Hvetebrød med semulegryn T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-ovn)

Hvetebrød med semulegryn T (DeLonghi FH1394 / TM31 multi-ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
premium hvetemel	400 g
semulegryn T	100 g
varmt vann	310 g
salt	1 ts
sukker	2 ts
tørrgjær	2 måleskeer (fra hk)
solsikkeolje	1 ss

Kokemetode

• Jeg har ikke hatt så velsmakende og luftig brød på lenge !! Derfor bestemte jeg meg for å utstede den med en oppskrift for ikke å tape hvis jeg plutselig glemmer))
• Jeg brukte kniver til å elte deigen i Thermomix.
• Ha alle ingrediensene i bollen og slå på Dough / Spikelet-modus i 6 minutter.
• Å se på bunen, hvis deigen er smurt på sidene av bollen, så må du tilsette mel! Pepperkakemannen skal ikke være under knivene, men skal spinne på toppen av bollen, over knivene, da har deigen riktig konsistens.
• Du kan elte deigen i Kneader eller som du vil.
• Etter elting, la den stå i en bolle for første korrektur. Deigen min gikk opp under lokket
• 
• Nå må deigen eltes, slå på deigen / spikelet-modusen i 3 minutter.
• Vi tar ut deigen på bordet, støvet av mel.
• Strekk deigen og brett den vannrett, brett den deretter vertikalt og lim den med kanten av håndflaten og så videre flere ganger, du får en stang. Deretter bretter vi brødet i to, og vi må stikke det under bunnen og danne en ball. Alt brødet vårt er klart.
• Legg brødet i Multi-Basket-bollen og lukk lokket. Vi reiser for korrektur og venter til deigen hever to ganger, det tok 1 time og 30 minutter.
• Jeg har en bolle uten omrører.
• 
• Slå på ovnmodus 37 minutter første nivå
• 
• Og vi baker. Etter regimets slutt sjekket jeg brødet for å være beredt ved hjelp av en temperatursonde. Det var 99 gram inne, noe som indikerer at brødet er fullstendig beredt)
• ta den ut og kjøle den på risten!
• 
• Brødet viste seg å være porøst, fjærende, pustende med tynn skorpe, mmm ..... !! Du klemmer ham, og han retter seg opp !!
• 
• 
• 
• Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve å bake dette brødet !!

Retten er designet for

1 stort brød

Matlagingsprogram:

deigblander / stekeovn / stekeovn

Og hva slags semulegryn T? ..

[Tatyana]

Tatyana, durumhvete.

[og]

Hvordan vet jeg om detogskriver de på emballasjen? .. (Jeg vil ha slikt brød). Og hvis de ikke skriver - vil noen gjøre det? ..

[Tatyana]

Tatyana, ja, semulegryn av harde karakterer skriver, eller T, hvis bare Monka skriver, så se bak brevet på pakken. M-myke karakterer, T-harde. Semolina skriver også om semulegryn av harde varianter, for eksempel Mistral, Max.

Du kan gjøre det med vanlig semulegryn))

[Tatyana]

Tatyana, skrive

Masha takk for brødoppskriften. I morgen skal jeg bare bake brød. Jeg vil definitivt prøve brødet ditt.

Masha, for en smule !!!! Historie!

[Maria]

Maria, kan du lage deig i en brødmaker? Jeg skjønte ikke helt med støping selvfølgelig

[Ella]

Ella, så du har en kneader. Hvorfor vil du ikke gjøre det?
Med støping og jeg forsto ikke

Ella, så du har en kniter

Jeg ville bare lage deig i brødmakeren. Vel, du kan selvfølgelig i en deigblander.

Oooh ok.

[Tanyulya]

Tanyulya, takk !!!
Suliko, Ella, du kan også i hp på Dough-modus)
Ja, det er lett der med støping, bare for å beskrive hvordan det er tydeligere vet jeg ikke))

De strekker seg først til sidene horisontalt og bretter, trekker igjen, bretter og igjen.
Deretter vertikalt, i halvparten og trykk kanten med en kant, og trekk kanten og brett den igjen og trykk den med kanten av håndflaten din, du får en stang.
Og så stikker du under bunnen av kanten og danner en ball)

Vil du tegne? Hvis det hjelper))

Vil du tegne? Hvis det hjelper))

Kom igjen, det skal hjelpe.

Slik kunne jeg))

[Maria]

Maria, du tegner oss bedre, ellers vil vi legge til noe galt

[Suliko]

Suliko, Ella har allerede tegnet))
Jeg la et bilde foran meldingen din))

Masha tegnet alt veldig tydelig. Likte det aller siste bildet

Ella har allerede tegnet))

Det ser ut til å rydde opp i hodet mitt!
Takk!

