Aubergine i oljemarinade (for vinteren)

Ros
Jeg lukker disse eggplantene hvert år. Jeg er ok. De liker generelt poteter.

hvis oppskriften sier 1,2 kopper.

Skrapet. Et halvt glass. Akkurat, Brightwing.

Nøyaktig 300 ml når den legges i en målebeger med saher. 250/5 = 50 + 250 = 300
Og for "gastritt" er eddik 200 ml (IMHO) nok.

[Igor]

Igor, Les over.

Sitat: Svetta fra i dag klokken 15:56
hvis oppskriften sier 1,2 kopper.
Skrapet. Et halvt glass. Akkurat, Brightwing.

Angel, som om hun snakket. Dette er ett fullt glass og to tideler av et glass, eller ett glass og en femtedel av et glass, som er det samme. Det tilsvarer ikke et halvt glass! Dette i ml tilsvarer 1 stabel (250 ml) + 50 ml = 300 ml.

Ikke rør meg alle. Jeg teller alltid 1,5 glass, men heller litt mindre. Det kan sees akkurat i henhold til oppskriften

Alle berører meg ikke

Min du kytsya!

hjalp

Jeg håper i sømmen vil svekkes over tid.

Jeg tror ikke, jeg husker ikke denne effekten.
Eller kanskje jeg tar feil, og han er det?
For omtrent fire år siden rullet jeg opp en salat og manglet eddik. Først tenkte jeg ingenting, jeg vil bruke adjika, legge det til sauser. Nei, en så motbydelig ting at jeg nylig kastet ut begge boksene - det er behov for containere og plass.
Men jeg anser i prinsippet eddik som skadelig muck, bare sylt løk med den og ingen andre steder, eller i det minste, og la arbeidsemnet forsvinne uten det (i det minste vil jeg ha tid til å spise noe) enn å kaste alt bort med det )))

Smaken av nylaget marinade er alltid veldig skarp, og det ser ut til at arbeidsemnet vil bli bortskjemt. Men etter et par måneder absorberer grønnsakene marinaden, og den blir mirakuløst mykere, og tilberedningen smaker bedre.
Vel, hvis noen ikke liker eddik i prinsippet, trenger du ikke lage slike oppskrifter og deretter skrive at det er ekkelt. På 26 sider er det mange som har en annen oppfatning.

[svetta]

svetta, Jeg snakker ikke om oppskriften, men om konsentrasjonen. Jeg vet ikke, jeg lukter eddik overalt, uansett hvor lang tid det tar, til og med halvannen skje for to liters grønnsaker. En uke har gått - det har ikke blitt mye mykere, det er surhet. Vel, bitterheten fra aubergine, selvfølgelig.

Vel, du er aktiv). Her i et annet tema feilberegnet jeg meg med salt og forfatteren er taus ... hva synes du? Bortskjemt?
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499347.60

[Anna]

AnnaFor det første vil smaken av søm ikke endres på en uke, men etter et par måneder er dette et kjent faktum.
Og for det andre, hvorfor (?) Gjør slike preparater med eddik, hvis det er "stygt" og er umulig. I profilen min er det blanke uten eddik i det hele tatt, gjør dem.

[svetta]

svetta, konserveringsmidlet er det samme. Jeg er redd uten dem, så jeg ser ut til å være, men det ville det ikke være

[svetta]

svetta, konserveringsmidlet er det samme.

Vel, det er en ganske kontroversiell uttalelse.
Hvis lecho uten eddik kan være perfekt hermetisert, hvorfor skulle ikke eggplantene følge eksemplet med lecho ...

svetta, konserveringsmiddel. Jeg er redd uten dem, så jeg ønsker å være, men det ville det ikke være

Det vil si at det er så mye av det at du åpnet en boks med den og en boks uten den, og den som er den første vil ikke ødelegge i det hele tatt, for med et konserveringsmiddel?

IMHO, dette er søppel. Han bevarer ikke spesielt noe der i de konsentrasjonene som i prinsippet kan spises. Dette er en legende fra serien "sitronsyre er et konserveringsmiddel", men faktisk er sitronrot bare på vei. Jeg hørte til og med dette om tomater !!

Et par ganger var den kokte saltlaken dekket av mugg. Forble, helte den i en krukke ... Men konsentrasjonen av alle de tre konserveringsmidlene salt / sukker / eddik er mye høyere enn i en krukke fortynnet med mat.

[alba et atra]

alba et atra, Bijou, overtalt.
Sannsynligvis det, legende. Jeg har nylig lest om hvitløk som en slags uklarhet fra den bidrar til å ødelegge produktet. Og tidligere, jo mer det, jo bedre ble det kuttet i agurker med sopp ...

Jenter kan du svare på hva du synes. Kjøleskapet for konservering brøt sammen, jeg så det noen dager senere, det var en hvit blomst i glassene av aubergine, og jeg prøvde ikke engang 2 1,5 liters krukker. Er det virkelig et spontanabort

Jeg har nylig lest om hvitløk som en slags uklarhet fra den bidrar til å ødelegge produktet.

og hva de bare skriver ... Jeg legger alltid hvitløk som et antiseptisk middel i soppglass for konservering. I så mange år har ingen spist bortskjemte sopp.

i krukker med aubergine var det hvit blomst som hadde dette

var ikke .. stå uten kjøleskap. Også 2 halvliter. Bare skruelokk.
Det er i disse glassene at skruelokkene er ekkle

og hva de bare skriver ..

Alle spørsmålene til Tanya Admin, jeg leste nettopp om dette fra henne og nå er jeg redd for hvitløk, selv om jeg pleide å legge inn all saltingen nesten på prinsippet om "ikke å ødelegge grøten med smør".

Det er i disse glassene at skruelokkene er ekkle

Øh, jeg kjenner på BYADA-skruehettene.

[Sesam]

Sesamkanskje det er melkesyre? eller mugg? Hvis det er mugg, så kast det med bokser. Dåsene er gode, men lokkene ...

Sesam, er det melkesyre? eller mugg? Hvis det er mugg, så kast det med bokser. Dåsene er gode, men lokkene ...

Ingen mugg - hvite lag i oljen.

hvite mellomlag

forvirret ... jeg er redd for dette

Alle spørsmål til Tanya Admin

men jeg har ikke og har ikke hatt noen spørsmål.
Tilsynelatende har du dem.

Noen ganger leser du om fordelene med noe. Spenningen begynner ... etter en stund har du allerede lest det helt motsatte.
Tenk tilbake på angrepene på smult og egg

[Sesam]

Sesam, i mitt siste parti og i den sist lastede krukken, dukket det opp en hvit stripe i bunnen av oljen. Men jeg helte all væsken fra pannen i denne krukken, pluss en pepper som også ble kokt. Hvit dukket opp to dager senere, satte jeg straks boksen i kjøleskapet. Lokket er ikke hovent. To uker senere åpnet mannen min i landet en krukke og spiste halvparten av den, og da spiste jeg også, ingenting skjedde med oss. Men jeg ville ha kastet den ut uansett, mest sannsynlig. Det skjedde bare ... Jeg synder på importert pepper, eller jeg førte den ikke til ønsket tilstand. Og likevel pakker jeg alltid inn alt uansett, det er alltid en indikasjon på at hvis krukken ikke er god, så blir den overskyet etter innpakning. Men jeg har hatt dette et par ganger i mitt liv ... da sopp ble syltet i skogen!
Du trekker ikke, åpner den, og hvis du ikke vil kaste den, må du i det minste varme den opp hardere igjen.

[Rada-dms]

Rada-dms, takk, jeg tenkte også på det - hjertet mitt blør

Tilsynelatende har du dem.

Ikke mer - jeg kjøper ikke hvitløk, jeg har nesten en liter tørr, jeg vet ikke når den slutter
Men generelt mudrer han virkelig saltlaken, husker jeg fra agurkrukkene til moren min hvor det er mye hvitløk i høst.

Jeg åpnet den første boksen (gjorde det for første gang). Jeg likte virkelig! For brød - oooh!
Tusen takk til forfatteren!

[Mikhaska]

Mikhaska, takk for oppskriften, i dag rullet jeg opp 5 glass, men det var ikke noe igjen å prøve, ikke engang en slikk. Men selvfølgelig er lukten av eddik over hele huset.

