Grissini

Grissini

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Hvetemel	500 g
Salt	15 g (2 t. L.)
Oliven olje	70 g
Melk	40 g
Vann	220 g
Fersk gjær	10 g

Kokemetode

• God dag. Her er en oppskrift på Grissinis brødstikker.
• De ser bra ut både for et hverdagsbord og for en festlig fest. De serveres vanligvis med antipasti og som et tillegg til supper. Ikke et dårlig alternativ til vanlig brød.
• Jeg tok oppskriften fra boka Restaurant Kitchen. Bakeri produkter
• Mal mel med gjær. Tilsett salt, olivenolje, melk og vann og elt deigen.
• Sett i kjøleskap i 1 time.
• Del den ferdige deigen i biter på 12 g hver, rull den i pinner på 20 cm og la den være i 30 minutter.
• 
• Dryss pinnene med vann, du kan drysse med revet parmesan, sesamfrø osv.
• Stek i ovnen i 15 minutter ved 210'C. (etter 7 minutter reduserer jeg temperaturen til 180 ° C.

Retten er designet for

68 stykker

Merk

Jeg lagde bare en halv porsjon. Det viste seg 34 grissini. Stokkene avslører smaken nøyaktig når de er avkjølt.

Åh, blomst, men jeg kommer fortsatt ikke til å lage dem ...
Nå vil jeg definitivt gjøre det - med sesamfrø.
Bokmerker!

Takke! Selv ville jeg gjøre et år. Endelig ... De står på bordet i to dager og knaser akkurat som den første dagen! Jeg anbefaler...

Derfor bremser jeg ned fordi de ikke blir i 2 dager, kanskje det ikke fungerer på 2 timer ...

Jeg har det samme med kaker. Øyeblikkelig å spise.

Druhhh!

Hvor lenge er pinnene?

Del den ferdige deigen i 12 g biter, rull dem til 20 cm lange pinner. Bakt 20-25 cm!

Del den ferdige deigen i 12 g biter, rull dem til 20 cm lange pinner. Bakt 20-25 cm!

Takke)

Takk for oppskriften: girl_love: Disse pinnene er deilige. De brøt sammen med en gang :) Bare jeg forsto ikke hvorfor deigen i denne oppskriften lever i kjøleskapet i en time, og i andre Grissini-oppskrifter er korrekturen varm. Er det noen forskjell i smak? Bare lurer. Jeg gjorde det strengt i henhold til denne oppskriften, bare jeg la til 70 gram Konte-osteblanding i deigen - et slikt pulver (jeg bestilte det sammen med alle slags bakeblandinger og tilsetningsstoffer) Deiligheten ble utrolig! Takk igjen.

God dag! Beklager det sene svaret. Jeg tenkte også på kalddeigteknologi. Men hun stolte på en spesialist. Oppskriften ble levert av kokken på restauranten Ginza Project. Han har mange års erfaring og oppskrifter som ble gitt til ham fra bestemoren hans. Generelt er det viktigste at virkelig velsmakende grissini. Selv lager jeg bare denne oppskriften. Og din er veldig vakker!

Pinner er bare super! Jeg gjorde det til nyttårsbordet. Videre migrerte briller med spisepinner senere til festbordet.
i dag fra restene av deigen (4 dager i kjøleskapet) lagde jeg nye. Vi ventet så vidt til de ble avkjølte.

Takke!

Jeg er glad du liker det ... Jeg elsker virkelig denne oppskriften!

Oppskriften var lenge i bokmerkene. Hendene nådd

Takke! Det ser ut til å ikke være noe komplisert, men du går og spiser og spiser, og du kan ikke komme av. Neste gang prøver jeg å legge ost til deigen.
Og for meg selv skrev jeg ned at det er nødvendig å tørke dem, da er de xhrrrrusty !!

Spis og spis. Like måte. Med en så vanlig deig, så deilig. Fortell meg hvordan med ost. Jeg prøvde ikke.

Med ost .. (med kanel og sukkerkul ..)

Fred være med dere bakere!
I prinsippet er det ikke første gang jeg lager brødstikker
Noen ganger med tilsetningsstoffer - et hav av fantasier, men hovedsakelig med sesamfrø, bare ikke dryss det i batchen
Så nå virker det som om jeg fylte hånden min, rullet stykkene etter vekt og i 15 minutter med korrektur
Denne gangen er de ikke i pinner etter løp, men i logger

🔗

Vel, på grunn av det faktum at de store ble bakt lenger

🔗