Plommekake laget av gjærdeig Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Plommekake laget av gjærdeig Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Gjærdeig:
mel	200 g
sukker	30 g
tørrgjær / fersk gjær	8 g / 15-20 g
egg	1
varm melk	80 ml
smør	40 g
en klype salt
zest med en halv sitron
For fylling:
plommer eller svisker	1000 g
sukker	1-2 ss
kanel	1 ts
mandelblader for dryssing	2 ss
smør eller margarin	15 g

Kokemetode

• "Denne oppskriften på plommegjærdeig er like grunnleggende som den tradisjonelle Zwetschgendatschi, med den forskjellen at denne originale oppskriften ikke bruker et stort bakeplate, men en rund kakeform med en avtagbar kant, 24-26 cm i diameter." Jeg vil bruke en multikoker.
• Sett med produkter
• 🔗
• Vask plommene godt, la dem renne av seg. Fjern deretter beinene ved å kutte i to. Jeg hadde halve plommene (så midten er ikke veldig full)
• Til gjærdeig kombinerer du mel, gjær (tørr), sukker, skall og salt i en bolle.
• Hvis du bruker levende gjær, så fortynn dem i varm melk, du kan også løse opp sukker og salt i den, tilsett zest.
• Kjør et egg inn i melsporet, tilsett melk og veldig mykt smør.
• Når du har kombinert alle ingrediensene til deigen, kan du elte med en mikser (deigkrok) eller for hånd. Deigen er veldig myk og øm. Når du elter, kan du om nødvendig tilsette litt mel, siden fuktighetsinnholdet i melet er forskjellig for alle.
• Legg den resulterende deigen i en bolle og legg den på et varmt sted, slik at den dobles i volum. Jeg setter deigen i en multikokerskål på Multi-cook T 30 ° C-modus i 1 time og 30 minutter. Etter at deigen har kommet, elter vi den og legger den i en smurt multikokerskål, noe som gjør sidene litt og legger plommen på deigen som en flis (jeg stakk bare den kuttede gropeplommen veldig tett til hverandre i deigen). Dryss deretter med en blanding av mandler, kanel og halv mengde sukker, og tilsett deretter smørbitene.
• 🔗
• La denne tomme plommekaken heve i 20 minutter. på Multi cook-modus T 30 ° C. Om 20 minutter. still inn bakemodus 1t 30 min. (kanskje litt mindre). Etter avsluttet bakemodus, slå av multikookeren, ta ut bollen, dryss over det resterende sukkeret, la det avkjøles og bare ta det ut av bollen.
• 🔗
• 🔗
• Nyt måltidet.

Tid for forberedelse:

Steking 1 t 30 min

Matlagingsprogram:

Bakeri produkter

Merk

P.S. (fra originalen): Denne plommekaken smaker best sammen med pisket krem ​​og nybakt.
I stedet for plommer kan du gjøre det med epler.
For en ovn T 175 ° C på middels nivå, tid 35-45 min.
Fra meg selv kan jeg si at jeg likte det veldig velsmakende og varmt.
Oppskrift fra nettstedet: *

For en kjempegod !!!
🔗

[ElenaB]

ElenaBtakk.

Jeg prøvde å bake i Mirakelovnen med epler ,: nyam: også veldig velsmakende. Jeg bakte i 40 minutter, men jeg tenker 35 minutter. ville være nok.
🔗
🔗