Kake "Napoleon" ostemasse

[Kaker:]

Kake "Napoleon" ostemasse

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Puff ostemasse	625 g
Krem:
Myk cottage cheese	170 g
Kondensert melk	130 g
Smør ved romtemperatur	70 g
Vanillin	smak
Protein	2 stk.
Sukker	0,5 ss.
Salt, sitron, lim. juice	klype
Pulver:
Bitter sjokolade	100 g

Kokemetode

• Jeg fant en oppskrift på puffdeig og fant ut en slik kake fra den. Deigoppskrift du kan se her.
• 
• Kaker:
• La deigen stå fra kjøleskapet ved romtemperatur for å gjøre det lettere å kjevle ut. Rull ut tynt, ca 1-2 mm og skjær i 4 firkanter eller annen form. Rull hver firkant litt mer før du baker. Vi baker i en ovn som er forvarmet til 200 g til den er gyldenbrun. Tilbered en annen kake fra utklippene. Jeg fikk 5 kaker.
• 
• Krem:
• Mens deigen beveger seg bort fra kjøleskapet, la oss lage en krem.
• Pisk smøret til det er hvitt og luftig. Rull bløt cottage cheese i en kvern med kondensert melk og vanilje. Kombiner med olje.
• 
• Tilbered kremen i et vannbad "Våt marengs"
• en halv porsjon. Pisk de hvite litt med sitron, legg i et vannbad, mens du fortsetter å slå, tilsett sukker og vanillin, bring til ønsket tetthet, fjern fra badekaret og pisk en stund. Avkjøl "Wet marengs", jeg setter den i kjøleskapet.
• 
• Vi kobler marengs og ostemasse krem ​​for hånd med en visp.
• 
• Pulver:
• Riv sjokolade.
• Montering:
• Vi legger kaken på et fat, smurt med krem. Neste kake ligger i nærheten, påfør mindre krem ​​på den og legg den kremete siden på den kremete siden av den første kaken. Vi gjentar med alle kakene. La litt av sjokoladen ligge til pynt, noe kan fordeles mellom kakene. Jeg lagde potetmos fra Victoria og sukker, ønsket å legge mellom kakene, men ombestemte meg, det ville være unødvendig, alt er allerede harmonisk, enkelt og velsmakende!
• Viktig:
• - flate ut hovne steder med kaker
• - påfør kremen på hele kaken
• -Vi lar den sammensatte kaken stå i minst 4 timer ved romtemperatur for bløtlegging, og setter den i kjøleskapet over natten
• Jeg oppfylte ikke disse tre poengene, kaken min klippet ikke godt etter en natt i kjøleskapet, jeg sto den på bordet i flere timer, situasjonen ble bedre, men vi spiste den uten å skille kakene. Jenter foreslo viktige merknader i temaet "Nødhjelp til konfektyr".
• Kuttet viser hvor godt deigen har stratifisert. Kos deg med te.

Retten er designet for

1,1 kg, jeg har ~ 20x20x6cm

Tid for forberedelse:

1t

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Vel, dette er det, helt fra gårsdagens deig, er kaken klar? her er hastigheten ... i zaklaaaadochki ...
takk, for ... de kuttet av et veldig velsmakende stykke for meg ...

[AlenKa]

AlenKa, takk: rose: det var 23. februar)))) men teknisk sett vil det komme flere informasjonskapsler senere fra gårsdagens test)

[NataliARH]

NataliARHfor en søt kake! Og en veldig interessant krem. Det vil jeg absolutt gjøre

[Lena]

Lena, takk for ros: a-kyss: Jeg fant ut kremen "med øye", fra restene av cottage cheese, så mengden kan endres, min nye batch med cottage cheese har ennå ikke tappet ut på den tiden, kanskje Jeg ville ha lagt til mer ... selv om alt ordnet seg i moderasjon deilig og søt

[NataliARH]

NataliARH, Jeg likte oppskriften, tok den med til bokmerkene, jeg vil bake den noen ganger.

det kommer flere informasjonskapsler senere)

Jeg vil ha informasjonskapsler ... Jeg vil ha informasjonskapsler ...
ikke ta meg bort!

[Vinokurova]

Vinokurova, Jeg har ikke bakt cottage cheese-cookies på lenge. Curd cookies er en dump av hodet. De blir spist såååå ubemerket.

[Natasha]

Natasha, ostemasse napoleon er bare en sang! Jeg representerte alle småkaker fra denne deigen, og her er en kake, men hva en kake! Skjønnhet!

Natasha, flott kake! Testen ble brukt (y).

Kaken er fantastisk. Og jeg tar notatet av kremen

[NataliARH]

Ja, hvem vil behandle meg med en så deilig kake, jeg vil ikke flytte en slik oppskrift
NataliARH, takk for skjønnheten!

[NataliARH, Natasha!]

NataliARH, Natasha! Kaken er bare fantastisk! Selv kokte hun noe lignende, men ikke på puff ostemasse, men på vanlig. Og derfor er jeg sikker på at kaken din er mye rikere på smak og derfor overlegen min versjon!
Bare bravo for den overdådige oppskriften!

Natasha! For en bragd! Først deigen (jeg ville blitt klippet her allerede), så kaken! Du er bare en heltinne!
Bildet i teksten er rett og slett magisk, med et snitt, jeg vil gjøre det til det viktigste

[Gnu]

Gnu, Sveta, jeg blir glad hvis du liker det! Du har rett! cottage cheese-kaker spises øyeblikkelig

Vinokurova, Alena, la til informasjonskapsler

Anis, Anyuta, takk for de gode ordene

lungwort, Natalia, takk

kirch, Lyudmila, takk! Kremen er deilig, ja

julia_bb, Julia, takk for vurderingen av oppskriften

Mikhaska, Irishka, jeg kokte også fra ferdig, det var lenge siden takk for at du var innom

Arka, Natalie, takk også, ville ha ham for det viktigste, så syntes jeg det var mer logisk en helhet, så ble et stykke ... endret

[NataliARH]

NataliARH, i dag ble jeg beæret og bakt denne kaken. Står, kjære, insisterer på rommet mitt, det er lettere å holde linjen, de skjuler seg ikke. Mest å holde ut til morgen. Jeg føler at det ikke vil stå i kjøleskapet. Jeg likte reseptkremen veldig godt. Datteren min var klar til å spise den med skjeer, vel, ikke med spader.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, jeg tar din neste oppskrift til bokmerker, jeg vil prøve å gjøre det til ferien! Takk !

[Sveta]

Sveta, så hvordan går det med kaken? likte ikke det?

Anna, vårferie!

[NataliARH]

NataliARH, hvordan ikke likte det. Kaken gikk av med et smell, mine ber om repetisjon, men jeg kan fortsatt ikke få meg sammen. Generelt skal jeg bake kaker fra flere lag i lang tid.
Deigen i kaken er utmerket, bare 5 kaker er involvert i baking, dette er ikke 8 eller 12 ...
Natasha, ikke vær lei deg, kaken din er oppført i den røde oppskriftsboken min.

Jenter, ikke legg av oppskriften på cottage cheese "Napoleon" på lenge, tro meg - hodet av fra hele familien, selvfølgelig, hvis du liker cottage cheese-bakverk.

[Sveta]

Sveta,

rød bok med oppskrifter

hvor hederlig!
Takk for at du tok deg tid til å dele tilbakemeldingene dine.

[NataliARH]

NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. Det gjorde jeg og spiste Jeg spiste det veldig raskt ... da vi svelget det siste stykket, husket jeg om bildet ... men de nåværende smulene forble
noe viste seg å være veldig velsmakende ... og jeg rullet det ut på en deigvalsemaskin ... en rektangulær toric viste seg ... smal, virkelig ... men det er borte)))))))
takk for oppskriften

[Alyona]

Alyona, vær så snill, bildet er ikke det viktigste, det viktigste er at du likte det, og det var deilig for deg

Har det skjedd noe? - hvorfor plutselig du?

da vi svelget den siste biten

du var ikke alene

[NataliARH]

NataliARHNatus, jeg glemte å si at fra de resterende deigbitene (pynt som ikke gikk med til å bake kaken) lagde jeg puffer med kirsebærsyltetøy i en sandwichmaker ... overdrevet, selvfølgelig, men det var også deilig ...
kort sagt, deigen er deilig og veldig spiselig)))
Takk

[AlenKa]

AlenKa, vær så god