Asp bakt med grønnsaker

Asp bakt med grønnsaker

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Asp	1,5 kg
Bulgarsk rød pepper	2 stk
Timian kvist	5 stk
Selleri stilker	3 stk
Champignon	200 g
Sitron	1 STK
Oliven olje	3 ss. l.
Salt	smak
Løk	2 stk
Hvitløk	2 hoder
Balsamico eddik mørk	100 ml

Kokemetode

• Hell balsamicoeddik i en gryte, legg på svak varme og kok til eddiken er halvkokt, og få konsistensen av flytende honning. Cirka 10-15 minutter.
• Skrell løk, paprika, hvitløk.
• La hvitløksfeddene, kutt løkene i 8 stykker, pepperskivene på langs, selleri og sitron i store biter, la soppen være intakt (hvis den er liten) eller kutt i 4 stykker.
• Skrell asken, fjern gjellene og finnene med en saks. Gjør et langsgående snitt på magen og tøm fisken gjennom den. Skyll asken grundig innvendig og utvendig, tørk og gni med salt.
• Dekk et bakepapir med et ark pergament. Legg fisken på den med kuttet ned. Bruk en kokebørste og pensle asp på alle sider med kokt eddik. Etter 5 min. smør fisken med eddik igjen. Gjenta prosedyren hvert 5. minutt til eddiken løper ut.
• Ha alle grønnsaker og sopp i en bolle, smak til med salt, tilsett olivenolje, halv timian og rør. Legg på et bakeplate med fisk.
• Dryss fisken på toppen av den resterende timianen.
• Dekk bakeplaten med folie, sett den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Stek i 50 minutter. Om 10 minutter. til du er klar til å fjerne folien slik at fisken blir brunet.
• 
• Jeg har aldri spist eller tatt en asp. Blah hadde bare hørt mye om pengefiske på dette rovdyret. Og denne turen gikk i oppfyllelse. Aspen ble tatt. Den var ikke stor, men det var veldig spennende å trekke den. HER starter det faktisk i øvre venstre hjørne.)
• 
• Jeg tok en oppskrift fra nettstedet Gastronom som grunnlag. RU. Det ble veldig velsmakende. Nesten røkt fisk. Jeg likte virkelig ideen om å koke balsamico. Det eneste, for min smak, er selleri overflødig her.

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Merk

Asp - sheresper, shellesper, ferskvannsfisk. Lengde opptil 80 cm, vekt 4-12 kg. Kroppen er langstrakt, lateralt komprimert, dekket med fine skalaer; ryggen er blågrå, rygg- og halefinnen er grå, de ventrale og anale finner er farget med rødt.

Bor i elvene i bassengene i Nord-, Østersjø-, Svarte- og Kaspihavet. Fiskeobjekt. Kjøttet er hvitt, velsmakende, men beinete, og inneholder opptil 8% fett. Det forbrukes tørket og røkt.

Ksyusha, fortsetter du å slå fisken? Hun torturerte deg totalt, ikke sant? Unnskyld! Og jeg beundrer! Det ser allerede ut til at det er umulig å komme på noe nytt, men nei! - alt er underlagt våre vertinner! Og ... her er en så fantastisk oppskrift. Takke!

Ja, Gal, jeg treffer, bra innlegg!

Det ser allerede ut til at ingenting nytt kan bli oppfunnet,

nøyaktig. Også for meg var oppdagelsen balsamico-sausen. Så deilig!

Er det ikke en abbor?

Hvor? Den stripete abboren stikker ut fra alle sider. Og vekten fjernes ikke fra ham, som fra asp. Og den lengste til venstre er gjedde.

Abboren har også røde finner.

Abbor - ja, og asp - rødlig.

Misteltein, hva slags fisk kan du fremdeles vise frem slik?

[Larissa]

Larissa, den med hvilken som helst "stående". Gjedde abbor, karpe, ørret, multe ...

Mmm, fisk. Jeg har aldri engang sett på balsamico, jeg vet ikke hvorfor. Og nå skal jeg kjøpe. Takk for oppskriften

Etter å ha kollapset, kjenner jeg ikke engang et ord som det, men hun gjør noe med ham, dette asp!
Jeg lagde kjøtt med kokt balsamico, men jeg lagde aldri fisk.
Takk, Omelka, for oppskriften!

[Ksyusha]

Og jeg likte ideen om å koke balsamico! Ksyusha, vakkert hvordan fisken lærte.
Jeg ville fortelle deg om hvitløk (legg til), men du har det allerede - jeg leste at det er en veldig nyttig kombinasjon: fisk + hvitløk + balsamico! Det viser seg en så utmerket tandem (du må huske hvilken)

[yuli-ba]

Jenter, takk! Jeg likte asp så mye. Nå vil jeg kvele dem i seks måneder.

yuli-ba, Jeg kjøpte også spesielt.

Arka, nå må jeg også smake på kjøttet!

MariS, at det er verktøy på verktøy !!!