Sitronvafler med rømme (Schmand-Zitronenwaffeln)

Sitronvafler med rømme (Schmand-Zitronenwaffeln)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Rømme	200 g
Eggeplomme	2 stk
Melk	4 ss. l.
Mel	125 g
Sukker	50 g
Vaniljesukker	1 pakke
Bakepulver	1 ts
Salt	1 klype
Sitronskall	0,5 sitron
Sitronsaft	2 ss. l.

Kokemetode

• - Kast rømme med eggeplommer, sukker, vaniljesukker og salt. Vask sitronen (appelsin), rasp skallen, klem ut saften og tilsett i rømme.
• - Bland mel med bakepulver og rør inn melk og rømme.
• Juster tykkelsen på deigen etter vaffeljernet ditt ved å tilsette mel eller melk.
• Jeg baker alltid en testplate, og bringer deretter blandingen til ønsket konsistens.
• - Forvarm vaffeljernet og pensle med en non-stick blanding.
• Stek vaflene i henhold til anbefalingene for vaffeljernet ditt.
• Dryss med melis.
• Rask vaffelkrem.
• - Når du raskt trenger å tilberede en krem ​​til servering av vafler, blander jeg ganske enkelt inn vilkårlige proporsjoner delikat cottage cheese (mascarpone), sukker, rømme, zest og sitron- eller appelsinjuice. Så tilsetter jeg kandiserte frukter.
• Eller jeg blander cottage cheese med pisket krem, og deretter de ovennevnte tilsetningsstoffene.
• 

Merk

Fin oppskrift, vafler er nesten kakelignende. Laget med appelsinjuice og appelsinskall.

Olk, ser det ut som en informasjonskapsel? Rett-rett?
Og så, for å være ærlig, sluttet jeg å få vaffeljernet. Lei av å oversette produkter! Jeg hater det når vaflene avkjøles og blir til dumme pannekaker. Poenget er endelig å rote med dem?!
Jeg så nylig på programmet "World Market", der fyren løper rundt i verden i alle slags markeder, butikker, kafeer og så videre. Så da han var i Brussel dro han inn på en kafé, veldig kjent for sine vafler. Det grus så mye at deres "Brussel vafler" ikke er noe annet enn myke kaker, noe som ligner på shortbread - veldig, veldig velsmakende. Også jeg tenkte alltid at tykke vafler skulle være akkurat sånn. Men uansett hvor mange oppskrifter jeg prøver, blir resultatet det samme: kjølt - pannekaker!
Hadyst kakao!

[Elena Tim]

Elena Tim, Laziness, for NESTE informasjonskapsler! Da jeg laget denne oppskriften, tenkte jeg at jeg trengte å tilsette litt smør, så får du en informasjonskapsel.
Selv har jeg lett etter en oppskrift på vafler i lang tid, som informasjonskapsler, til jeg fant det ideelle. Problemet er at vafedeigen alltid er tynnere enn kakedeigen.
Jeg vil fortsette å søke og kjemisere meg selv, fløyte slik jeg finner det !!!
Jeg vil ha sprø !!!

Vel, boom, søk ... eller finn opp ...

[Zimtwaffeln (kanelvaffel)]

Zimtwaffeln (kanelvaffel) Jeg fant oppskriften her, jeg baker på grillen av 4.4-lageret, jeg reduserer mengden kanel, slik at de ser ut som kaker, over tid blir de bare bedre, selv når jeg baker dem med en kakessprøyte, og ikke med en skje, de viser seg glatte, runde, bake alle oppskriftene som kommer over, men en gang, og disse har slått rot, vil jeg prøve å tilsette c / z mel. Jeg vil absolutt prøve denne oppskriften, plutselig har jeg et sekund

[selenа]

selenа, Jeg så den oppskriften, men prøvde den ikke. Jeg skal prøve! Det er mye olje, så de blir smulete. Sannsynligvis viser de seg å være runde i vaffeljernet for tynne vafler. Men jeg vil at det skal være lett å spre deigen over "Blomster" -formen min. Det vil si at en veldig tykk deig ikke vil fungere.
Generelt ser det ut til at du må velge din egen oppskrift for hver form eller vaffeljern.
I lang tid "samlet" jeg selv en fantastisk oppskrift på rundstykker og bare runde vafler, bakt i et gammelt sovjetisk rektangulært vaffeljern, det ble flott. Bakt i "Flowers", det er ikke det! I "Blomster" er tykkelsen gjennomsnittlig, og sammensetningen er lite egnet.

Jeg beklager, men vær så snill å forklare hva non-stick blanding betyr!

