Boller "Snail in milk"

Boller "Snail in milk"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
for testen:
mel	400gr
eggeplomme	2 stk
melk	250 ml
Sahara	1 ts
klype	salt
tørr gjær eller fersk.	1 / 2t l. eller 20 gr
fylling:
olje	100gr
sukker	50-100gr
fylle:
melk	150 ml
vanillin
sukker	50-100 gr

Kokemetode

• Oppløs gjæren i 100 ml varm melk. Tilsett en teskje sukker, salt, 1 teskje mel, bland og la stå til en hette vises. Nå er deigen klar. Bland eggeplommene med den resterende varme melk, tilsett deigen. Bland mel med væske og elt deigen til en middels konsistens. Deigen vil være veldig øm og litt klissete på hendene, men det tilrådes å ikke tilsette mye mel for ikke å tette deigen. Dryss deigen med mel og la den ligge på brettet i 30 minutter. Her stiger det ..
• På dette tidspunktet, pisk smør, sukker og vanilje til fyllet. Rull deretter deigen ut på en melet overflate. Smør deigen med en skummende blanding av sukker, vanilje og smør.
• Rull det oljede laget tett til en rull og skjær med en skarp kniv i stykker 5 cm tykke. Legg rullene i en avstand på 1 cm fra hverandre i en smurt form og la dem heve.
• Når rundstykkene har økt i volum så mye at de fyller formen, hell en halv porsjon melk med sukker over dem og stek i 15 minutter i en varm ovn på 190 grader.
• Etter det, fyll sneglene våre med resten av melken igjen og bake i ytterligere 20 minutter til de er brune-røde. Og dette er hva som skjer.
• P.S. Jeg bakte dem også på baksiden i 5 minutter.

Retten er designet for

1 STK

Tid for forberedelse:

5t

Lyudochka takk for oppskriften! La ham ta sin rettmessige plass på HP.!

Irka !!!! Tusen takk, jeg prøvde å gjøre oppskriften verdig !!!