Stek "ungarske motiver" tilberedt i tagine (gasspanel)

Stek "ungarske motiver" tilberedt i tagine (gasspanel)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Ungarsk

Ingredienser
Oksekjøtt (masse)	450 g
Gulrøtter (store)	1 STK
Sløyfe (middels hode)	2 stk
Rød paprika (liten)	1 STK
Poteter (middels knoller)	2 stk
Tomatsaus med urter og hvitløk Myasnov	5 ss. skjeer
Vegetabilsk olje	på etterspørsel
Smeltet smør	på etterspørsel
Kjøttkraft	150 ml
Persille	6 grener
Salt	smak
Four Pepper Blend	smak
Potetblanding av Kotanyi	smak

Kokemetode

• Skjær kjøttet i store biter, pepper. Legg i en stekepanne og stek i vegetabilsk olje på gasskomfyren. Salt. Stek til det er tørt.
• Overfør kjøttet til tagine, hell i 100 ml varm buljong. La koke over laveste varme i 40 minutter (fokuser på ønsket grad av ømhet i kjøttet).
• På denne tiden hakker du gulrøtter og løk, salt og pepper grovt. Stek i vegetabilsk olje i en panne i 10 minutter. Tilsett "Myasnov" tomatsaus med urter og hvitløk (hermetiske tomater i egen juice, friske tomater, fersk hvitløk, fersk dill, fersk persille, fersk koriander, svart pepper, koriander, salt, eddik), la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
• Etter 40 minutter, overfør grønnsakene til taginen, bland med kjøttet. La småkoke i 1,5 timer over laveste varme.
• På denne tiden, hakk potetene grovt, tilsett krydderne til potetene, stek til de er halvkokte i ghee.
• Etter 1,5 timer, legg potetene i taginen med et topplag, tilsett 25 ml varm buljong. La småkoke i 10 minutter på laveste varme.
• Hakk paprika grovt, tilsett salt og pepper, stek til det er mykt i vegetabilsk olje.
• Etter 10 minutter legger du det øverste laget av pepper i taginen. La det småkoke i 15 minutter.
• Etter 15 minutter, rør innholdet i taginen, tilsett 25 ml varm buljong. La det småkoke i 0,5 time.
• Tilsett hakket persille i taginen. Slå av gassen.
• La parabolen sitte i 20 minutter.
• Retten ligner veldig på ungarsk gulasch, men det er praktisk talt ingen væske i den.
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

3 porsjoner

Matlagingsprogram:

3,5 timer

Merk

Tilsett krydder veldig forsiktig, da tomatsausen allerede inneholder salt, pepper og syltede tomater.
Steketiden til steken avhenger av kvaliteten på kjøttet. Det er mulig at den første stewing av kjøttet kan ta mer enn 40 minutter.
Jeg kokte på en skillelinje, på den minste varmen til den minste brenneren.

[Tatyana]

Tatyana, å for en stek!
Jeg har ikke tagine, men du kan gjøre det på en annen enhet)

[Masinen]

Masinen, Masha, jeg gjorde det i tagine bare fordi jeg ikke har en sakte komfyr))) Du kan bruke en hvilken som helst sakte komfyr med "Simringing" -funksjonen. Takk for at du svarte)))

veldig velsmakende rett! takk for oppskriften, jeg skal gjøre det i en sakte komfyr

[kavmins]

kavmins, Marina, i en sakte komfyr vil det også være flott))) Takk for at du stoppet ved lyset)))

[Tatyana]

Tatyana, da kan jeg gjøre det sakte

[Masinen]

Masinen, Masha, i forrige uke ønsket jeg å kjøpe en sakte komfyr, men den ble defekt; det er ikke lenger mulig å bestille denne modellen, den er ingen steder å finne. Så det viste seg "vårt svar til Chamberlain" ... Nå vil jeg med vilje lage mat i tagine det jeg aldri har gjort i det før

og hun ble defekt

Vel, det er synd selvfølgelig ((
og hvilken bestilte du?

[Masinen]

Masinen, Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home. Av en eller annen grunn var det hun som likte meg. Nå kan du kjøpe den i Ukraina. Men hvordan gjør du det? Vi må vente, kanskje blir det i salg igjen.

[Masinen]

Masinen,
Tagines selges i både leire og støpejern.
En dyp støpejernspanne med tungt lokk, eller en kjele, som Le creuset, vil gjøre. Noen ganger legger jeg et par isbiter på lokket på kasserollen.

[Oksana]

Oksana, Jeg har en induksjonskoker.
Og de er veldig dyre for induksjon.

Tilberedt i tagine. Svært velsmakende!!! På et tidspunkt kjøpte jeg ikke en treg komfyr, men nå er det ikke noe der ((. Men taginen lagret takk, god oppskrift! Jeg vil gjenta igjen!
Forresten, jeg hadde ikke Myasnov-saus, jeg forberedte den selv, avhengig av den angitte sammensetningen))), jeg likte smaken av retten veldig godt, neste gang vil jeg prøve å finne en saus for å gjenta den originale oppskriften. ))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, tusen takk! Jeg er glad du likte steken!
Jeg kan tilby andre oppskrifter)))

Stek "kaukasiske motiver" (multikoker Redmond RMC-02, gasspanel) (mirtatvik)

Stekt kalkun med gresskar (multikoker Redmond RMC-02, gasskomfyr) (mirtatvik)

Stekt kalkun med champignoner i ostemassesaus (multikoker Redmond RMC-02, gasskomfyr) (mirtatvik)

Galina, og jeg brukte bare Myasnov-sausen fordi jeg var for lat til å lage den selv

[Tatyana,]

Tatyana, her er frelsen jeg tok bort til bokmerker, jeg vil definitivt lage den!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, lag med glede)))