Foie Gras Pate (Skrevet av Uncle Sam)

Jeg gjorde det en gang med gåselever. Så du kan ikke bare bruke kylling.

Og jeg prøvde det med svinekjøtt og okselever. Jeg måtte legge litt mer sukker (etter smak) i svinekjøttet. Det var deilig også

Så hele poenget ser ut til å gjøre maksimal tilnærming til originalen fra billig kylling!

Vi har den billigste - svinelever

Så av en eller annen grunn i det øyeblikket var gåsen i butikken billigere enn kylling. Kanskje ikke etterspurt

Så av en eller annen grunn i det øyeblikket var gåsen i butikken billigere enn kylling. Kanskje ikke etterspurt

Whoa! Vi har gås - den dyreste 4-5 ganger dyrere enn kylling

Lagde denne fantastiske pateen! Super! Jeg bakte 4 stykker i ramekins i et mikrodistrikt med konveksjon i 15 minutter. Jeg synes det skal være 10. Litt tett poluchioas-konsistens eller er det riktig?

Og jeg likte patéen fra multi .. øm, den ble tettere i ovnen. selv om gjestene spiste alt

Og jeg liker virkelig MV! Delikat! Laget på bakevarer i 90 minutter. Hun la bakepapir i bunnen. En av favorittmatene mine! Onkel Sam,

Fantastisk oppskrift! Det er nesten umulig å ødelegge det
Jeg vil prøve å gjøre det til Vasilis-rally

Jeg smurte og bakte i en langsom komfyr, det var ikke noe bilde, jeg glemte at mønstrene viste seg, rømme var tykk, jeg tegnet mønstrene med en kondisjonssprøyte i sirkler, deretter med en tannpirker i midten, veldig vakker.
Bakt i en bolle, la ikke noe, manuell modus 180g. Bakt fra bunnen, så det er bedre å gjøre det i Baking-modus.
Alle spiste, ømme, deilige. Onkel Sam takk!

Tusen takk for denne fantastiske oppskriften !!! Vel, det kommer såå deilig ut. Og siden jeg ikke liker pølseost, byttet jeg den umiddelbart ut med Adyghe-røkt ost. Nå lager jeg ofte denne patéen. Og vanligvis en dobbel porsjon (for to), vel, det er sant, datterens familie får litt mer av denne porsjonen ... Og hvor mye liker katten vår at ... Til, bare leveren er verken rå eller kokt-stekt spiser ikke ...

men fortell meg ... og hva slags rømme og fløte bør være?

men fortell meg ... og hva slags rømme og fløte bør være?

Larissa, jeg bruker 20% fløte til pateen, og hvilken rømme det er for øyeblikket i huset, vi legger den på pateen før steking

[Onkel Sam]

Onkel Sam, tusen takk for oppskriften! Det ser ut til at alt ordnet seg, selv om vi prøver i morgen. Jeg lagde en halv porsjon, stuet i en tegneserie, bakt i en frityrgryte. Det viste seg at det er to og en halv form.
Jeg håper i morgen å høre de samme svarene som i denne Temko. Vel, jeg vil definitivt avslutte abonnementet på inntrykkene

Den er klar i en form, og den andre skal bare til "ovnen".

... Klasse !!! Mønsteret er mellom nordlyset og ekg.

[smurt]

Mønsteret er mellom nordlyset og ekg.

Ja, smakinntrykksrapporten ble forsinket. Men bedre sent enn aldri.
Så den første prøven ble tatt med mannen min (selv før gjestene ankom) fra formen som var ufullstendig (litt mindre enn halvparten). Det virket litt tørt, men smakfullt (det smurte bare ikke ut, men smuldret), først var jeg lei meg og ønsket ikke engang å legge den på bordet.
Så kom moren min, og jeg foreslo henne å prøve å gi henne en annen (full) form, hun ...smurt og spiste den med glede. Jeg spør, er det tørt? - Nei, veldig velsmakende, du er en slik håndverkskvinne!

Kort fortalt overdrev jeg et lite volum, viser det seg.Her. Gjestene roste også, og til tross for det stappfulle bordet, støttet de seg til og med på Foie Gru. Bare en gjest prøvde den virkelige, og sa at den var litt feit, og pateen min var øm.

Onkel Sam, takk igjen! Faktisk veldig velsmakende!

Jeg liker pate ...
Jeg mestret ikke hele emnet, så jeg vil spørre:
Hvem er "pitch" i multikookeren, fungerte det? og hvor mange minutter?

og et annet spørsmål
hva om du ikke tar 150 ml fløte, men 100 ml melk + 50 g smør?
Jeg tror ikke det vil ødelegge noe betydelig, ikke sant?

Og du leser alle de 14 sidene, dette er ikke 140, det vil ta litt tid, og du vil definitivt finne svarene på spørsmålene dine - noen akkurat bakt i en tegneserie.

Gjorde det!
OOOOO Veldig velsmakende!
I stedet for pølseost la jeg smeltet ost, som fiola, resten er strengt i henhold til oppskriften, bortsett fra rømme flekker (brøt av)
Bake i tegneserien. Veldig skånsom, vel, veldig
Barnet plukket, slikket fingeren og kvakket av glede
Tusen takk for oppskriften.
Her er et bilde (bunnen tok litt tak - jeg glemte å smøre bollen)

Patéen viste seg etter å ha stekt med sprekker, som jorden i Atacama-ørkenen. Kremen var 10%, så før paten var litt flytende og sprakk i ovnen, MEN ............. det påvirket ikke smaken på noen måte - SMAKT !!! Takk for oppskriften !!!

Pate viste seg å være veldig velsmakende, endret temperatur og tid litt, i henhold til prinsippet om å lage ostekake, slik at toppen ikke stekes, 150-160 grader og kokt i litt over en time, så er toppen øm så vel som innvendig.

Tusen takk for oppskriften
I dag gjorde jeg det for andre gang - veldig velsmakende og ømt! Første gang jeg ikke tok kylling, men bifflever og hard ost, andre gang var det damekyllinglever, men uten ost (nei). Begge gangene kokte jeg leveren og filetene. Stevede gulrøtter og løk i en stekepanne. Bakt i ovnen.
Tusen takk fra mannen min. Jeg spiste en halv porsjon på en gang og ble ikke lei av å si at den var sinnsykt deilig!

Stor takk!
Og slik at i hvert kjøleskap er det ost og alt annet du liker!

Takk for den deilige oppskriften!
Vanligvis er det vanskelig å glede alle (mann og mor), jeg gjør alltid to middager, og deretter EN! Patéen er øm, deilig, og hvilken lukt det var ... du kan selge sjelen!
takke

[Onkel Sam]

Onkel Sam Jeg lagde en pate. Jeg tok det med til gjestene. Du burde ha sett dette: ondskapsfull: Hvordan de stønnet, gispet, prøvde, spurte hva ... Og jeg sto i hjel, foie gras og avkortet. Leveren de sier er mest Takk

Jeg lagde en pate i går. Smaken er makeløs, til og med mannen min, uten å være en stor fan av alle slags pates, satt og smurte ... en, andre, tredje ... til og med øynene mine gikk opp i pannen. Til slutt skjedde det, det var fortsatt en oppskrift som kunne glede ham.


Tusen takk

Jeg er veldig fascinert, i morgen skal jeg kjøpe en kyllingelever ...

I går gjorde jeg det igjen i stedet for fløte - hjemmelaget rømme, i stedet for pølseost - hjemmelaget røkt. Alt er like velsmakende som akkurat i henhold til oppskriften. Jeg bakte den i to former - en liten mann til jobb (jeg ringte allerede - formen var slikket), og en større - til hjemmet. Ingen tørrhet. Jeg mistenker: wow: hjemmelaget rømme og det faktum at smør kokte under steking uten å angre

Jeg gjorde det også i går, takk, deilig og øm. En veldig stor porsjon for to, jeg vil lage mer, men et halvt sett.

kil, oh hvor deilig. Og porsjonen er veldig stor, mannlig

[Elena Bo]

Elena Bo, tok med halvparten på jobb, holdt alt nede og sa takk. Alle likte pate.

Jeg gjorde en halv porsjon, det er bedre å gjøre det i en flat tallerken, men jeg hadde ikke den nødvendige diameteren. Derfor sprakk det sannsynligvis, og en klar tegning i liten diameter kunne ikke lages. Og hele delen virket for meg veldig stor, spesielt for et utvalg. Fin liten paté, du kan gjøre det for en forandring. Jeg prøvde "kjøttdeig" og det er allerede velsmakende uten baking. Hun stuet på "multi-cook" -modusen i Polaris-multikookeren i 20 minutter. Tusen takk til forfatteren for oppskriften!

🔗
Pate & quot; Foie Gras & quot;

Jeg lager pate veldig ofte.Virkelig som! Takk for oppskriften! I følge oppskriften er dette så mye pate:

Jeg gjør det også ofte, mine likte det veldig.

Jeg lagde en halv porsjon. Det skjedde bare - verken mer eller mindre. Det er veldig velsmakende å spise akkurat slik, med en skje
Takk til Onkel Sam for den fantastiske oppskriften!