[Tatyana]

Tatyana, men ingen hjemmelaget eplecidereddik? Jeg lager mat på den. I år har den allerede stengt 20 liter.

[marika33]

marika33, mens bare jordbæret sang, der ble det dannet en eddik uterus, fylt den med hjemmelaget vin, jeg venter.

Og jeg har en tristhet. Tidligere leste jeg at noen av jentene hadde fått saltlake. Her, også min. Jeg tror fra olje. Det er en skam. Men jeg lukket det, la oss se, kanskje til og med prøve!

[Olga]

Olga, og hvorfor tristhet ikke påvirker smaken!

Olga, hvorfor tristhet ikke påvirker smaken!

Jeg håper virkelig på det.

og ikke suge eggplanter?

[Nybegynner]

Nybegynner, ikke.Tidligere kan eggplanter ha vært bitre, men nå har jeg ikke møtt slike. Derfor fjerner jeg alle prosedyrene for bløtlegging og for-salting.

Dette er en veldig velsmakende oppskrift, jeg har laget den to år på rad, jeg skal definitivt lage den i år. Takk til forfatteren

Jeg har laget denne oppskriften i 3 år på rad. I år sa mannen min at han ikke skulle gjøre noe, han vil ikke ha noe fett. Og jeg skal lage et par glass for meg selv.

I dag lagde jeg 1 kg aubergine (alle ingrediensene skal reduseres i nøyaktig to). Jeg ble forvirret med "sebraen", tilsatte salt og bleket. Jeg brukte den resterende herdeblandingen fra Admins oppskrift på bakt paprika i en smakssaus, og urteoljen ble brukt. Eddik er fin, men eplecidereddik. Og finhakket en hvitløksfedd. (Vasket av klebrighet). Jeg la 250 gram til mat i en beholder, la den stå i to dager i kjøleskapet.
Otak feiret ferien)

[svetta]

Jeg laget denne oppskriften for to år siden ..
Mor ble forelsket i denne oppskriften.
svetta, oppskriftene dine elsker smaksmatchene. Setter du like mye eddik som i oppskriften eller mindre?

[Lily]

Lily, Jeg laget ikke disse auberginene i år, for oss viste de seg å være fete. Men jeg likte virkelig smaken! Jeg la eddiken etter oppskriften, hvis marinaden ble igjen og kokte neste porsjon i den, så la jeg alltid til en teskje eddik.

[svetta]

svetta, takket være Sveta, moren min liker virkelig denne oppskriften. hun er ikke veldig feit heller. så hun spiser litt og koser seg

Jeg er for råd!
I dag lærte jeg ...
Jeg legger alt i dobbel størrelse. Jeg kokte alt, rullet det sammen. Etter ca 20 minutter så jeg en krukke med olje. Det viser seg at jeg målte ut en halv liter olje og ikke tilførte den. Jeg helte alle krydder i pannen som for en dobbel porsjon olje, men faktisk var det bare en halv liter olje i pannen. Hun åpnet alt igjen, dumpet det i pannen. Hun tilførte olje igjen, kokte alt og lukket den nye.
Nå tenker jeg hva jeg kan forvente meg ved utgangen
Kanskje noen kom over dette ...

[Lil]

Lil, kom ikke over, men etter min mening vil alt være bra, og du vil ikke føle forskjellen.

[øye]

øye, Tanyusha takk for at du svarte

Vel, i det minste la jeg merke til det med en gang og ikke etter noen dager ...

[Lily]

Lily, men for meg er det mye reseptbelagt olje. Og jeg tar det mye mindre. Eplecidereddik, egenproduksjon, honning og salt etter smak. Aubergine er utmerket og ikke veldig fet.

[marika33]

marika33, Forstod Marina.
Jeg laget denne oppskriften på 17. Og jeg glemte alt.
Det er selvfølgelig veldig fet.
Og jeg likte ikke eplet i oppskriftene.
Jeg har min egen, kanskje ikke helt den rette ..... Og jeg gjorde den deilig med drueplommebutikk.
Jeg må prøve med ham her også.