Potetbrød

[Deig:]

Potetbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
tørrgjær	0,25 ts
hvetemel c. fra.	100 g
vann	60 g
Deig:
deig	alle
tørrgjær	0,25 ts
hvetemel c. fra.	150 g
vann	80 g
Kokte poteter	50 g
salt	4 g
sukker	10 g
smør	20 g

Kokemetode

• Deig:
• Bland gjær (jeg har et trygt øyeblikk) med mel (jeg har en Macfa), tilsett vann ved romtemperatur. Elt for hånd slik at alt mel blir jevnt fuktet. Resultatet skal være et ganske tett, men plastisk stykke deig. Legg den i en beholder, stram toppen med folie eller lukk lokket.
• Gjæring ved romtemperatur i 10-12 timer. I løpet av denne tiden vil deigen øke i størrelse med 2-3 ganger.
• Deig:
• Bland gjær med mel (la en spiseskje mel), tilsett deig, sukker, vann, potetmos (eller gårsdagens potetmos, i dette tilfellet, reduser vannmengden i deigen med 10 ml).
• Elt deigen i 6-7 minutter, tilsett myknet smør og gjenværende mel. Etter ytterligere 5-6 minutter, tilsett salt i deigen. Elt deigen i 5-6 minutter. Den ferdige deigen er myk, litt klissete, den smøres ikke langs bunnen av brødmaskinspannet.
• La deigen gjære i 90 minutter. Midt i gjæringen, elt deigen en gang.
• Støv bordet med mel. Legg ut deigen, elt, form et brød. Legg på bakepapir, sømsiden ned.
• Støv deigstykket lett med mel, dekk med løs folie. Korrektur - 60 minutter.
• Forvarm ovnen sammen med et bakeplate og en tom vannbeholder (i bunnen av ovnen) til 230 ° C (konveksjon 210 ° C).
• Lag flere skrå kutt på deigstykket, overfør til et varmt bakeplate.
• Hell omtrent et halvt glass kokende vann i en beholder for vann.
• Bake brød med damp de første 10 minuttene ved en temperatur på 230C (konveksjon 210C) grader, ventiler deretter ovnen litt fra overflødig damp, reduser temperaturen til 200C (konveksjon 180C) grader og bring brødet til beredskap. Den totale baketiden for meg var 40 minutter.
• 
• 
• 
• 
• Enkelt brød til hver dag. Skorpen er tynn, sprø, selv etter at brødet er avkjølt helt. Krummen er myk, luftig, får lett tilbake form etter kompresjon. Prøv det.

Retten er designet for

1 brød som veier 400 gram

Lignende oppskrifter

Melkebrød med humlesurdeig (Ludmila_K)

Loaf "Rural" (Natali06)

Bran loaf (Innushka)

Mann, han er veldig liten til slutt, skal du øke porsjonen? Jeg kan ikke finne ut av det, 400 g handler om hvilken lengde er det?

Tan, hvor mange vil være i centimeter vil jeg ikke si, hamsterne mine har allerede prøvd. Det viser seg definitivt ikke litt, det blåses godt opp i komposisjonen og i ovnen. Etter min mening er det sammenlignbart med et standard skiverbrød.

[Sonadora]

hva er den omtrentlige lengden?

avhenger fortsatt av tykkelsen!
Sonadorafor et brød! for en meyayakish!

Du burde ha sett mannens øyne nå da jeg målte resten av brødet. Det betyr så ... lengden var ca 27-30 cm, bredde 13 cm, høyde (maksimum) 8 cm.

Gee, hva er det? Vi er interessert i lengden på produktet, ikke i volum og antall hull.

Oh, Manyasha har dukket opp! Jeg tenkte bare hvor du forsvant !! Det viser seg at brødene sprekker !!!! Og tortur med en smule !!!

Det viser seg at brødene sprekker !!!! Og tortur med en smule !!!

hvis ku ville gjøre hva er du Ksyushenka, det er hun som skulpterer og ser på kappen din! kanskje du drømmer om det igjen?

[Manechka]

Manechka, som alltid FLOTTE BATONER ubeskrivelig skjønnhet Også jeg har nylig byttet til bakebrød. Det vil være nødvendig å bake entydig

[Ksyusha,]

Ksyusha, aha, og jeg knitrer uten noe samvittighetsnød. Jeg bakte den allerede ... tjue ganger.

Albinatakk. Jeg ville vært glad hvis oppskriften er nyttig for deg.

Ir, Jeg er kålen din, noe jeg gjorde uten å anstrenge meg! Nydelig! Litt senere skal jeg rapportere om temaet.

[Manechka]

Manechka, skjønnheten er hva. Vektløs smule, lacy, tynn skorpe .. Du er vår håndverkskvinne, jeg elsker barene dine !!!
Så hva skal jeg gjøre nå? Jeg dro til ditt sted for å skrive opp oppskriften på vaniljesaus, og her er en slik sjarm i nabolaget, så hva du skal bake
Hvordan ikke bli igjen uten brød, som den velkjente langørede Buridan ...

Takk, Olga. Barene dine blir alltid gode, jeg ser frem til å høre fra deg. Håper du liker det.

Så hva skal jeg gjøre nå?

Peks ... to. Så fortell meg hvilken som smaker bedre.

Peks ... to. Så fortell meg hvilken som smaker bedre.

Du er en snill jente, Manechka!
Eh, det er ikke nok spisere !!!

Jeg er kålen din, noe jeg gjorde uten å anstrenge meg! Nydelig! Litt senere skal jeg rapportere om temaet.

å du Murzen! og du er stille stille! Og jeg tror det er hitocrunch på forumet rundt hjørnet! marsjer til Temka for å fortelle! og ikke glem bildet!

