Naturlig ostemasse fra sur melk

Normal utgang. Gjennomsnittet er 3: 1.

Normal utgang.

Ja? Vel, og vel

I dag lagde jeg cottage cheese. Jeg vet ikke hvor mye masete liker. Hvis du liker det, vil jeg.
Ksyusha, takk 🔗 Jeg likte oppskriften på sin enkelhet.

Ksyusha, tusen takk for en så fantastisk og deilig oppskrift !!!! Jeg lagde den fra 3 liter, produksjonen viste seg å være 650 gram (men jeg veide den ut, jeg elsker tørr cottage cheese). Mest sannsynlig var det mer, men mens jeg bestemte meg for å veie det, prøvde jeg litt ...
Jeg lette lenge, en slik oppskrift som bestemor hadde i landsbyen, takk igjen !!!!

[Lenusechka]

Jeg elsker tørr cottage cheese

Lenusechkakjære ...

Jeg lot også ostemassen henge litt lenger, la ostemassen i en bolle på et papirhåndkle brettet i 4 lag, slik at overflødig fuktighet fra ostemassen fortsetter å gå ut under oppbevaring i kjøleskapet ...

Jenter, er det mulig for de kjedelige å stemme ved hvilken temperatur på varmen for å lage cottage cheese? Er det et område fra 30 til 80 som? Det viktigste er klart for alle om temperaturen, jeg sitter alene og lurer på.
Takk på forhånd.

Det viktigste er klart for alle om temperaturen

Det er bare, i utgangspunktet, temperaturen på oppvarmingen er automatisk, ca 70-73 gr.

[Gulenka]

Det viktigste er klart for alle om temperaturen

GulenkaJeg aner ikke hva temperaturen er i modusen Oppvarming i Panasonic ...

Som Ksenia skrev i 1,5 timer, gjorde hun det, det ble bra, ellers / hvis det ikke fungerte første gang, ville hun torturere alle med spørsmål ...

Jenter, takk for svarene (på den jævla iPad kan jeg ikke engang ringe navnet mitt normalt).
Så du må være i Panas ... i prinsippet er det også, men nå er han en liten stesønn. På en eller annen måte kommuniserer vi mer med Shteba.
Melk er i prinsippet rett under kua, men jeg tør ikke bruke rå melk, jeg strever.
Takk igjen.

Så det er nødvendig i Panas ...

Og i staben er det umulig å sette 70-73 grader på oppvarming, ikke sant?

[Omela]

Omela, Ksyusha, så til å begynne med i 1,5 dager legger du melk i den slått av tegneserien og deretter slår på varmen i 1,5 timer?

[Irina]

Irina, akkurat sånn, jeg beklager at jeg kom inn ...

[RepeShock]

RepeShock, I Shteba kan du sannsynligvis installere noe, vel, innenfor grensene som er angitt i dette programmet. Du må bare forstå, skoko i grader for å sette .. tilsynelatende ville det være bra å nøyaktig "telle".

Du må bare forstå, skoko i grader for å sette .. tilsynelatende ville det være bra å nøyaktig "telle".

Jeg skrev en rekkevidde, jeg tror ikke det er nødvendig med nøyaktighet til en viss grad her, for i en multikoker er temperaturen fremdeles ikke konstant.
Imidlertid er det selvfølgelig opp til deg.

Jeg lot også ostemassen henge litt lenger, la ostemassen i en bolle på et papirhåndkle brettet i 4 lag, slik at overflødig fuktighet fra ostemassen fortsetter å gå ut under oppbevaring i kjøleskapet ...

Innusya, jeg vil absolutt prøve dette, men av en eller annen grunn har jeg den største cottage cheese i 2 dager ...

[Albina]

Albina, Jeg vil være glad hvis du liker det!

FiskebeinHelena. utmerket ostemasse viste seg! Glad for at oppskriften kom godt med!

Lagt til onsdag 6. april 2016 22:05

Gulenka, jeg aner ikke hva temperaturen er i oppvarmingsmodus i Panasonic ...

Som Ksenia skrev i 1,5 timer, gjorde hun det

Kroshik, gjorde du det i Panasonic? Jeg forstår at du har en stor? Er det oppvarming inkludert? Og så skrev jenta til meg i en personlig som ikke slår på .. Jeg er bare tapt. : -

Lagt til onsdag 6. april 2016 22:06

Ksyusha, så i begynnelsen i 1,5 dager legger du melk i en slått av tegneserie og så slår på varmen i 1,5 timer?

Irina, nøyaktig. Jeg forstod det ikke, ikke sant? Kan jeg fikse det ??

Lagt til onsdag 6. april 2016 22:07

Er det et område fra 30 til 80 som?

Gulya, bør temperaturen ikke være høyere enn 70C, ellers vil det vise seg å være hardt, det vil si optimalt 68-70C.

Kroshik, gjorde du det i Panasonic? Jeg forstår at du har en stor? Er det oppvarming inkludert? Og så skrev jenta til meg i en personlig som ikke slås på

Ja, akkurat i stort, Oppvarming separat inkludert, gir jeg en tann!

Oppvarmingen er slått på separat, jeg gir en tann!

Her er et sitat fra brevet:
Jeg har en Panasonic 18. Men oppvarmingsmodus der slås ikke på separat. (Selv bytter hun til denne modusen på slutten av programmet). Og hvordan da å være?

Jeg har den minste Panasonic, men hun er i landet. Jeg kan ikke se .. men jeg var sikker på at den ble slått på hver for seg.

Kroshik, jeg vil sende en melding til personen når oppvarmingen slås på.

I den store er alt det samme som i det lille.
Oppvarmet av-knapp til venstre i en rød sirkel.

Det er bare 5 knapper)

Jenta forvirrer modusen "Oppvarming" med en automatisk bryter til oppvarming etter programmet.

Ksyu, bare stikk fingeren inn i oppvarmingsknappen, det røde lyset tennes umiddelbart - det er ferdig ...

det røde lyset tennes med en gang

Så hvis du bare peker, vil programmet som det er en pil på slå på. ikke?

Vel, skrev jenta. at Av-knappen slår av automatisk oppvarming. som slås på etter programmet.

Og jeg husker at du kan slå på varmen .. men jeg har ikke sett Panasonic på lenge, jeg kan ikke personlig stikke knapper.

[Ksyu]

Så hvis du bare peker, vil programmet som det er en pil på slå på. ikke?

Ksyu, må du stikke den inn i "Av - oppvarming" -knappen, Varme og slå på ...

På / av-knappen for ethvert annet program til høyre og Oppvarming til venstre ...

[etter]

Misteltein, hvordan alt løper ....))))
Oppvarming er slått på med en egen knapp, som jeg skrev ovenfor, er den til venstre.
Resten av programmene slås på med "Start" -knappen.

Ingen grunn til å slå på oppvarming etter ethvert program, trenger du bare å trykke på "Oppvarming-av" -knappen.

[Hekle]

Hekle, RepeShock, Jenter, så jeg skrev til henne:

du må stikke den inn i "Av - oppvarming" - knappen, Varme og slå på

Vel, jeg husker med restene av hjernen at den slår på slik, men jeg lot meg overbevise om at dette ikke er slik. Vi satt sammen med henne hele kvelden og jobbet med hvordan vi skulle lage cottage cheese i Panasonic.

Jeg går og skriver at du må adlyde eldstene dine! Takk for hjelpen!

Ksyusha, jeg gjorde det også i store Panasonic. Jeg trykket bare på "Oppvarming" -knappen og slo den av etter 1,5 time

Jeg går og skriver at du må adlyde eldstene dine!

Det kunne ikke vært bedre ...

[Ksyu]

Ksyu, jenter, hjelp med råd, vær så snill ...

Det er nesten 2 liter. pasteurisert melk med to ukers holdbarhet, utløpsdato til i dag ...

Synes du det er verdt å lage cottage cheese av slikt?

Ingenting ille vil skje med ham hvis jeg lar ham stå i 36 timer ved romtemperatur for å surme?

Alltid laget cottage cheese i henhold til denne oppskriften fra den ferskeste melk), tviler derfor gnager ...

[Kroshik]

Kroshik, Jeg lager cottage cheese av hvilken som helst melk, alt er alltid i orden. For raskere suring kan du tilsette en skje rømme eller litt myse i melk.

[Tenåring]

Tenåring, tusen takk for responsen din, kjære !!!

Jeg prøver, jeg håper det ikke blir harsk ...

Forresten), mindre 1,7 l. Jeg har), i stedet for mengden melk i oppskriften, holder vi den også i tid, 36 timer?

Og på "Oppvarmet" ikke forkorte tiden heller?

