Bavarian bakverk

Bavarian bakverk

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Deig
Hvetemel	500 g
Vann	150 ml
Melk	150 ml
Fett (smult)	30 g
Salt	1 ts
Sukker	1 cl l
Gjær	3 skjeer
Kokende vann
Vann	2 liter
Soda	5 ss
Salt	1 ss

Kokemetode

• I veldig lang tid ønsket jeg å gi denne oppskriften liv. Da jeg kjøpte dette brødet i butikken, ble jeg overrasket over hvordan det viser seg at brødet er mørkt i fargen, og kuttene er hvite.
• Og så la oss komme i gang:
• Først må vi elte en glatt deig. I stedet for smult kan du tilsette 25 ml solsikkeolje.
• Elt deigen i 15 minutter i en kombinert- eller brødmaker.
• Her er en så glatt og silkeaktig deig.
• 
• Vi lar deigen hvile i 30 minutter, i løpet av denne tiden vil deigen øke i størrelse godt
• 
• Vi tar ut deigen på en silikonematte smurt med solsikkeolje.
• Del i like store porsjoner på 120 g
• 
• Vi danner baller. Vi lar oss hvile i 5 minutter.
• 
• Vi tilbereder vann med brus og salt.
• Jeg helte i Shtebu og slått på standard Roast-modus.
• Mens vannet koker, danner vi forskjellige typer boller.
• 
• På dette tidspunktet kokte vannet.
• 
• Vi tar bollene og senker dem forsiktig i kokende vann. Stek i ca 3 minutter.
• 
• Bollene vil øke i størrelse, og først da tar vi dem opp av vannet.
• 
• Mens vi koker boller, må vi forvarme ovnen til 200 gr.
• Vi sprer emnene på en silikonmatte eller pergament og setter dem i en varm ovn.
• 
• Bollene kan drysses med sesamfrø.
• Vi steker i 20 minutter, men se, for alle har forskjellige ovner.
• Bollene vil heve seg mer, og vi får vakre sprukne bakverk.
• Snitt
• 
• Bon Appetit alle sammen!

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Baking lukter ikke natron i det hele tatt!

Hyggelig og interessant! Flink jente!

Flotte boller! Sprekker ser veldig imponerende ut!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irinatakk))
tuskarora, Len, så jeg påtok meg å gjøre på grunn av sprekker, kanskje det var veldig interessant hvordan det skjer))

det er synd at det for meg er for vanskelig og tidkrevende, samt super smakfulle og vakre bakverk. Så vidt jeg forstår er lukten som en smultring, siden du trenger å lage den først? Vil du behandle meg på en eller annen måte?

[Maria]

Maria, bollene er veldig elendige! Garvede dummies med appetittvekkende sprekker!

[Maria]

Maria, Jeg tok bort til bokmerker. har veldig lyst til å prøve å gjøre det!

[Vei]

Vei, Liz, de smaker som salte kringler drysset med grovt salt))
Jeg var redd for at de skulle lukte som brus, men nei, det er ingen lukt eller smak i det hele tatt)
Og jeg FOR alltid å behandle deg!
Svettikatakk)
Matilda_81, Prøv Gulya, de er veldig uvanlige, det viktigste er å tørke dem godt etter matlaging i ovnen))

Vel, ja, vaniljesauser og bagels, jeg elsker saltkringler enda mer! Beklager at jeg er på diett før NG

Mashun, og hvis du bruner dem med lokk? Jeg har ikke ovn, men jeg har nettopp kjøpt lokket.

[Vei]

Vei, Åh, og jeg må gå på diett !! Jeg knapt knuser jeansene mine, og det skremmer meg ((
kolobashkaBarbar, du kan.
Bare de trenger å bli satt på risten og rødmet.
Men her er faktum at så snart du trakk dem ut av det kokende vannet, setter du dem umiddelbart i ovnen.
Derfor må du lage tre ting))
Kokt, bakt.

Duc der i alle fall, mer enn tre vil ikke passe. Og du kan lage mat i en kjele.

Selvfølgelig kan du i en gryte, det var bare mer praktisk for meg i Shteba, kanskje det alltid er tilgjengelig))

Lagt til det siste kuttet)))

God kveld alle sammen.
Jeg takker for disse makeløse bollene. Det er noe! Bombe! Uventet, uvanlig og deilig!




Jeg vil definitivt gjøre mer og mer ... og gi råd til vennene mine

[Prada]

Pradaså nydelig de kom ut !!
Takk for at du ikke gikk forbi !!

Takk, kul interessant oppskrift, jeg vil absolutt prøve den.

[CurlySue]

CurlySue, Elena, prøv det, det er veldig interessant å lage boller på denne måten.

[Maria]

Maria, men fortell meg hvor lenge bollene holder seg myke? Dag 2-3 kan legge seg?

Det kan ta lengre tid hvis du legger den i en pose.
Generelt fløy de fra meg samme dag)

Takk, jeg vil bake en dobbel porsjon med en gang, så jeg gidder ikke hver dag.

[Volum]

Volum, riktig!
Neste gang skal jeg også lage 1 kg mel med en gang.
Og da hadde ikke bollene engang tid til å kjøle seg ned og gulvet var borte.
Og se på fargen skal være brun når den er bakt, som Prada.

Å, jeg glemte helt å si at i stedet for vann + melk hellte jeg myse og erstattet ytterligere 50 g mel med semulegryn.

[Masinen]

Masinen, Gjær 3 scoops er hvor mye? hvilke måleskeer? Hvis mulig, mer detaljert ...