Sandstrimmel med linsesufflé

Sandstrimmel med linsesufflé

Kategori: Konditori

Kjøkken: fransk

Ingredienser
for soufflé
linsesyltetøy	100 g
smør	80 g
egg	1 STK
eggeplommer	3 stk
sukker	65-80 gr
rom	1 ss. l
for testen
mel	130 g
smør	65 g
melis	65 g
protein	1 STK

Kokemetode

• For testen.
• Bland det myke smøret, melis og protein til en krem.
• Tilsett mel og rør i smuler.
• Blind deigen til en ball, pakk den inn i plast og avkjøl i 1 time.
• Du kan straks rulle ut deigen, legge den i en form og plassere den i kjøleskapet i 1 time.
• For soufflé.
• Smelt smør og syltetøy i et vannbad, rør til det er glatt.
• Rør egg og eggeplommer med sukker og bland med smør og syltetøyblanding.
• Fjern deigpannen fra kjøleskapet, legg den i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C (med konveksjon) i 15 minutter.
• Hell souffléen over skorpen og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 15-20 minutter.
• Chill helt, skjær i strimler og nyt.

Merk

Sandbunnen kan være hva du vil.
Oppskriften bruker
Linsesyltetøy (Gala)


Oppskrift på Régis Marcon soufflé.
Bakervarer 19x19 cm

[Gala]

Gala, Jeg er imponert! Slike utsøkt enkelhet i design er STILEN din.
Hva kommer først? Var syltetøyet ment for soufflé eller ble souffléen oppfunnet for syltetøy?

Jeg har fremdeles ikke laget syltetøyet, på en eller annen måte faller ikke stjernene ... Men det er fast forankret i hjernen min, og hele tiden sender det et irriterende signal - jeg må prøve, jeg må prøve, jeg må prøve.

Gal, 2 ekorn gjenstår. Kanskje slå dem, legg dem på linsene og tørk dem? Etter min mening blir det vakkert.

[Galina]

Galinasom alltid, fantastisk eleganse og eksotisme ... Takk !!!

[Olya]

Hva kommer først? Var syltetøyet ment for soufflé eller ble souffléen oppfunnet for syltetøy?

Olya, Jeg vet ikke. Jeg kan bare anta at det var syltetøy først.

Kok allerede! Jeg er veldig interessert i din mening.

Du kan eksperimentere med proteiner hvis du vil. Eksperimenter oppfordres. Jeg reduserte også antall egg litt (franskmannen hadde 2 egg og 4 eggeplommer), og la til rom slik at det ikke ble lyst egg smak.
Jeg likte kaken veldig godt. Kombinasjonen er super, dagen etter enda bedre. Hun behandlet folket, alle likte det, men ingen kunne forstå av hva.

[Hake]

Hake, takk for en slik vurdering.

[Galya]

Galyahva linser gleder seg! TAKKE!
For å bli kjent med så enkle produkter og i en så uvanlig design

[Tanya]

Tanya, Takk for oppmerksomheten!
Og en utrolig ting, denne vanlige linsen! Slike uvanlige (og jeg er ikke redd for ordet), deilige desserter er laget av det.

[Hake]

Du kan eksperimentere med proteiner hvis du vil. Eksperimenter oppfordres.

Vi vil, Hake, en gang velkommen, godta!


Jeg likte kaken, jeg likte den!
Jeg la til en god klype salt i proteinene, en spiseskje sitronsaft og omtrent en tredjedel av et glass sukker.
Linsefyllet viste seg å være veldig behagelig i tekstur, fløyelsaktig slik - verken flytende eller tørt. Generelt, selve tingen.
Takke!

[Ol,]

Wow! Dette er kake, dette er et eksperiment!
Det er bra at jeg ikke spiste all fyllingen, ellers hadde de ikke sett så vakker. Ol, Jeg vet ikke hvordan med proteiner, som jeg gjorde uten dem, men denne stripen blir også enda bedre de neste dagen.

Vi vil vente ... hvis vi holder ut!