[galsys]

galsys, Jeg bruker nå denne

eller er det en god oppskrift https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, ser det ut som en informasjonskapsel? Rett-rett?
Og så, for å være ærlig, sluttet jeg å få vaffeljernet. Lei av å oversette produkter! Jeg hater det når vaflene avkjøles og blir til dumme pannekaker. Poenget er endelig å rote med dem?!
Jeg så nylig på programmet "World Market", der fyren løper rundt i verden i alle slags markeder, butikker, kafeer og så videre. Så da han var i Brussel dro han inn på en kafé, veldig kjent for sine vafler. Det grus så mye at deres "Brussel vafler" ikke er noe annet enn myke kaker, noe som ligner på shortbread - veldig, veldig velsmakende. Også jeg tenkte alltid at tykke vafler skulle være akkurat sånn. Men uansett hvor mange oppskrifter jeg prøver, blir resultatet det samme: kjølt - pannekaker!
Hadyst kakao!

Lena !!!
Jeg vil abonnere på hvert ord !!!
Jeg har ikke prøvd ekte, men det jeg prøvde ... ikke det jeg forventet i utgangspunktet ... for å si det mildt

[Elena Tim]

Elena Tim,
Selv har jeg lett etter en oppskrift på vafler i lang tid, som informasjonskapsler, til jeg fant det ideelle. Problemet er at vafedeigen alltid er tynnere enn kakedeigen.
Jeg vil fortsette å søke og kjemisere meg selv, fløyte slik jeg finner det !!!
Jeg vil ha sprø !!!

Jenter, men jeg var heldig !!! Allerede før jeg kjøpte vaffeljernet smakte jeg kjeksen (hundre prosent kjeks, smuldret) av en bekjent, og hun delte vennlig oppskriften med meg. Derfor, da jeg kjøpte denne enheten, trengte jeg ikke å oppleve plaget med å søke. Nå er dette den eneste oppskriften jeg bruker på vaffeljernet mitt. Mange kaker lages av disse ingrediensene, men de er ikke verre dagen etter. Så oppskriften:

1 pakke mala kremaktig eller varm mykgjort margarin (jeg tok 200 gram margarin til baking)
3 egg
3 ss rømme
3 ss vegetabilsk olje
1/2 ts natron
1/2 ts salt
2 kopper sukker
5 glass mel.

Rør, hold det kaldt i minst 2 timer, stek i et forvarmet vaffeljern. Deigen viser seg å være veldig bratt, du må legge den ut med en spiseskje og ikke et veldig tykt lag (under baking steker kakene veldig mye i tykkelse. .

P.S. Glass 250 ml.

Jeg håper du liker denne oppskriften også.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Selv har jeg lett etter en oppskrift på vafler i lang tid, som informasjonskapsler, til jeg fant det ideelle. Problemet er at vafedeigen alltid er tynnere enn kakedeigen.
Jeg vil fortsette å søke og kjemisere meg selv, fløyte slik jeg finner det !!!
Jeg vil ha sprø !!!

Se i forrige melding, jeg la ut oppskriften på nettopp slike vafler, laget av bratt deig, og dette er ikke så mye vafler, men småkaker, smulete, "klumpete" og ikke forgjengelige - neste dag mister de ikke friskheten sin . Jeg lager vaffeljernet mitt bare i henhold til denne oppskriften, og jeg er ikke ute etter en annen !!!

Vel, boom, søk ... eller finn opp ...

Ikke finn opp, smak kakene i henhold til oppskriften til min venn fra meldingen min ovenfor, jeg tror at søket ditt vil ende der.

[tatyanochka]

tatyanochka, takk, ser ut til å være sant! En veldig god oppskrift! Jeg vil absolutt prøve!
Spørsmål! Hvilken type vaffeljern baker du?

Og likevel skrev jeg ovenfor at det er vanskelig å smøre jevnt, distribuere veldig tett deig i form av "Flowers", og samtidig oppnå den ideelle formen på selve informasjonskapslene. Og for meg er utseendet til vaflene viktig, ikke mindre enn smaken.
Men jeg vil definitivt prøve oppskriften du foreslo i form for flate, ujevne vafler! Takk!

[Tatyana]

1 pakke mala kremaktig eller varm mykgjort margarin (jeg brukte margarin til baking)
3 egg
3 ss rømme
3 ss vegetabilsk olje
1/2 ts natron
1/2 ts salt
2 kopper sukker
5 glass mel.

Å takk, Tatyana! Etter komposisjonen å dømme er dette rett shortbread cookies!
Kan du spesifisere vekten av smør eller margarin? Det er bare at pakningene er forskjellige, og vekten varierer noen ganger fra 180 til 250 gram. Og likevel, hva slags glass, 200 eller 250 ml?

[Elena Tim]

Elena Tim, må du prøve, men for en sand til ca. 800 g mel er ikke 200 g smør nok.