Så bra, jeg gjorde det hele tiden fra 3 liter. og det var ingen spørsmål, ingen skylling ... og denne flasken melk var nødvendig vil skje start i kjøleskapet mitt ...

[Omelochka]

Jeg håper det ikke blir harsk ...

burde ikke, hvis opprinnelig normal kvalitet var

mindre enn 1,7 liter. Jeg har), i stedet for mengden melk i oppskriften, holder vi den også i tid, 36 timer?
Og reduserer vi ikke tiden på "Oppvarming"?

Kroshik, du ser på melkenes konsistens, hvor sur den er, og slår på varmen. Og ved oppvarming må du absolutt beholde mindre, ellers blir den overopphetet og cottage cheese blir hard og tørr.

Lagt til mandag 25. april 2016 17:16

OmelochkaBeklager at jeg ødela oppskriften din

[V-tina]

V-tina, for en unnskyldning, takk for at du svarte! Jeg har aldri laget av lang melk, jeg kan ikke si noe.

aldri laget av lang melk

Også i slips ...

Så melken min satt ikke på yoghurt ...

Fra nå av vil jeg gjøre fra det samme som før !!!

Vel, nå vet vi med sikkerhet at lang melk ikke er egnet.
Og jeg la melk på cottage cheese for myse skyld. Jeg vil prøve å bake kaken på den.

for serumet

Det ville være bedre om du tok ut fra meg ...

Liter 3 er allerede frossen i kjøleskapet ...

lang melk er ikke egnet

Av hensyn til eksperimentet), til jeg helte det ut, vil jeg se på ham til kvelden, det vil være nøyaktig to dager, og så ...

Det ville være bedre om du tok ut fra meg

Nei, jeg vil ha varm og ikke anstrengt.

Så jeg har ikke anstrengt meg, og det er, vel, tenk, kaldt, varm det opp lenge ...

Forsiktig, jeg skal kjøpe melk og ta den på ...

Så jeg har det, ikke filtrert,

Og hvorfor baker du ikke ??, selv om du bare har laget et flatbrød. Jeg har før deg, som før den kanadiske grensen, tre dager på hjort. Bare ditt eget serum kommer frem i tide.)))

Elena, lykke til!)

Så melken min satt ikke på yoghurt ...

rart .. sannsynligvis er melken vår helt annerledes, jeg brukte bare så ostemelk til pannekaker i går

[Tina]

Tina, melken din er sannsynligvis mer korrekt.)))

[Omela]

Omela, ja, men de sier - hviterussisk melk har gått dårlig

Rent hviterussisk, det har kanskje ikke blitt forverret, men nå er det mye melk "under hviterussisk". ((((

[brød]

Hvorfor baker du ikke?

Hvem baker ikke?!

Jeg baker ikke dette?!

Hver dag, og det teller ikke påskekaker ...

Din brød Jeg bakte to ganger i uken, hver gang fra en dobbel porsjon deig, erstatter jeg den gjennomsiktige mysen med ikke silet ...

Jeg kan bare ikke krype med rapporten, men takk, spank ...

Bra gjort! Ikke som noen.

[Ksyushik]

Rask med hele familien, ja, Ksyushik ?

Vi faste ... hver i henhold til styrke og alder.)

Har du allerede bestemt deg for hva slags kake du skal bake til ferien?

Vel, jeg sier at jeg vil prøve det på serum. Men det er ingen eksakt oppskrift, jeg kommer på den underveis. Og parallelt, av sikkerhetsmessige grunner, denne:


Kulich "Apple Light" (brødmaker) (Qween)



Jeg så, for det sjette året skal jeg bake det.

likte cottage cheese. Jeg har laget på kefirovnen lenge. Nylig prøvde jeg å gjøre det i en tegneserie, men andre tids- og temperaturforhold var serumet veldig dårlig skilt, ikke det. Og så viste det seg å være en veldig god gjeng. Jeg gjorde det på kefir i 1,5 timer, og en annen gang fra gårdsmelk kokte jeg det ikke. Det ordnet seg, men jeg likte det mindre, det smaker bedre av kefir, det er en fremmed lukt hele tiden, eller vi har allerede mistet vanen med naturlige produkter. Jeg vil også prøve fra Izbenka eller Myasnov melk, jeg vil også gjøre det for fart med kefir. Takk, oppskriften er kul, mye mer praktisk enn på komfyren.