Chimcha (chimchi, kimchi ...), enkel måte å lage mat på

Jeg la den i kjøleskapet om morgenen. Det er nok pepper, men fortsatt ikke nok salt. Kanskje når det blir surt blir det bedre?

[DIN]

jeg gjorde DIN liten kimchukha, tokma med sin egen bensinstasjon, vel, hun shinked også en daikonchik der, og klester fortsatt bungled på rismel

Hei!
Tanyul, fortell meg, hvor er hun MIN som en kjær til en elsket? Stikk fingeren!
Og nå, hvis noen ikke liker det, vil han si: "Lenkina chimcha - lykke til!"
Og jeg har chimcha, ikke kimcha! Dette er et helt annet navn!
I så fall vil dette være min unnskyldning.

salt er fortsatt ikke nok. Kanskje når det blir surt blir det bedre?

Så la oss finne ut av det!
Irk, stikk, hvor klemte saltet? Glemte ikke å ha den i pepperblandingen? Hvis du ikke har glemt ja pluss fiskesaus, så kan den ikke undersaltes. Den vil gjære, prøve den, og så vil det være klart hvor du har snappet en ekstra skje salt.
Jeg, for eksempel, tvert imot, denne gangen var fiskesausen for tung, og den viste seg å være salt og gjæret for termonukleær. Og det liker jeg ikke!

Din, din, din, ikke kom deg unna! Vel, jeg gjorde hele gulvet med kålhoder, men i stykker er det mye mer praktisk å gjøre det.

Lan, vent, hvorfor er det en halv god ...

Jeg lagde kål her om dagen, og gjærte heller ikke !!! Og jeg tok en liten 'Extra' så (jeg kjøpte datteren min en gang, ikke på noen måte), så jeg måtte helle litt saltlake i et glass og heller salt der - jeg tok den samme 2 ts uten lysbilde, la den tilbake i krukken, stakk den med en skje, lukket den og ristet den godt !!! Hun begynte bare å sy på kvelden !!!

Jeg skal se. Det ser ut til å sette alt som det skal. Stod bare i vannet ikke 2 dager, men tre.

Vel, hvis det er tre, kan det absolutt ikke undervurderes. Du forestilte deg sannsynligvis. Til slutt skal den ikke være salt, men litt sur.

Jeg tok en prøve. Allerede kraftig du kan spise. Det tar bare to dager.

Flott! Så hvis du liker det, vil du selv vite hvor mye tid du skal gjære, med fokus på din smak. For eksempel elsker jeg en veldig ung kvinne, og mannen min er mer tøff.

Ltd! For en jordisk glede! Hun spiste en hel tallerken med svart brød. I 2 dager i kjøleskapet ble det til en jordisk mat. For en fryd! Takk en million ganger. Hvor lenge jeg kom nær henne, det virket så vanskelig og alt ordnet seg!

Uhtyzh! Flott! Jeg er veldig glad for at du likte chimchushka, irsk! For helsen din, kjære!
Er det nok salt?

Hun tilsett salt, som Marina. Jeg hadde litt saltlake igjen, jeg la til en god hel skje med salt der og etter hvert fylt opp. Jeg har en emaljert to-liters krukke. Jeg tror i morgen at det blir enda bedre, nå skal jeg gjøre det hele tiden. Hvor mange ganger jeg prøvde det i markedene, er det ikke det. En gang bare ved dachaen i et fisketelt, leverte koreanerne og det var deilig. Men så sluttet de å bære henne, sa selgeren: "De tok bare mannen min (selgeren), en mann og deg (det vil si meg)." En veldig god og detaljert oppskrift, ellers var det alltid uklart for meg hvordan jeg skulle saltet, ingen snakket egentlig.

Irsk,

Lenulya, kålen er god, selv om jeg spiser den alene (jeg er ikke engang bekymret for dette). Jeg bestemte meg for å legge restene av kål til paiene. Finskåret, litt presset og ALT! Jeg laget paier i form av gaver. Gelédeig. Jeg likte paiene veldig godt. Spesielt for meg. Alle er på diett før ferien, og jeg trenger ikke dette. Jeg spiste til beinet. Takk, kjære.

For helsen din, Natul! Vel, jeg må ha tenkt på det, chimchu - inn i paien! Bedøvet!
Må prøve også
Takk for kunnskapen!

Moooooooooooooooooo jeg kommer inn igjen? ærlig, ærlig, for siste gang. Chimchi (selv den mest stillestående) anbefales på det sterkeste å steke med svinekjøtt. Vel, som alltid, kjøtt, løk, og når bart er klart, legg til chimchi og bokstavelig talt 5 minutter under lokket. Salt bare kjøttet etter å ha tilsatt kål. Vel, hvis syren går utenfor skalaen, så korrigerer vi den litt med sukker. Uff. Det ble mye lettere. Hvis Th, er dette en ren koreansk variant for å feste en gammel chimchi.

Moooooooooooooooooo jeg kommer inn igjen?

Kom inn, siden du kom, er FAQ ofte der!

Chimchi (selv den mest stillestående) anbefales på det sterkeste å steke med svinekjøtt.

Blinsky, jeg hadde veldig lyst til å spise!
Kult, Natasha, jeg vil absolutt prøve. Må være deilig!
Og selv om jeg ikke kan forestille meg at jeg har chimcha liggende, men likevel ... ... hvis jeg har det for øyeblikket dofigishcha, hvorfor ikke steke det med kjøtt.
Takk skal du ha Natasha! Neste gang, så snart en annen smart tanke kommer, kom inn med en gang, ikke sissy, morbærene er alle dine!

Takk, du fikk ikke tøflene dine hit. Jeg er en heftig feiging. Og tankene er i hodet mulion ,: hemmelig: Men ikke alle smarte. Det ser ut til å være en anstendig ... for kjøtt med chimcha, vel, du må koke ris. Det er bare rett uten salt og olje. Badyaga denne pubi kalles av dem. Jeg anbefaler det på det sterkeste. Fungerer på kontrasten av krydret surkål og smakløs ris. Når det spises slik, ser kål ut til å smake bedre.

for kjøtt med chimcha, vel, du må koke ris. Det er bare rett uten salt og olje. Badyaga denne pubi kalles av dem. Jeg anbefaler det på det sterkeste. Fungerer på kontrasten av krydret surkål og smakløs ris. Når det spises slik, ser kål ut til å smake bedre.

Ooooooo, og det er slik jeg eeeeeea, på vennene mine, koreanere, vel, veldig skusnaaaa, og det er skrevet om kontrasten fra praaalet.
takk for påminnelsen

Jenter, jeg dynket noe, hvitkål ble reparert etter entom-metoden
Tapkaf Jeg er ikke redd for FSE her, jeg ser, ikspirimintiryvayut. Yummy Generelt! Og Khrustiiiit!

Jeg la mer kål på chimchi. Jeg tok unge kålhoder. Tilsett litt salt og ingefær i pålegget. Det var også en feil. Paprika er for hakket, det var for mye juice. Og jeg kan også legge til en daikon.

Jeg vil være med takknemlighet! Deilig chimcha, spesielt med pilaf! God jul!

[Florichka]

Å, jeg savnet så mange kommentarer her ...
Florichka, Ir, men det er greit, det er aldri mye juice. Men egentlig, paprikaen skal være fin og juice, så du gjorde det riktig.
IrochkaKtakk! Jeg er veldig fornøyd med at jeg likte alt! God jul også!

Laget med daikon, likte det. Maten min, jeg elsker alt som puster ild, det er ikke for ingenting at jeg er en drage. Jeg leste den, kimchi kan være sommer, den er også laget av reddiker sammen med topper. Og jeg så en koreansk video, alt er komplisert der, men for en fantastisk kål der! Vi har ikke en.

[Florichka]

Florichka, og hva med daikon? Bare kutt den i runder eller ...?

Ja, jeg klippet den bare tynn på en flerkutter, som chips. Og jeg tok 3 forskjellige fargede paprika og hakket halvparten, og hakket halvparten i en blender, større enn chili. I går spiste jeg nesten så snart jeg la det i kjøleskapet, i dag blir det enda mer kraftig. Det som tiltrekker meg til denne oppskriften er den nøyaktige indikasjonen på hvor mye salt. Og før var alt på en eller annen måte uforståelig for meg.

Takk, vi må også prøve dette

Her er min hvite kål chimcha

[Sveta]

Sveta, Sveta, på kålen din begynte jeg å salivere voldsomt. Sannsynligvis, og jeg er så gal. Likte du det?

Å, det er bra at jeg bare spiste den, ellers ville jeg også, som Luda, slitt med spytt!
Flott, lett!

Jeg må lage den også, ellers begynte siklingen å strømme

Jeg la mer kål på chimchi. Jeg tok unge kålhoder. Tilsett litt salt og ingefær i pålegget. Det var også en feil.Paprika er for hakket, det var for mye juice. Og jeg kan også legge til en daikon.

For en god idé !!!
Vi har nylig spist kinakål, som jeg liker så godt er energien, klassen, oppskriften er utmerket

[kokoshka]

kokoshka, Lilyok,

[Sveta, likte du det?

Jeg likte det veldig, det knaser så mye, jenter, du må lage mer juice på den, denne kålen er tørrere enn Pekingkål, og det tar lengre tid å lage mat

Til slutt kjøpte jeg Lena fiskesaus) All denne tiden klarte jeg meg uten den, men jeg ville virkelig prøve med den) Foruten chimchi, hvor ellers legger du den til?

En uke gikk, chimchaen min ble tilført og endelig koblet til pilaf. Harmoni av smak ...

Che noe HP endelig sluttet å laste. Dette emnet var åpent, så jeg skriver i det. For noen dager siden hadde alle dette også. Hvordan komme meg gjennom til Silkeveien?

I tillegg til chimchi, hvor legger du det til ellers?

Ja sobsno, fortsatt bare i Tom-Yam, jeg legger ikke til noe annet sted. Jeg har ikke vært involvert i kinesisk mat på lenge, kanskje det går også inn i noen retter. Men ikke kast bort det, la det stå i kjøleskapet i slike tilfeller. Og så igjen vil du løpe for å se.

Det henger også, An, sender meldinger i fem minutter!

Len, legg chimchuen din. Etter 2 dager vil det ikke fungere lenger (forsto jeg plutselig). Hva er bedre: i morgen eller om tre dager?

I morgen, ellers blir nafikken dårlig. Du vasker den ikke for mye i morgen, skyller strømmen litt og fyller den rolig. Det er bare det at det vil være klart litt senere, det er alt.

Ok takk.

Den er ikke, haspadya!

Og jeg råtnet ikke, men gjærte. Jeg likte den sure enda mer. Nå holder jeg den i saltlake i tre dager. Riktignok, etter å ha blandet med pepper, satte jeg den i kulden med en gang. Uansett, hver gang jeg husker Lena med takknemlighet

Ja, jeg luktet en gang på den tredje dagen, så jeg eksperimenterte ikke lenger. Og så må du selvfølgelig gjøre som du vil mer.
Takk, Natasha, for de gode ordene, jeg er veldig fornøyd!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, jeg bestemte meg for å skrive en takk for chimchaen. Jeg gjør det akkurat nå for andre gang, samvittigheten min sprang, de spiste den første chimchi, men takk? Takk for oppskriften, hun er litt av en gal chimcha. Den første var ikke fullsaltet, jeg saltet ikke pepperblandingen, men vi likte den uansett, men med ris var den veldig bra. deilig. Nå sitter jeg i forvirring. Jeg sto i banken en dag, men det var ingen bobler. Hele kvelden studerte jeg krukken med et forstørrelsesglass, den vandrer ikke rundt og det er ingen små bobler. Og hva skal jeg gjøre da? I kjøleskapet eller på bordet for å varme det opp?

Svetul, takk!
Ja, legg fingeren i en krukke og slikk den, hvis den har gjæret nok til din smak, så legg den i kjøleskapet, men nei, så la den gjære. Men i alle fall, mens det avkjøles i kjøleskapet, vil det modnes litt mer.

[Lenochka]

Lenochka! I tre dager har vi spist utrolig deilig chimcha etter din oppskrift. Og med kokt havre og potetmos og stuvet blekksprut og svinekoteletter, og nesten med te!
Laget for 3 kg Beijing-kål. I fyllingen tilsatte jeg imidlertid 0,5 epler, mørk miso-pasta 1 ts. og 1/3 ts. tørr hondashi (fiskepulver for smak) for rask gjæring. Og paprikaene i butikken kom over "nikakuschie", ikke varm nesten i det hele tatt. Men det hindret oss ikke i å spise hele potten. Nesten alle, det var to 0,5 liters krukker. Chimcha rakk ikke engang å bratte og syrne! Jeg legger på en annen pott.
Takk for oppskriften!

Len, jeg likte det også, jeg angret på at hodet på kål var lite.

Nei, vel, hvem hadde trodd at en chimcha ville få så mange "venner"! Og jeg ville ikke stille ut oppskriften ennå. Jeg tenkte vel, hvem bryr seg? De vil tenke, sier de, siden det uten oppstyr betyr at feil chimcha vil passere ... Og det er "der er det, Mikhalych!"

Jeg legger på en annen pott.

Sisraaaa! Vi gjærer nå potter, en to-liters krukke er ikke lenger seriøs.

Jeg likte det også, angret på at kålhodet var lite.

Det viste seg, ja, Anh?! La du den ligge på det allerede fylte bordet eller la den rett i kjøleskapet? Ellers tenker jeg stadig, hvordan har vi Anya? ...
Jenter, jeg er veldig glad for at du likte det! Takk for at du abonnerer, jeg er veldig fornøyd!