Sitronsurre spinatbrød - fotooppskrift på Mcooker: beste oppskrifter

Sitronsur spinatbrød

Kategori: Surdeigsbrød

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Sitronstarterkultur 100% fuktighet basert på aktiv sitrongjær	160 gram
fersk spinat	135 gram
kokende vann	140 gram
vann	100g
sterkt mel fra durumhvete med høyt proteininnhold	100g
hvetemel 1 eller i / klasse	450 gram
brunt sukker	1 ss. skjeen
smør (margarin)	25 gram
tørrgjær	1 gram
salt	10 gram

Kokemetode

Jeg skrev i detalj om sitronsurdeig basert på sitrongjær Brygget brød med sitrongjær.
Jeg matet surdeigen 5 timer før jeg elte
Spinat helles kokende vann. Jeg ventet noen minutter og knuste den i en blender.

Med alle produkter unntatt salt og olje, begynn å elte deigen. Tilsett disse ingrediensene etter 5 minutter. Fortsett å blande. Den totale blandetiden er 10-15 minutter. Deigen er myk, litt klissete.

Strekk-brett deigen og la den gjære. Gjæring i 90 minutter. I midten, strekk-fold en gang.
Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.
Vi tar ut deigen. Vi slipper bobler.
Vi danner brød av hvilken som helst form og legger det i kurven med sømmen opp. La stå i 45-50 minutter.
Høsting i begynnelsen og slutten av korrekturen.
Snu brødet på bakepapir. Gjør snitt. Jeg gjorde det med saks.
Vi overfører den til en tallerken med lokk, som ble oppvarmet sammen med ovnen.
Du kan bake den på en stein eller bare på et bakeplate. I dette tilfellet må det brukes damp.
Vi steker i ovnen ved en temperatur på 240 grader de første 20 minuttene under lokket.
Hvis du baker med damp, så de første 10 minuttene.
Fjern lokket, senk temperaturen til 180 grader og stek til det er mørt.
Brødet mitt var klart på 40 minutter.
Vi tar den ut, lar den avkjøles på et stativ, kutter den og koser oss.
Deilig brød til deg!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3,5-4 timer

Matlagingsprogram:

ovn, kjøkkenmaskin.

Merk

Spinat metter, forsyner kroppen med næringsstoffer, fjerner giftstoffer og giftstoffer. Bare gulrøtter inneholder mer karoten enn spinat, og på grunn av det ganske høye jerninnholdet hjelper spinat hemoglobin til å bli mer aktive og bedre forsyne celler med oksygen; det forbedrer stoffskiftet og hjelper kroppen til å produsere energi.

Deilig brød! Lett å tilberede! Myk smule, tynn knasende skorpe, hvis knase kunne høres når den kjøles ned. Anbefaler sterkt.
Fantasy brød.