Fryser ferdig mat, lagrer ferdig mat i kjøleskapet

[Duhka li]

Duhka li, 300 ml - maks. volumet av et enkelt måltid, inkludert brød og salat og gelé. Det vil si "lodding" av frysing med fradrag for ikke-frysing ca. 200 ml. Hvis alle ingrediensene tas separat, oppnås en veldig liten beholder.
Vi prøvde det. I cellofan. pakken ble satt i to spiseskjeer grøt, flatet ut og slike "pannekaker" hver for seg, separat pakket og frossen. Separat og ruller, kålruller / paprika, som kjøttboller med ris, små kuler og muffins med kjøttdeig og ost i små kakeformer. