Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

[Anastasia]

Eller er khachapuri og ossetisk kake det samme?

Etter min mening er khachapuri i Imeritisk stil, i henhold til prinsippet om støping, lik ossetiske paier.

Beklager, lenken fra YouTube er dårlig satt inn i min forrige melding - korrigert.

Jeg taklet kaker i dag :-)) Tusen takk til forfatteren for det myke brødet!

Anastasia, flotte kaker viste seg!

Imeretian khachapuri er støpt på samme måte som ossetiske paier, bare de blir ikke bakt i ovnen, men stekt i en panne

Khachapuri med ost (110-120 g deig til hver, stek i en panne uten olje og dekket på begge sider til de er møre)

Tusen takk jenter ;-)



Jeg gikk for å sette deigen.



Jeg har et spørsmål med fyll. Jeg vil gjøre det med Adyghe-ost. Og hvor mye ost trenger jeg henholdsvis - egg, salt, smør? Vel, basert på testmengden fra første side av forfatterens emne ...



Hvis jeg forsto riktig, skulle 7 khachapuri komme ut (ta deigen på 110 - 120 gram, så vel som til flate kaker). Men forfatteren holdt taus om fyllingen :-(



Og videoen er flott! Takk for at du ba om formingen, i denne forstand ble alt veldig klart

Hvis du baker tortillas i en panne, bør du bruke middels eller lav effekt?

Gjennomsnitt. På høyt brenner det, på lavt tørker det og rødmer ikke.)) Bare plukk det opp eksperimentelt, for eksempel kan mitt gjennomsnitt på induksjon lett vise seg å være veldig høyt for en gasskomfyr.

[Anis]

Anis, takk for oppskriften. Deilig, lett å tilberede deig! I dag kokte jeg den for første gang, jeg likte den veldig godt!
Den nye deigen ble testet i den nye PP GFGril.

[Natasha * Kamille]

Natasha * Kamille, forfatteren er ikke på forumet siden 25. mars 2018.

[Ilmira]

Ilmira, ja, jeg så, men bestemte meg for å takke deg uansett. Kanskje hun kommer tilbake, det blir fint ...

forfatteren er ikke på forumet siden 25. mars 2018.

Og hva skjedde? Det er synd hvordan!

[Natasha * Kamille]

Kanskje hun kommer tilbake, det blir fint ...

Natasha * Kamille, ja det er forståelig! Jeg beklager bare at Anis ikke har hatt så mye tid. Jeg må spørre i det aktuelle emnet, sikkert kommuniserer noen og vet noe.

I dag bakte jeg pizza igjen. Deigen sto i to dager, den ble enda bedre!

Jenter, vil premiummel gjøre?

Jenter, vil premiummel gjøre?

Vil gjøre.

Takk, klatrer allerede i kjøleskapet fra pannen

Takk for superdeigen, jeg gjorde det to ganger, telefonen lades og jeg glemte oppskriften litt ... 1 ts salt og 3 ss sukker fra hb og olia et par skjeer til slutt .. Jeg likte den . Etter spredning bakte Gombovtsy med kokt kondensert melk i en sakte komfyr for et par. Det er ikke noe ord for smak og smaker bedre enn det som selges i våre supermarkeder.

Jeg vil legge til i samlingen hva som kan lages fra denne testen.
Det var også 6 paier, men de ble spist før jeg tok et bilde.
Og som khachapuri med potetmos og kjøtt, stekt med litt olia!

Takk for den deilige deigoppskriften

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, og hva er det med deg med kokt kondensert melk? interessant er ...

Fra denne deigen lagde jeg en enorm type paier med epler i hele pannen ... veldig velsmakende

Tusen takk for deigoppskriften! Jeg endret det litt for meg selv, fordi jeg prøver å lære familien min å spise sunt brød. Jeg lager umiddelbart en dobbel sats, tilsett 140 g havremel og et par spiseskjeer med en god haug kli. Nå lever denne deigen hele tiden i kjøleskapet mitt. Familien krever nå Alya lavash flatbrød hver dag og snakker ikke om kli. Og noen resultater:
dette er en lavash kutter,
pizza
Adjarian khachapuri

Jenter, men for khachapuri i adjariansk stil er deigen ikke tynn, den har ikke blitt kokt på lenge, jeg glemte til og med litt ...

[Trishka]

Trishka, Jeg lager ikke en helt original oppskrift, jeg lager umiddelbart en myk bolle som prøver å krype. Jeg mener, jeg skyver og kli og gjør deigen tykkere. Og så dytter jeg ham inn i kjøleskapet (ellers glemmer jeg, jeg er bevisstløs). jeg elsker
Jeg vil se etter bilder av kolobok, men jeg garanterer ikke, fordi jeg skriver fra telefonen min, og jeg har nylig rengjort den for unødvendige ting

Ksyu-juha, Oksana, fortell meg, gjorde du Gombovtsy fra denne testen? Hva er oppskriften? Ærlig talt, dette er første gang jeg hører et slikt ord fra Gombovites. Jeg så på oppskriften på Internett, det er ingen test der.

[LedyDragon]

LedyDragon, Lena, takk!
Jeg tror det, du kan elte den litt tykkere ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeg har ikke funnet et bilde av en kolobok. Men det kan gjøres så anstendig. Nå fant jeg et papir som jeg gjorde de første endringene mine (da jeg prøvde deigen for første gang), så jeg la til 150 gram mel mer enn Anis la til. Dessuten er melet mitt tørt og absorberer mye væske.
Og jeg har en annen kake hos pizzamakeren som blir opprørt

Jeg har allerede blitt insolent i en slik grad at jeg bytter ut melk med myse + et par spiseskjeer smør, bare jeg må helle litt mer sukker. Jeg lager deigen 1 gang på 3 dager. Hvis det fremdeles er aktuelt, vil jeg ta et bilde av koloboken

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jeg har ikke funnet et bilde av en kolobok. Men det kan gjøres så anstendig. Nå fant jeg et papir som jeg gjorde de første endringene mine på (da jeg prøvde deigen for første gang), så jeg la til 150 gram mel mer enn Anis la til. Dessuten er melet mitt tørt og absorberer mye væske.
Og jeg har en annen kake hos pizzamakeren som blir opprørt

Jeg har allerede blitt insolent i en slik grad at jeg bytter ut melk med myse + et par spiseskjeer smør, bare jeg må helle litt mer sukker. Jeg lager deigen 1 gang på 3 dager. Hvis det fremdeles er aktuelt, vil jeg ta et bilde av koloboken

Takk, jeg elter også i dag, for 600 g. mel, jeg lagde deigen tett, nesten kakelignende, på to timer i varmen den hvilte mot lokket på en 4-liters tallerken, elte og la den i kjøleskapet, den vokser igjen som sagt ...
Jeg vil ha Adjarian khachapuriks, jeg har ikke bakt på lenge, men her i Ok. fikk en videooppskrift og



Anis, Anechka, jeg husker ikke om jeg sa takk for denne deigen eller ikke, men det vil ikke skade igjen, TAKK !!!
I dag bakte jeg khachapuri i adjariansk stil, tilsatte mer mel enn i følge oppskriften, til bunken, det ble veldig, veldig velsmakende.
Ta to i morgen.
Hjelp deg selv.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mmmmm hvor forførende det ser ut! I morgen skal jeg raskt gjøre

Allerede borte, i morgen skal jeg bake den, jeg er ikke mett.

HP Panasonic 2501, program 1, størrelse M, middels skorpe

Svetlana, og hva slags program har du i 4 eller 2 timer?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ved 2501 det første programmet 4 timer

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, takk, jeg har en gammel HP, men programmene er like.

[Anis]

Anis,

I år har jeg bakt paier av denne deigen. Følgelig reduserte jeg salt, tilsatt sjenerøst så sukker, tørkede aprikoser, rosiner og olje. Fantastiske pasochki kom ut! Fluffy, fluffy, søt og veldig, veldig velsmakende! Mannen min har forferdelig halsbrann fra vanlig deig, og ikke noe dårlig fra disse paiene. Generelt blir jeg mer og mer forelsket i denne deigen.
Dessverre glemte jeg å ta et bilde