Lecho uten eddik

3 kg tomat
1 kg pepper
7-8 fedd hvitløk
1 ss. Sahara
2 ss. l. salt uten lysbilde
Skjær tomatene, tilsett sukker og kok opp. Salt, kutt pepper, hvitløk og kok i 20-25 minutter. Ha i steriliserte krukker og rull sammen med jernlokk.
Jenter, jeg vil foreslå at du gjør det. Jeg er sikker på at du ikke vil angre på det !! Forumet har oppskrifter uten eddik, men litt annerledes.
Jeg har gjort det i to år på rad, stående i leiligheten, på kjøkkenet. Første gang gjorde jeg en porsjon for testing, siden verken mannen min eller barna liker lecho. Men det året ble det spist en halv liters krukke i en person til lunsj-middag! Det året lagde jeg en dobbel porsjon, jeg spiste den til og med om vinteren)) Ektemann med kjøtt og tilbehør, den eldste datteren rett ut av krukken, den yngste (5 år) elsker å spre pasta på ris.
Ingen bilder ennå. Men om en uke tror jeg jeg skal lage den første batchen.

[litichka80]

litichka80, et interessant alternativ. Forblir tomatene i biter, eller kan du bruke tomaten med en gang?

Moren min gjør det med tomatpuré. Han snakker også veldig velsmakende, men følgelig mindre i mengde.
Hvis du er interessert, vil jeg spørre henne hvordan hun fortynner pastaen.

[litichka80]

litichka80, ja interessant og med pasta. Så er tomatene kokt eller blir liggende i biter i lechoen?

for 1 kg pepper
750 gr tomatpuré og 750 gr. fortynn vannet, men moren min la til en liter vann, siden det var tykt, tilsett salt, sukker, tilsett pepper og kok i 15 minutter.
salt 1 ss
sukker 2 ss. l.
og sterilisere 1 liter 35 minutter, en halv liter 25 minutter.

Bulgarsk klassisk lecho... Og jeg steriliserer ikke.

Oppskriftene er veldig like! Jeg vil prøve å ikke sterilisere flere krukker. Lagrer du den i leiligheten?

Ja, jeg skrev om det mange ganger. Denne sommeren i rommet der jeg holder meg alle vendinger, nådde 32 * ...

Fint. Takke!

[litichka80]

litichka80takk!
TATbRHA, tok også til etterretning, takk!

Her er det lovede bildet.