Steamed Turnip, eller Tale of the Turnip

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter
Kjøkken: Russisk
Steamed Turnip, eller Tale of the Turnip

Ingredienser

Turnips 2 stk

Kokemetode

  • Bare en kålrot. VIL du et eventyr? Da er du her. Vil ikke ... vel, gå deg selv ... rett.
  • Bestefar plantet en kålrot og sa:
  • - Vokse, vokse, kålrot, søte! Vokse, vokse, kålrot, sterk!
  • 🔗
  • Kålrot ble søt, sterk, stor, stor.
  • 🔗
  • Vi vil utelate videre. Fordi enhver kultivert person burde vite hva som var der og hvordan.
  • Men vi har også kålrot. Selv om ikke slik at hele familien trekker, men ... har vokst!
  • 🔗
  • Og vi ble ikke for opptatt. De tok ... og det som ikke var knasende når fersk ble fjernet til søpplene. Og nærmere våren ville jeg knase igjen. De husket og så inn i kjelleren. Og det faktum at musen ikke spiste (og hvordan, som hjalp - deltok, har rett) ble tatt ut.
  • Og da fungerer det ikke. En toårig vegetabilsk plante av kålslekten til korsfamilien er visnet. Vi var ikke lei oss.
  • 🔗
  • Fordi ovnen akkurat har varmet opp.
  • 🔗
  • Det var da de husket at det er en slik "steamed turnip" i verden. Hvordan lage mat? Jeg måtte gå inn i gamle bøker. Så ... som de pleide å si - "vendte seg til kilden."
  • 🔗
  • Og for ikke å forårsake uenigheter om bagateller og smågrus (og hva de var - nagende, de bare uttrykker sin mening, som de sier "er der") studerte teorien nøye.
  • 🔗
  • Og som du ser, viste det seg - Hva kan være enklere enn en dampet kålrot?
  • Enklere enn en dampet kålrot ...? Det viste seg! Bare en dampet kålrot.
  • Vi bestemte oss for å ta det.
  • Skylles godt, kuttet av halen og toppen.
  • 🔗
  • 🔗
  • Og legg den i en stor gryte. Slik at hun har et volum der det blir en kålrotpizza !!! De dekket kasserollen med et lokk og la den i ovnen. Og da er ikke alle støpejernspottene våre veldig store.
  • 🔗
  • Som fru Filatova fra landsbyen Mikhailovka lærer oss, i nesten to timer.
  • Halvannen time senere så de ...
  • Uuuuuuuuuuuuuuu bare chicalad med syltetøy. Av utseendet!
  • 🔗
  • Men pokker med et spyd bestemte de seg for at la ham stå stille.
  • Og omtrent femti minutter senere ...
  • Her trengs ingen ord. Bare se her. Følelsen var at kullene fra ovnen hadde klatret inn i kålrot og glødet der ...
  • 🔗
  • Det er synd at aromaen og smaken ... men du bare tror det. Dette er, hvordan ville det være bedre å si ..., STERKT uvanlig !!!
  • 🔗
  • 🔗
  • Engel for deg under måltidet ...


Elena-Liza
Ivanych, dvs. i en kjele uten vann? Og for kullene? Eller ved siden av kullene? Jeg lurer på om du baker den i folie? Jeg baker rødbetene i ovnen, pakker dem inn i folie og kaster dem over de døde kullene. Jeg tar den ut om morgenen. Deilig !!! Men jeg tenkte ikke engang på kålrot. Takk for slik skjønnhet!
Ikra
Hele livet drømte jeg om å prøve en dampet kålrot! Takk for oppskriften og den opprinnelige kilden ... Men det er ingen komfyr. Det er en ovn, alle slags potter og ... keramisk tagine. Kanskje bake i den? Eller er det bedre i en gosper, men på en stein for brød?
Ivanych
Sitat: Elena-Liza

Ivanych, dvs. i en kjele uten vann? Og for kullene? Eller ved siden av kullene? Jeg lurer på om du baker den i folie? Jeg baker rødbetene i ovnen, pakker dem inn i folie og kaster dem over de døde kullene. Jeg tar den ut om morgenen. Deilig !!! Men jeg tenkte ikke engang på kålrot. Takk for slik skjønnhet!

Faktisk har kullene allerede brent ut når det er så lite forandring - så sett det på. Men det er bedre - i støpejern.
Og uten vann. Vi lager ikke mat.
Ivanych
Sitat: Ikra

Hele livet drømte jeg om å prøve en dampet kålrot! Takk for oppskriften og den opprinnelige kilden ... Men det er ingen komfyr. Det er en ovn, alle slags potter og ... keramisk tagine. Kanskje bake i den? Eller er det bedre i en gosper, men på en stein for brød?

Prøv ...
julia_bb
Ivanych, super! Wow, hvor skulle jeg bake kålrotene mine nå? I ovnen?
Ivanych
Prøv det. Jeg tror det vil slå bra ut!
Irgata
Saktekokeren er den mest passende, den imiterer bare en oppvarmet russisk komfyr. Og det er ikke behov for vann. Vi har også små russiske ovner på gulvene våre.
selenа
Ivanych, Tolker jeg uttrykket "oversvømmet, som for brød": som for å bake brød, som betyr at t * skal være minst 200 grader i det minste, og deretter på en synkende (fallende) varme damper det hvis jeg ikke har rett, riktig meg
Ivanych
Sitat: selenа

Ivanych, Tolker jeg uttrykket "oversvømmet, som for brød": som for å bake brød, som betyr at t * skal være i det minste 200 grader, og deretter på en synkende (fallende) varme damper den hvis jeg ikke er rett, korriger meg

Riktig. Vi raker ut kullene ... går i retning "friovnen".
brendabaker
For brød er dette når varmen ikke brenner hånden inne i ovnen slik at du umiddelbart vil trekke den tilbake. Det vil si omtrent 150 "C, jeg lærte dette da jeg så hvordan brød ble bakt i klosteret, de forklarte det spesifikt.
Så jeg er ikke helt sikker på tregkokeren (jeg har en 100 "C ekstrem varme).
brendabaker
Ivanych,
takk, jeg lagde en dampet kålrot i dag (men fra supermarkedet, så ikke alle dampet ordentlig).
Jeg kokte i en sakte komfyr, med et synkende hjerte, siden jeg ikke hadde noe vann i det hele tatt, og modusen var høy.
Etter 4 timer begynte den dampede kålroten å ligne persimmon i fargen. og noe så fruktig dukket opp i smaken, men den som ikke hadde dampet så grå-gul og forble.
Kort sagt, deilig og uvanlig - noe som en frukt viste seg fra en grønnsak.
Jeg vil fortsette å eksperimentere, hvis jeg er heldig, så med farens sommerrot
Tusen takk for den eksakte oppskriften!
Ivanych
Helse! ...

Alle oppskrifter

© Mcooker: Beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter