Hvete-rugbrød Moskovsky

[nettovekt 500 gr]

Hvete-rugbrød Moskovsky

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
brødblanding	500 gram
vann	300 ml
vegetabilsk olje	1 ss. l.
tørr bakegjær	6 g

Kokemetode

• Hell i brødblandingen (nettovekt 500 gr.) og 6 g tørr bakegjær i en brødmaker, tilsett 1 ss. en skje med vegetabilsk olje og 290 ± 10 ml vann ved romtemperatur.
• Vær oppmerksom på instruksjonene fra produsenten av brødprodusenten din i rekkefølgen for å plassere produktene i formen.
• Bruk program for baking rugbrød eller hovedprogram.
• Bake brød ved å velge brødvekt 750 g.
• Overfør det ferdige brødet til et rist, dekk til med et håndkle og la det avkjøles.
• Brødet viste seg å være veldig velsmakende, perfekt bakt, god ikke-klissete smul, som jeg aldri har klart å gjøre for svart brød.
• En stor forespørsel til forumdeltakere om å prøve å gjenopprette vekten / volumet av ingrediensene som er inkludert i blandingen.

Retten er designet for

700 gr.

Tid for forberedelse:

3 timer og 15 minutter

Matlagingsprogram:

tilberedt på hovedretten

Merk

Brødblanding:
bakerhvete mel av første klasse
skrelt rugmel
granulert sukker
gjæret rugmalt
spiselig bordsalt
hvete gluten
spisskummenfrø
malt koriander
Tilsetningsstoff: E150s fargestoff (sukkerfarge)

Tusen takk til Admin moderator for hjelpen i temadesignet

Stek deilig brød!

Hjelp-delen INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"