Asiatiske flatbrød i surdeig med kjøttkraft, løk og katyk

[Marysya27]

Marysya27, takk for å minne meg på, ellers har jeg for lenge siden kastet det inn i bokmerkene og glemt alt, men her trengte jeg ikke å lete etter en oppskrift. Kakene dine ble veldig bra, selv om jeg ikke er overrasket over at alle bakverkene dine er fantastiske! Og i hva bakte du dem?

[Svetlana]

Svetlana,
Hun bakte i en Gemlux elektrisk bordovn. Topp / bunn - 230 ° + konveksjon. Totalt - 265 ° viste seg
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...smf&topic=521579.1000
Kakene er velsmakende og surdeigen er god
Til teamet av forfattere
Jeg vil også prøve det på ferrari.

Jeg vil også prøve det på ferrari.

zhdemsss, ellers ville jeg også lage en pizzaprodusent på en stein, så jeg lurer på hvor mye å varme opp og bake?! Jeg har til og med en surdeig som bremser, tilsynelatende er rømme ikke så varm, det var nødvendig å gjøre alt i henhold til reglene - å lage katyk eller i det minste yoghurt, jeg vil vente på hva som skjer. Eller kanskje stor t. Jeg setter yoghurt i en sakte komfyr på programmet, og min "Asia" 37

Jeg har 32 ° C i "Asia" og surmelk - gjæret bakt melk, med en holdbarhet nærmer seg slutten.

[Svetochka]

Svetochka, ennå ikke fra en pizzamaskin, det var nødvendig raskt. Derfor, i form av ciabattok

Hvordan er startkulturen din? Gikk rundt?

Hvordan er startkulturen din? Gikk rundt?

hun var en parasitt, den første sure viste det seg og en fiken passet ikke, jeg nølte ikke med å kaste den og zababakhala en annen, mer enn i dag kastet jeg den ut, FSE ... nå bare den rette buljongen (det er ikke noe lam hjemme, jeg glemte å ta det fra landsbyen) og enda bedre yoghurt vil jeg gjøre det, og kanskje jeg skal gjøre det (jeg har studert det) Eh, men jeg håpet så at det skulle vise seg kaker , eller det samme t 37 er mye

eller fremdeles er t 37 mye

Det virker ikke kritisk

Det virker ikke kritisk

Jeg ser at eieren av emnet er borte, vi er alene her,
Jeg trodde også det, hvis surdeigen ble satt i solen i Asia, så kunne det ha vært mer, Borodinsky-brød i denne tegneserien jeg distribuerer og baker, alt er bra, men her er det et bakhold ... Surdeigen burde alle boble ? kanskje jeg forventet mer av henne og stod derfor dumt og derfor forsuret? Det er synd at buljongen var god, men jeg saltet den, og det var derfor jeg spesialkokte den igjen til flate kaker, selv om det er kylling
Ble du velsmakende i Samsushnit? Selv om det jeg spør - har du alt deilig.

[Svetlanka]

Svetlankasurdeigen kunne selvfølgelig komme fra at den hadde stått. Selv om tiden min også var nesten dobbelt så lang som resepten. Det var også kyllingbuljong.
Jeg har ikke bakt den ennå, bare i planer

Jeg har ikke bakt den ennå, bare i planer

og jeg så trekantene øverst, så jeg tenkte at i Samsung så jeg nå, men nei,
Først begynte toppen å boble, og så frøs det bare, etter min forståelse, skulle surdeigen så å si begynne å heve som en deig, kanskje jeg tar feil?

[Svetushka,]

... skulle liksom begynne å heve som en deig,

Svetushka, surdeigen min ble tilberedt i HP med en ganske bred bøtte. Derfor var det ingen rett høyvekst. Surdeigen boblet moderat godt og vokste litt. Jeg bekymret meg også litt, for ikke å falme og surne. Jeg gikk og smakte på den. I en målebeger som Lenochki på bildet virker økningen mer uttalt.

Surdeigen boblet moderat godt og vokste litt. Jeg bekymret meg også litt, for ikke å falme og surne. Jeg gikk og smakte på den.I en målebeger, som Lenochka på bildet, virker økningen mer uttalt.

vooot, men jeg boblet egentlig ikke opp og vokste ikke i det hele tatt. Hun studerte alt fra Lena, det ser ut til at hun tok hensyn til de uheldige øyeblikkene som ble diskutert i kommentarene, men ... Gud elsker treenigheten, jeg håper det vil ordne seg for tredje gang

Ja, forretter er velkjente innfall. Det vil definitivt fungere! I varme, stillhet og ro

Igjen lagde jeg ciabattkami
Om morgenen:


Og om morgenen:

Varmere:

Til forfatteren av oppskriften

Varmere:

salivert, kjølig og ville sprekke alt varmt. Og jeg har ennå ikke innstilt på neste forsøk, selv om jeg tok med lam, men jeg føler at jeg vil utsette noen flere forsøk, siden det ikke er planlagt å være hovedspiser for mannen, og jeg vil ikke skulpturere for meg selv og mine døtre.

Hilsener
Mens jeg faste, matet jeg surdeigen med bare vann og mel. Og i går matet jeg med buljong og løk. Etter en dag i kjøleskapet ser det slik ut:

Den opprinnelige startkulturen modnes, og jeg bestemte meg for å eksperimentere med en annen. Jeg matet dem med buljong, løk, mel og yoghurt. "Dag + ..." - varm og kaker på bordet. Bare som en ciabattock:



Vkusnyakha

I dag er totalen

Matchende deig:

Ciabatta kaker:

Ciabatta kaker:

Marysechka, hva erter du? blinnnn, så deilige kaker, men jeg vet ikke når jeg kommer til neste eksperiment, jeg vil vente på sommervarmen

Denne gangen i form av et hk-brød

[Katyusha,]

Ltd! Katyusha, et bilde dukket opp, men ennå ikke med en kake jeg venter på en smak

[Marysya27]

Marysya27, bakt i PR Princess


Forresten, det er sant at hvis du drysser med vann, så dryss med sesamfrø, så flyr det ikke av)
Takk kinesisk video med store pizzaprodusenter

[Katyusha,]

Katyusha, hva er kult Og hvordan smaker det? Likte du det?

da flyr den ikke av)

Jeg har ikke klart å gjenta det ennå
flyr av gårde

Vkuuusny