Druknet eller syltet svinekjøtt på tsjekkisk

Druknet eller syltet svinekjøtt på tsjekkisk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: Tsjekkisk

Ingredienser
Shpikachki	8 stk.
Bulgarsk rød pepper	1 STK.
Løk	2 stk.
Surkål	100-200 g
Pepparkornblanding	1 ts
Nellik	5 stykker.
Salt, sukker	smak
laurbærblad	5 stykker.
Eplecidereddik eller annet	smak
Bordsennep	1-2 ss. l.

Kokemetode

• Forbered favorittmarinaden din som for å syltet grønnsaker. For ca 1 liter vann. Kok krydder i noen minutter med salt, sukker, eddik, kjølig. Mens marinaden avkjøles, tilbered baconet. Vask, hvis skallet er kunstig, fjern det, la det naturlige være. Ikke kutt svinepølsene i lengden, slik at de kan åpnes litt og fylles med grønnsaker. Skjær løken i halve ringer eller ringer, ikke for tynt, ca 3-4 mm. Paprika kan blancheres i en kokende marinade i 3-5 minutter eller kuttes i strimler. Forbered en container der du vil sette de druknede menneskene. Dette kan være en krukke eller kasserolle, eller en hvilken som helst annen egnet beholder. Smør hvert svinekjøttfett inni med sennep, ha løk, strimler av pepper, kål, andre syltede grønnsaker, hva du vil inni. Vi legger i en beholder i lag: løk og andre grønnsaker, bacon, grønnsaker igjen osv. Fyll med avkjølt marinade og legg på et kjølig sted, helst i en uke, men du kan begynne å spise dagen etter, eller du kan lagre den i flere uker helt trygt.
• 
• Som marinade brukte jeg suksess fra agurker, tomater, surkål, og ga dem så å si et nytt liv. I følge legenden er det tross alt slik at denne retten oppstod - noen droppet et svinekjøttfett i et kar med grønnsaker og prøvde det noen dager senere. I Tsjekkia er det en populær ølbit. Hver pub har sin egen oppskrift.

Merk

Mitt første bekjentskap med druknede mennesker (på tsjekkisk - druknet mennesker) var ikke hyggelig. På vår første tur til Tsjekkia, da jeg fremdeles visste lite om deres gastronomiske preferanser, så jeg syltede pølser i butikken og kjøpte blant annet produkter på vei tilbake. Turen var om sommeren, det var varmt, vi reiste med tog, veien var lang, det virket for meg at denne retten ville diversifisere kostholdet vårt. Da vår Prazhak-slektning så kjøpene mine, hadde han det gøy og sa at jeg ikke ville spise det, fordi det var en ølbit. Jeg trodde det ikke, for de så ganske attraktive ut, selv om de bare var pølser som svever i en klar væske. Hvor rett hadde Josef! Det var umulig å spise dem! Det virket som krukken bare var en sterk eddikoppløsning og at pølsene hadde tilbrakt en evighet der! Datteren min og jeg klarte bare å svelge et stykke. Merkelig nok var mannen min ferdig med alt.
Selvfølgelig hadde jeg ikke noe ønske om å prøve dem igjen. Inntil muligheten bød seg! En tsjekkisk venn av meg behandlet meg med druknede mennesker av hennes egen tilberedning, og jeg oppdaget en helt ny rett! Det viser seg at her er et fly for fantasi, og alle gjør det etter deres smak! Og du trenger ikke å tilsette så mye eddik, noe som gjør dem ubrukelige! Ja, de skal være marinert og VENNLIGT sure, men lett nok til at du vil drikke et stykke øl til. God helse, som tsjekkerne sier!

Lev og lær! Jeg ville aldri ha tenkt på en slik teknologisk teknikk - sylting av svinefett)))) hvor kult og interessant! denne metoden er en oppdagelse for meg! takke! Jeg vil absolutt prøve!

[kavmins]

kavmins, som våre drikkere vil si - en god matbit! Både kjøtt og grønnsaker på en gang.

[Irina]

Oooh !!!! Aaaaa !!!! Hochuuuuu !!!!!
Irina, og så kan eventuelle pølser gjæres? Eller er det obligatorisk bare svinekjøtt?

[Natasha]

Natasha, selvfølgelig, noen, men i alle tsjekkiske oppskrifter er det svinekoteletter, hvis de bare var velsmakende av seg selv, noe som er problematisk for oss nå! Ideelt sett hjemmelaget. Baconstykker i bacon høres veldig fordelaktig ut i marinade.

Ja, det er nettopp det, og det er at gode porks ikke kan bli funnet.

[Natasha]

Natasha, så vel som pølser, små pølser, pølser og mye mer, og derfor forplikter vi oss til å gjøre alt selv for å spise deilig.

For en interessant oppskrift

[håp,]

håp,, viktigst av alt, en fantasiflukt!)

Men du vet, Ir, jeg plages fortsatt av spørsmålet Hvordan spiser de tross alt det sure svinekjøttet du kjøpte i Praha? Tross alt vil ikke øl gjøre dem mindre sure

[Merri]

Merri, Irina, Veldig uvanlig og ekstremt interessant!

[Bro]

Bro, Natasha, Jeg er overrasket over meg selv! Sannsynligvis en vane. Smakpreferanser er utviklet gjennom årene.

[Ira,]

Ira, veldig interessant rett. For å være ærlig mistenkte jeg ikke engang at det var noe slikt. Takk for vitenskapen.

[Angela]

Angela, det er så mange interessante ting i verden!

Irin, hvor uvanlig. Og du trenger ikke å koke dem eller steke dem. Generelt uten varmebehandling? Interessant å prøve.

[Larissa]

Larissa, de viser seg syltet! Og så er pølser og deres slektninger et ferdig produkt, de blir kokt slik at de er varme.

[Merri]

Merri, Irina, jeg ville lage svinekjøttpølsene dine, men kunne ikke kjøpe dem: gal: det er bare med ost. Du kan prøve en av dem eller ikke.

Irina, det er ikke for ingenting de sier - leve, lær! Takke.

[Olga]

Olga, Prøv det! Og så fortell oss. Jeg tror det blir deilig. En venn kom til meg i går, vi spiste druknet fisk tilberedt før nyttår - akkurat det!

[Irisha]

Lag din favorittmarinade

Irisha, og hvilken marinade brukte du?

Ira tok marinade fra tomater, agurker, kål, det er angitt der i oppskriften.

[Svekoshechka]

oppskriften indikerer

Nok en gang mislyktes den diagonale leseteknikken.

Jeg gikk for å lese om.

Tusen takk, Svekoshechka !!!

[Inna]

Inna, Jeg vet ikke hvordan jeg ikke har sett meldingen din på så lenge! Tilgi meg vær så snill!
Det er ingen marinadeoppskrift, jeg gjør det med øye. Jeg koker den nødvendige mengden vann, tilsett krydder - laurbærblad, einerbær, nellik, forskjellige paprika, hva du ellers vil, koke i noen minutter, til en behagelig lukt på kjøkkenet og til slutt legger jeg til en litt eddik, smake på marinaden. For å myke opp eddiken, tilsetter jeg selvfølgelig litt sukker, ah og salt.