Jeg baker den i et slikt vaffeljern der informasjonskapslene fra innlegget ditt blir bakt (som på bildet ditt). Du kan se vaffeljernet mitt her: 🔗(til admins: ikke tenk på det som en annonse, slike vaffeljern produseres ikke lenger).
Ja, det er vanskelig å bryte ned en så tykk deig først, av vane og av uvitenhet om hvordan deigen vil oppføre seg når du baker. Men når du justerer testmengden per bokmerke, og tar hensyn til alle feilene fra de første partene, vil ting gå raskere. Jeg gjorde dette: Jeg tok en spiseskje med et godt lysglass deig, la det i midten av vaffeljernet, og fordelte det over vaffeljernet med en skje og med den andre hånden litt under kantene, siden deigen, når den ble varmet opp, omtrent et minutt etter at vaffeljernet ble lukket, ville "hovne veldig" og "krype" på sidene. Prøv det, som en siste utvei vil informasjonskapslene komme litt stygg ut etter de første fanene (hvis du legger mindre enn normen, vil det være "underkoking", hvis det er mer enn normen, vil det krype ut litt utover kantene på selve informasjonskapslene, men i dette tilfellet er det lettere - du vil bryte av det overskytende) Og fra den tredje fanen vil du allerede ha perfekte informasjonskapsler.

[Tatyana]

Å takk, Tatyana! Etter komposisjonen å dømme er dette rett shortbread cookies!
Kan du spesifisere vekten av smør eller margarin? Det er bare at pakningene er forskjellige, og vekten varierer noen ganger fra 180 til 250 gram. Og likevel, hva slags glass, 200 eller 250 ml?

margarin 200 gram, glass 250 ml. Og dette er virkelig småkaker! Barna mine kaller ham bare cookies. Og på ingen måte vafler !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, åh, jeg ble forelsket i glød under konkurransen, og her er det! Jeg er ikke i tvil om at du kan sluke alt på en gang

[NataliARH]

NataliARH, Jeg har ennå ikke lest her at alle sitrusfrukter er bearbeidet, så alle mandariner og appelsiner og delvis sitroner jeg spiste med en skorpe, og så siden barndommen, nå lider jeg, sier de at skadelige kjemikalier på skorpene!

Ja, jeg bekymrer meg også for disse behandlingene, vask den med såpe og en hard børste når du trenger å fjerne skallet, og jeg spiser all frukten uten skallet)))) Jeg rengjør med en kniv

Rada-dms, og jeg er veldig takknemlig for denne spesielle oppskriften, den ble den første prøven i vår nye Dexica - og umiddelbart i topp ti! Jeg leste oppskriften: ingen olje, hvor god! Og de smaker nøyaktig tykke vafler - og ikke kaker, og ikke pannekaker. Riktignok likte vi dem utelukkende nylagede, jeg tenkte å varme restene i mikrobølgeovnen, prøv, men da var det ingenting å prøve ...

Og igjen, "hei" Sist gang, takk for oppskriften var ikke rapportert, en slags ikke-overbevisende takk, det er derfor jeg korrigerer meg selv: Olga, kjære, takk for oppskriften - vi elsker ham veldig

Lei av å oversette produkter! Jeg hater det når vaflene avkjøles og blir til dumme pannekaker. Poenget er endelig å rote med dem?!

Her har jeg det samme problemet. Jeg finner bare ingen god oppskrift. Jeg kjøper butikk - deilig.
Det er en skam.

[nykker]

Og igjen, "hei" Sist gang, takk for oppskriften var ikke rapportert, en slags ikke-overbevisende takk, det er derfor jeg korrigerer meg selv: Olga, kjære, takk for oppskriften - vi elsker ham veldig

For en skjønnhet, Vikusya! Rapporter med bilder er selvfølgelig dyre!
Hva er sausen?

Lagt til mandag 5. desember 2016 23.29

nykker, så du trenger en feitere deig, så vil den se ut som en butikk! Og vi ønsker alle å laste opp oppskrifter ...

[nykker]

nykker, så du trenger en feitere deig, så vil den se ut som en butikk! Og vi ønsker alle å laste opp oppskriftene ...

Ikke bli fetere. Jeg har allerede funnet en god oppskrift og prøvd den.

Og vi skazaaaat?!

[her]

Og vi skazaaaat?!

Dette er en oppskrift fra facebook. jeg skrev det her

Takk skal du ha!

Takk skal du ha!

Håper du liker det

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Deilige vafler. Jeg tilsett litt olje.Først var de myke, litt avkjølte og knuste. Ligg ikke lenge

[Knor]

Knor, Svetochka! Jeg elsker måten du gjorde det på! Lett, men også rødmodig på samme tid! Takk kjære!