Pizza "4 ost"

Pizza "4 ost"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
pizza deig
Russisk ost	50 g
Parmesan ost	50 g
mozzarella ost	50 g
Roquefort-ost	50 g
italienske urter	2 ss. l.
oliven olje	4 ss. l.

Kokemetode

• Denne pizzaen er ganske populær, men av en eller annen grunn fant jeg den ikke på forumet vårt. Korrigere situasjonen.
• Jeg tilbereder alltid pizzadeig i henhold til oppskriften fra oppskriftsboken for min HP Kenwood: 250 ml vann + 1 ss. l. olivenolje + hvetemel 450 gr + 1 ts. salt + 1 ts. sukker + 1 ts. tørrgjær. Jeg blander inn henholdsvis HP. Fra denne mengden produkter får jeg to pizzaer med en diameter på 35 mm (vi elsker tynn skorpepizza). Ingrediensvekter er for denne størrelsen. (Du kan bruke hvilken som helst pizzadeig du er vant til).

• 	Så, en blanding av italienske urter (jeg har "Toscana", bestående av: flak av tomater, basilikum, oregano, løk, hvitløk, persille, jeg la også til en klype timian og tørket dill på toppen) hell ekstra jomfruolivenolje, bland og la stå i ca 10 minutter.
  	Fordel halvparten av smøret med urter på et deiglag som rulles ut og legges i en panne.
  	Vi gni all osten på et grovt rivjern (parmesan kan erstattes med hvilken som helst hard, Roquefort - med hvilken som helst form), kutt mozzarellaen i tynne skiver. Det er bedre å legge ost med mugg i fryseren i 30 minutter på forhånd, ellers vil det være ekstremt vanskelig å rive den
  	Vi fordeler osten på deigen i følgende rekkefølge (selvfølgelig, delt i 2 deler): mozzarella, russisk, blåmuggost, parmesan.
  	Vi baker i ovnen, i min viste det seg 10 minutter ved 230 grader

• Nyt måltidet!

Merk

Resultatet er en tynn pizza med en fantastisk smak!

Irochka, jeg elsker denne pizzaen veldig mye, takk for oppskriften!

Tok bokmerker. Og deigen er god med vann + melk (50%: 50%).

[Ligra]

Ligra, helt enig med deg! Men caprices mine sier at da er hun "for frodig", og de har ikke noe slikt. Derfor har jeg allerede blitt vant til å gjøre på vannet. For meg blir det mykere med melk!

Vel, det kommer an på hvordan du kjevler ut deigen.

Hvordan du ikke kjevler den ut, likevel vil deigen heve sterkere i melk

[Irina]

Irina, har du prøvd finknuste valnøtter i slike ostepizzaer? Det viser seg også veldig interessant

Å, jeg har ikke prøvd det! For en god idé Alena, takk!

[Kara]

Kara, Jeg vet ikke, men jeg kjevler den ut til en veldig gjennomsiktig og det viser seg å være en tynn pizza (konsistensen av deigen er myk, jeg drysser den med mel når du kjevler ut deigen).

[Ligra]

Ligra,

Du kan bruke hvilken som helst pizzadeig du er vant til

deler seg naturlig i 2 deler

Hvordan er det? pokker, jeg vet ikke hva som er ...

[Tatyana]

Tatyana, i oppskriften Irina, indikerer at

Fra denne mengden produkter får jeg to pizzaer med en diameter på 35 mm

følgelig deler hver type ost seg i 2 pizzaer

Semyon Semyonich ...
Alyon, takk
Først var alt klart for meg, men her reiste jeg meg, leste på nytt, men ikke først, så på bildene, leste meg rundt "snublesteinen", igjen nøye, reviderte bildene, men skjønte fortsatt ikke hvor å sette den andre delen og hvorfor dele
Jeg har bare ikke prøvd denne pizzaen ennå, absolutt ingen tomat, bare saus og oster
skal være velsmakende

Å, Tatyana, mens jeg klappet i ørene, forklarte Alena alt Alyonochka

Jenter, mengden av oster kan økes eller reduseres avhengig av dine preferanser, bare med blåmuggost må du være forsiktig, det er han som gir pikanten til smaken. Den originale oppskriften inneholder "emmental", men den er helt utskiftbar med den russiske, spesielt i lys av de siste sanksjonene. Og fransk (igjen på grunn av begrensninger) er fortsatt tilgjengelig nå, men hva vil skje videre ...I prinsippet har jeg gjort dette med ham i mange år nå - jeg kjøper et kilo på en gang, kutter det i biter og i fryseren. I familien min er det bare jeg som elsker "naturlige" krydret oster, men som tilsetningsstoffer i forskjellige retter - så de åpner munnen og tar ut en bit etter behov. Ideell i 2 måneder, jeg har ikke prøvd det lenger.

Takk for oppskriften. Mine spiser heller ikke muggne oster i sin rene form. Så jeg tror, ​​hvis de liker ostepizza, kanskje dette alternativet passer dem. Jeg tok det med til bokmerkene.

Denne pizzaen er en av våre tre favoritter !! Og så mange nyanser i emnet har åpnet seg! Takk !:)