Stekt syltet sild (Eingelegte Bratheringe)

Stekt syltet sild (Eingelegte Bratheringe)

Kategori: Fiskemåltider

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Fersk sild	3 stk
salt pepper
mel til rulling
Eddik	500 ml
fettfri kjøttkraft	500 ml
sukker	200 gram
løk	300 gram
pepper, sennep etter smak

Kokemetode

• Kok først marinaden, la eddik og buljong koke, tilsett sukker og krydder uten løk. Etter 10 minutter, tilsett tynt hakket løk, kok opp igjen, og la det surre i ytterligere 5 minutter. La marinaden avkjøles.

• 	Vask silda og gni innvendig og utvendig med salt og pepper
  	Rull godt i mel
  	Vi steker fisken vår til den er gyldenbrun. Hvis mye fett absorberes, legg det på en serviett, la overflødig olje absorberes.

• Dekk fisken med marinade og fjern i 4 dager i kulde.
• Prøven blir fjernet om tre dager. Jeg kan ikke engang forestille meg hva smaken blir. Jeg vil definitivt skrive.

Lignende oppskrifter

Sild i vinsaus (kubanochka)

Nederlandsk sild (celfh)

Vogtland-stil syltet sild (Einmarinierter Hering) (MariV)

Ja, men vi venter! ... Etter min mening skal det være deilig, fisken kan ikke være velsmakende!

Ilona. Takke.

Et sted har jeg en oppskrift på stekt sild ... viste seg å være en amatør
Jeg venter på din versjon av stekt salt sild, hva skjer

Hvor ellers kan jeg få det, fersk sild?
Jeg spiste på Krim om sommeren, det er veldig velsmakende.

Jenter, god ettermiddag. Jeg prøvde fisken. Hvordan beskrive? Først faller kjøttet fra hverandre. Hvis det fremdeles var en røkt ettersmak, kunne man sammenligne den litt med varmrøkt fisk .. for det andre er den søt, selv en slik mengde bitt kunne ikke fjerne søtheten. Jeg er en sniffer selv, og følte derfor hvordan lukten av stekt fisk prøver å overvinne lukten av en bit, eller omvendt, men poenget er at disse luktene ikke blandes og jeg føler det ene eller det andre, og på en eller annen måte det er slett ikke klart hvordan det skal lukte. En veldig merkelig rett. Kanskje noen vil like det.

her er hun.