Brød "Helse" med sesam og lin (fullkorn)

Brød "Helse" med sesam og lin (fullkorn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hele hvetemel	100 g
Fullkorns rugmel	100 g
Hvitt mel til brødbaking	175 g
Linfrømel	25 g
Sesam	1 ss. en skje med lysbilde
vann	300 ml
salt	1 ts (målt)
sukker	1 ss. l (målt)
oliven olje	1,5 ss (målt)
tørr rask gjær	1 med en skje ts (målt)

Kokemetode

• Høye, perforerte, veldig sunne brød uten smuler!
• 
• 
• Bland alt melet i en bolle og bland, jeg har ikke en sil, jeg blandet det godt og lenge))
• Hell først varmt vann i brødmaskinen og tilsett olje.
• Hell mel på toppen.
• Ha sukker i det ene hjørnet, salt i et annet, sesamfrø i det tredje
• Lag et hull i midten og legg gjær der.
• Det er ikke nødvendig at ingrediensene berører hverandre før et øyeblikk, bare kjent for Gud.
• Still inn modus - fullkornsbrød, stort brød 900 g, middels skorpefarge
• Så snart brødmaskinen er ferdig etter 3 timer og 40 minutter, tar du straks ut brødet, legger det på risten og dekker med et håndkle. Skjær først etter at den er helt avkjølt, ellers blir det smuler og fast deig på kuttene.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

10 porsjoner

Tid for forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Matlagingsprogram:

Kornbrød

Lignende oppskrifter

Brød "Golden lin" (skygge)

Brød med fullkornsmel, lin og karvefrø (Omela)

Brød med sesam og lin på rug surdeig (ang-kay)

Og hvor er bildet av det generelle synet på brødet? Er toppen litt huk?

Og hvorfor legge brød på 900 gram? Det er nok å sette 600-700 gram mel etter vekt, det ser ut til at det heller ikke er verdt å bake brød.
Krummen kan feste seg fra tilstedeværelsen av linfrømel, den har en slik egenskap, for å gi en fuktig smul, selv om den er bakt.

[Administrator]

Administrator, Unnskyld deg slike bilder, vi spiste brød, spesielt skorpene, jeg fotograferte alt som var igjen
Denne satte seg bare ikke, holder formen godt og er bakt. Jeg har egentlig ikke funnet ut brødmakeren ennå, jeg har baket i bare en måned og i dag bestemte jeg meg for å skryte av de to oppskriftene mine, som alltid ordner seg!
Kanskje det virkelig er verdt å legge på seg lavere vekt? Jeg har den vanlige Morphy Richards, det er 750 g og 900 g ...

Vi har en lov om forumet "først til forumet - deretter til familien" Vi kjører hjem, lager en fotosession av retten, og så kan alle plage brød

Hjelpemne: Innholdet i seksjonen "Grunnleggende om elting og baking"

[Administrator]

AdministratorTakk !!!
Jeg forsto det allerede med hvitt fransk og gjorde det, men denne ulykken forble bare fra i går, jeg trodde at det var bedre å bli nappet enn uten et bilde i det hele tatt
Inntil jeg våget å tilsette mer linfrømel, tror du du kan? og i hvilken andel?

Julia, linfrømel er ikke for alles behov, det må håndteres forsiktig.
Og se på brødoppskriftene i gjærbrødseksjonen, det er forskjellige brød med linfrømel, ifølge dem kan du bestemme deg og hente

[Administrator]

Administrator, takk, allerede lest.
Det er bare det at lin er veldig nyttig i mel, ikke i korn. Kornene kommer ut uten å bli fordøyd og uten fordel for kroppen. Derfor bruker jeg malt lin og skyver det hvor jeg kan, til og med erstatter det egg med noen bakevarer og i pannekaker. Jeg vil ha mer brød også

Jeg elsker også lin, men sesam, jeg leste om det. Hvis varmebehandling pågår, legger jeg ikke til det for ikke å miste verdi

I dag tilsettet jeg linolje i stedet for olivenolje, brødtypen har ikke endret seg, men fordelene er sannsynligvis større