Favorittrett for alle høytider!

Flott oppskrift. Alle likte det veldig godt!

Tusen takk for oppskriften på en slik pate !!! Veldig forskjellig fra den vanlige leveren, som familien vår er vant til. Delikat! Takk fra hele familien

Denne patéen er sannsynligvis flott å lage i nordiske former

Sist jeg laget pate i keramiske terrener med håndtak (fra Fix-price). Det ble veldig kult.

Takk for oppskriften. Jeg gjør det ofte fra kylling eller bifflever. Enkel å utføre og i alle versjoner, veldig velsmakende.

Folk som har smakt ekte "Foie Gras" spør umiddelbart: "Og hvem kom hit fra Paris?"

Gutter, det er her denne oppskriften på "latte art pate" kommer fra.)))
Gjort det, deilig, selvfølgelig, men aldri foie gras. Dette er forskjellige ting, hver er god på sin egen måte.
Beklager hvis noe er galt.

[Onkel Sam]

Onkel Sam, takk for oppskriften, spiste med et smell!
Til å begynne med har jeg aldri spist lever i mitt liv (for meg "luktet det" smakløst); men på presserende anmodninger fra arbeiderne bestemte jeg meg for å overmanne meg selv og lage en pasta i henhold til oppskriften din ...
ADVARSEL ALLE: Snø må falle !!! Siden jeg ikke bare smakte på det, men også spiste minst en fjerdedel av hele pateen (og dette er uanstendig mye), og jeg var VELDIG !!!
Og det smaker også som om en and er involvert, noe jeg virkelig elsker ...
Jeg vil definitivt gjenta, takk!

og ta meg til rekkene av limprodusentene))))) Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften))))) Vel, nesten .. Jeg kjøpte kjøttdeig fra brystene, i stedet for filet ... hvorfor, jeg snublet når du kjøpte .. kremen var 33%. Det er veldig velsmakende og rå, jeg slikket alle rettene. Massen ble pisket med en blender, den viste seg veldig forsiktig. Delt pate i to deler, den ene tilberedes i mikrobølgeovnen, den andre bakes i AG. Jeg satte den i mikro i 10 minutter ved full kraft .... det er ganske nok. Grill i 15 minutter ved 235 grader, rist lav, høy hastighet. Hun dekket pate med pergament på toppen. I mikro allerede forberedt))))) Litt sprukket på toppen. Jeg senket temperaturen i grillen. Sett den på 95 grader i 8 minutter (av 15)

ADVARSEL ALLE: Snø må falle !!!

Natasha, du falt akkurat ut! Du er mer forsiktig der om sommeren!
Takk for at du beskrev det så deilig - denne patéen er i planene mine!

[Rada-dms]

Rada-dms, gjør det allerede, det er deilig, jeg baker det nå, lukten er fantastisk ...

[kilo]

kilo, Ir, jeg har ikke tid til å ta et bilde av cocktailen din, og det er derfor jeg ikke skriver takk! Jeg gjør det til høsten! Og du skriver hva, og hvordan, og nyansene fra deg selv! Jeg stoler på deg!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl ingen nyanser, alt er strengt i henhold til oppskriften. Jeg kaster alt i tegneserien for braising i 35 minutter, alt i store biter, deretter blenderen og inn i ovnen.

[kilo]

kilo, skjønnheten!!! Og så vil jeg ha slike former !!! Jeg skal gjøre det, jeg elsker pates veldig mye!
Når skal jeg slutte å lete etter eventyr på det syke hodet mitt!

Igjen i konkurransen ble sittende fast sugd inn .... forferdelig suger! Rett ooo ...

Jeg elsker denne oppskriften.
---------
Fra disse proporsjonene som er gitt i oppskriften, oppnås en veldig solid del av pateen. I hvert fall for meg. Og halve oppskriften er liksom lat.
Jeg vil ikke lese hele emnet på nytt, kanskje noen skrev om det, men du må dele din erfaring, plutselig vil det være nyttig for noen.
For testing frøs jeg halvparten av den ferdige patéen. Etter 2 måneder i fryseren smakte ikke patéen i det hele tatt. Nå hele tiden fryser jeg en del av pateen, til rett tid er det som en gave.

[Taia]

Taia, Og hvordan skal du tine? På bordet eller i kjøleskapet på en skånsom måte? Jeg elsker denne tingen (frysing). Og blir det mer fuktig etter avriming?
Og generelt, takket være emnet "Oppskrifter som har blitt en oppdagelse for meg"! Ellers hadde jeg bestått en så kul oppskrift