[natalisha_31]

natalisha_31, Morsomt, ja !!
Det er ikke veldig lett å tegne her, jeg er ikke en kunstner))

Her vil jeg tegne blomster vakkert, naturen og alle slags ordninger, vel, som jeg kan

Ella, Nå er det klart?

Ella, forstår du nå?

Ja, jeg har lest det igjen tre ganger + et bilde!
Her er et annet spørsmål. Spinner du ikke brød i kusinen din? I håndtaket blir det vanligvis lettere.

Det er ikke veldig lett å tegne her,

Men alt er klart.

Fra dette brødet! Edel skorpe Og for en skorpe! : bravo: Jeg sitter og beundrer, og jeg lukter nybakt brød

[Suliko]

Suliko, nei, jeg vri ikke, men du kan vri)
Der er dette stedet i det hele tatt lite.
Og i de siste fem minuttene, slå på nivå 2, og dette stedet blir vanligvis lite)

[Bro]

BroTakk skal du ha Natasha !!
Dette er meg Angela og Ksyusha-Omela, og Manya, inspirer meg med deres brødmesterverk)
Det er mye å streve etter))

Mens jeg var her bakte Tanyulina vafler i Stebas grill ... du spiste allerede alt brødet her ...

[Elena]

Elena, ja, de gjorde det og bare smuler gjensto))
Og skrøt av vafler?

Og skrøt av vafler?

gå til Tanyulya, se!

Å sette brødet i bollen til Multikusiny

Mos og smur bollen med vegetabilsk olje

[Nataliya]

Nataliya, smurte ikke med noe)

smurte ikke ut noe

Sent
Brødet viser seg allerede hos fetteren.
Jeg smurte heller ikke med noe, men la en silikonmatte under bunnen.

Jeg legger ikke noe, det brenner ikke fra bunnen))

mk fra bunnen vil ikke brenne

det tror jeg også

Så, sir, jeg bakte litt brød.
Dette er brødet i korrekturfetteren

Og dette er et ferdig brød

Det er ingen snitt, siden det fortsatt avkjøles.

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, Natasha, han har alle boblet opp! Selv på bildet kan du se at det blir fullt av hull !!!
Vis snittet, så vær sikker!

Vis snittet, så vær sikker!

Takk Masha
Jeg vil definitivt vise deg seksjonen

Å, jeg glemte å skrive. Hun etterlot seg ikke et eneste skritt fra tegningen. Jeg gjorde alt i henhold til ordningen

det tror jeg også

Så, sir, jeg bakte litt brød.
Dette er brødet i korrekturfetteren

Og dette er et ferdig brød

Det er ingen snitt, siden det fortsatt avkjøles.

Vakker ...

x, men jeg glemte å skrive. Hun etterlot seg ikke et eneste skritt fra tegningen. Jeg gjorde alt i henhold til ordningen

Masha her er et kutt. Men noe synes for meg at det vil bli strammere for meg Selv om brødet er fjærende og vektløst

[Nataliya]

Nataliya, ja det ble kjempebra !! Og det er hull))
Du gjør det bra!!
Hvordan smaker det?

Hvordan smaker det?

Vel, veldig velsmakende

Oppskriften er fantastisk, jeg har stekt dette brødet lenge, det blir veldig velsmakende og luftig. Jeg la rosmarin og hvitløk for en forandring.

[andrey007]

andrey007, Olya, takk! Ja, brødet er luftig, luftig))
forresten, jeg har stekt og tørket løk, jeg må bake med dem.

[Maria]

forresten, jeg har stekt og tørket løk, jeg må bake med dem.

Maria, kom igjen. Dette er deilig.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, alt gikk for å bake brød)))

[andrey007]

andrey007, Olya, takk! Ja, brødet er luftig, luftig))
forresten, jeg har stekt og tørket løk, jeg må bake med dem.

Maria, tusen takk! Jeg har ikke prøvd ideen om hva jeg skal gjøre med en løk ennå

[Olga]

Olga, med løk, kommer det veldig velsmakende ut !! Riktignok tørket jeg ikke og stekte den selv, men kjøpte den i Ikea, men likevel, jeg liker å legge den til brød!
Værsågod!!

I dag bakte jeg slikt brød igjen, bare tilsatte tørkede stekte løk.

Mmmmmm hva brød ... Og lukten er sannsynligvis veldig velsmakende.

[Nataliya]

Nataliya, den er så velsmakende og enda fluffere kom ut, rett og slett full av hull. Jeg tok tak i denne crumpen