av ventileringen er i emnet om generelle problemer, spesielt lagt ut der for ikke å se))

vanyas, god ettermiddag, er en lenke til temperaturmålinger i Shteba i hovedtemaet på spørsmål.
Grunnleggende om bruk, spørsmål og steketider i Steba DD1, DD2 trykkoker

Nybegynnere, dette emnet er veldig nødvendig, alle problemer og deres løsninger er beskrevet i emnet, og alle spørsmålene nybegynnere har og svarene på dem er også beskrevet i emnet))

[Natusichka]

Natusichka, gjorde alt riktig.
I en rustfri stålskål kan du lage en hvilken som helst lapskaus. Det er bedre å steke og bake i teflon.

Masha! Forresten, om fuglene! I min første og andre Stebs, når matlaging med et trykk på 0,3, er ventilen blokkert annenhver gang. I dag koker jeg slik - ventilen blir umiddelbart blokkert. I morgen lager jeg det samme - ventilen er ikke blokkert. Er det en slags 100% kur for dette eller ikke? Hva er grunnen?

[Galya,]

Du kan lage hvilken som helst lapskaus i en bolle av rustfritt stål

Galya, så jeg kokte også en lapskaus - dette er en lapskaus ... men litt brent.

Jeg rapporterer: Stebochka kokte buljongen for meg. Det viste seg å være veldig gjennomsiktig og deilig!

Jeg har et spørsmål. Panasonic lister opp minimum mengde mat som kan tilberedes. For eksempel grøt - minst 2 ms.
Jeg ser det ikke i Shteba ... Så du kan lage mat så mye du vil?

Og jeg vil spørre igjen: har vi en yoghurtoppskrift i Shtebe, jeg har tørr Vivo startkultur.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha, lag mat som det er skrevet i instruksjonene for Vivo - temperatur, tid ... Bare i Shtebu helles vann opp til skuldrene på krukkene, og det er det.

Forresten, gryteren min brant ikke i rustfritt stål i går

[Natusichka]

Natusichka, Jeg i Shteba koker ofte en porsjon pilaf eller grøt fra 35 gram frokostblandinger og væske, hell den slik at den er midt i bollen, der den mest konvekse delen er. Det var væske på 1 cm. Jeg satte "Meat" 07 bar, 30 minutter. Hvis det er litt mer væske i pilaf eller grøt etter programslutt. enn nødvendig fordamper jeg overflødig væske på "Fry" -programmet i 1-2 minutter.

Forresten, gryteren min brant ikke i rustfritt stål i går

Lenochka, vennligst skriv i detalj hvordan og hva du gjorde?

[Natusichka]

Natusichka,
Hun helte litt olje, kuttet løk, poteter i store biter, gulrøtter i kvart sirkler, frossen blomkål og samme søte pepper, kyllingbrystfilet i biter, salt, pepper - ingenting annet var hjemme))) Og 100 gram vann Kjøttmodus 0,7 15 minutter, løsnet ikke trykket. Riktignok satte jeg den på meg og gikk en tur med hunden, den varmet opp i ytterligere en time, sto sannsynligvis

Jeg hadde bare grønnsaker ... så jeg tok på grønnsaker.

Jeg kokte en stor porsjon grøt, det tok mer tid. Jeg kokte mye, jeg husker ikke noen, jeg husker jeg gjorde en konklusjon, hvis det er mye grøt (en halv kjele), så trengs mer tid. Vel, dette er ikke overraskende.

mens jeg har kuttet for meg en lapskaus / kjøtt / stekechip. Uansett hva som brenner på "base" -skålen - først setter jeg den i "languor" -modus, i 10-15 minutter uten olje ... så slår jeg på det jeg trenger. For de siste 3 forsøk, ingenting fast eller brent)
s. fra.tilsynelatende er vitsen at produktene gir MYE juice og den stuves i den. For elskere av smør og skorpe er ikke egnet, det er "dietten" som kommer ut. Og så, min stek med ribbeina svevde i en velsmakende buljong, ribbeina var "magre".