Artisjokkbunn i olivenolje

Artisjokkbunn i olivenolje

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
Artisjokkbunn	6 stk.
Poteter	200 g
Gulrot	150 g
Sellerirot	100 g
Grønn ert	100 g
Sjalot	6 stk.
Vann	150 ml
Sitronsaft	2 ss. l.
Mel	1 ss. l.
Granulert sukker	2 ts
Salt	0,5t l.
Ekstra jomfruolivenolje	100 ml

Kokemetode

• Legg den tilberedte artisjokkbunnen i en kjele.
• Skjær poteter, gulrøtter og selleri i terninger, rør med erter, løk og legg på artisjokker.
• Rør mel, sitronsaft, sukker, salt i vann. Hell den resulterende sausen over grønnsakene.
• Dekk til og kok til artisjokker er møre. I en mekanisk gasskomfyr vil dette ta 6-10 minutter (avhengig av artisjokkstørrelsen). Hvis du ikke lager mat i en trykkoker, må du øke vannmengden.
• Hell olivenolje over en jevn varm tallerken.
• Server kaldt, pyntet med dill og sitronbåter.

Retten er designet for

6 porsjoner

Merk

Skallede artisjokker og selleri skal oppbevares i forsuret vann før tilberedning.
Nyt måltidet

[Svetlana]

Svetlana, veldig interessante kurver Kan du fortelle meg om du kan erstatte artisjokken med noe?
Og likevel, forsto jeg riktig: poteter, gulrøtter og selleri er rå? Er ertene også rå eller hermetisert?

[Marysya27]

Marysya27Det virker for meg som artisjokker, som hovedingrediens, ikke kan erstattes av noe - da blir det en helt annen rett. Og grønnsakene er alle rå, ertene også.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, takk, så skal jeg søke
Lykkelig Dnyushechka!

[Marysya27]

Marysya27, takk for komplimentene . Artisjokksesongen vår begynner i mars, og nå selges de overalt, men de er alltid dyre.