Stekt baklava

[For testen:]

Stekt baklava

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Mel
Vann	250 g
Salt	smak
Egg	3 stk.
Margarine	100 g
Slaked brus	0,5 ts
For sirup:
Vann	1 ss.
Sukker	1,5 ss.
Honning	5 ss. l.

Kokemetode

• 1. Elt deigen som til nudler. Del i 3 deler og avkjøl i 2 timer. Rull ut hvert stykke tynt. Tørk separat, rull på en tynn kjevle og fjern.
• 2. Skjær skrå skiver og i de resulterende romber, tre det øvre hjørnet inn i hullet i midten.
• Stek i en stor mengde vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune, mens du retter lagene med en gaffel.
• 3. Sirup: smelt sukker og honning i vann, kok opp. Dypp den stekte deigen i kokende sirup i 2 minutter. Ta ut og la avkjøles. Topp med hakkede valnøtter.
• 
• 
• 

Merk

Og hvem kjenner oppskriften på baklava som selges på sørkysten

Lyrisk digresjon:
Vi drar til Feodosia for å hvile, og det er der jeg tar sjelen bort !!! Stekt baklava! I fjor, etter å ha kommet fra en annen ferie, skjønte jeg at jeg fortsatt ikke hadde fått nok baklava. Jeg la på internett på jakt etter en oppskrift og fant den !!! Baklava viser seg å være veldig, veldig velsmakende! Men ... siden bare jeg spiser baklava i familien, var en porsjon nok til at jeg fikk nok, og denne porsjonen var nok for bukspyttkjertelen også ... I år, da jeg var i Feodosia, så jeg ikke en gang på slik baklava. Jeg gir oppskriften med glede, beklager de dårlige bildene. Kok, men overdriv det ikke!

Nydelig! (dvs. god appetitt!)

hvor mye mel i gram trenger du?

Det er alltid veldig vanskelig å si sikkert! Det er tross alt ikke for ingenting at det er skrevet, kna som til nudler. Det vil si en ganske bratt deig. Og forskjellige mennesker kan trenge en annen mengde mel, avhengig av selve melet, dets kvalitet, fuktighet.
Jeg ville begynne med 450 gram og gradvis tilsett etter behov for å oppnå ønsket konsistens.

[søtsaker]

Ja, den andre oppskriften er ikke for svakt bukspyttkjertel og svakt leverklienter.
Men den første oppskriften (eller en lignende) kokte jeg en gang. Da ble jeg overbevist om at det ikke er for ingenting at slike ting kalles orientalske søtsaker, ikke kaker - du kan ikke spise så mye søtsaker, selv om det er deilig

[Anastasia,]

hvor mye mel i gram trenger du?

Anastasia, Jeg er enig i alt.
Da jeg elte, av en eller annen grunn målte jeg ikke mengden med mel, jeg la bare til det til det viste seg å være en ganske tett deig.