Du er en snill jente, Manechka!

Jeg forteller alltid sønnen min at han var uheldig med moren, fordi han fikk echidna.

Jeg forteller alltid sønnen min at han var uheldig med moren sin, fordi han fikk echidna.

Hvorfor oppfører du deg slik?

Schaub slapp ikke av. : lol: Kan du forestille deg hva slags svigerfar jeg vil være?

Kan du forestille deg hva slags svigerfar jeg vil være?

ja du blir god. vil bringe en jente til deg - en datter! du vil lage mat med henne. vil hjelpe deg! Jeg likte heller ikke mine fremtidige svigerdøtre før. kan du forestille deg - de var ikke engang med i prosjektet, og jeg likte dem ikke lenger. og nå har eldstemann vært sammen med jenta i to år. så jeg elsker henne veldig mye. Det viser seg!

Manyash, takk. Ja, det er ikke så lite.

[Manechka]

Manechka, legg baren til å bake. Jeg venter.

Stek, kjøle ned.

For en reddik! Albin, vil du at jeg skal dø av nysgjerrighet i dag?

Så stekt kom ut. Min brød spiste nesten hele brødet til middag. Stoppet litt til kaviarsmørbrød til frokost. Det er praktisk talt ingenting å fotografere. Da jeg tok den ut av ovnen, trodde jeg at jeg hadde tørket den ut. Og han har en så sprø skorpe, men myk innvendig (bare kravlet ut fra bordet) Nå tenker jeg: neste dag, lag en dobbel porsjon eller hvilken annen ovn

[Manechka]

Manechka, i dag har jeg allerede satt en dobbel porsjon. Jeg har allerede bakt 2 brød. Snart vil jeg nok gå over til å lage brød og baguetter.

Dette brødet ble bakt i går

Disse i dag

Albina, wow! hvor solbrent!

[Mann]

MannDet er ikke solbrent ennå. I dag bakte jeg, men etter en annen oppskrift. Det er ja. Solbrun. I dag lagde jeg mange ting: bagels, brød og bishbarmak laget

Jenter, kan dette gjøres i en brødmaskin?

Jenter, kan du gjøre dette i en brødmaskin?

Kan! Men bare du trenger å dele den opp i trinn: Lag en deig manuelt, tilsett ingrediensene i ovnen, lag en batch, følg deigens konsistens og så videre ...
Men brødet vil selvfølgelig ikke fungere, du vil bare få en murstein

[Tanechka]

værsågod Tanechka svarte allerede mens jeg gikk et sted.
zorina.anna @Anna, hvis den minste brødstørrelsen i brødprodusenten din er 400 gram, kan du bake i henhold til oppskriften. Hvis mer, må du øke mengden av alle ingrediensene med 50%.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Stor takk for et fantastisk brød! : rose: Bare bake den 1 ... vel det er bortkastet tid. Dobbelt eller til og med trippel må eltes!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jeg håper det ikke er forgjeves.

[Manechka]

Manechka, Jeg husket om brødene dine. Og i dag er jeg med et brød

Albinochka, jeg er ikke i tvil om at du ble nydelig.

[Sonadora]

Jeg bakte dette brødet, utsikten er ikke en fontene, men smaken er fantastisk !!! Jeg skal bake mange flere ganger.Sonadora, takk for oppskriften !!!

Bakes 3 brød av en dobbel porsjon deig I kjøleskapet, fortsatt kokte poteter til en dobbel porsjon deig. Jeg tror det en av disse dagene vil være nødvendig å avhende. Noe har nylig blitt avhengige av brød: de spises raskere, og å kjøre ovnen i forbindelse med slike frost er selve saken (frosten er rundt 50, og på onsdag forventes -55. VINTER derimot)

Jeg har dette brødet med en dobbel oppskrift flyr raskere enn en kake (jeg har ikke bakt en kake på NG ennå, men et brød av en student sønn er bedre enn noen kake) 🔗

[Sonadora]

Jenter, og i brødmakeren, så ingen kjørte denne oppskriften? Jeg vil gjerne være i den, jeg vil ha en bar, i det minste å smake, det er klart at det vil være en murstein.
Kanskje noen vil avslutte abonnementet .....Sonadora, Manka, og selskap, Godt nytt år 2017!

[Sonadora]

Jenter, og i brødmakeren, så ingen kjørte denne oppskriften? Jeg vil gjerne være i det, jeg vil ha en bar, til og med å smake, det er klart at det vil være en murstein.
Kanskje noen vil avslutte abonnementet .....Sonadora, Manka, og selskap, Godt nytt år 2017!

Brød på poteter er vanligvis luftig og luftig. Dette brødet ble bakt bare i form av et brød. Hvis du er interessert i poteter

Potetbrød (brødmaker) (klara49)

Helvete mer enn en gang

[Albina]

Albina, med poteter jeg har. Jeg vil ha et brød å smake.

I dag fra en dobbel porsjon (og i går også) bakte jeg 3 barer

Jeg bakte dobbeltbrød igjen i dag 🔗

🔗

I dag bakte jeg igjen dette fantastiske brødet fra 2 deigsnormer. Jeg vil ikke ta bilder, ellers bare bildene mine her i det siste

[Albinochka,]

Albinochka, Takk!

Manechka, og selv i dag bakte hun ham 🔗
I dag var jeg for lat til å få kjevlen, og jeg strakte og vri på deigen og fikk mer luftige brød

Du kan sannsynligvis bake dem med lukkede øyne allerede.

[Manya]

Manya, Jeg vil dele de nyeste stolpene. Holde



og kutt

Albina, kule brød, nesebor!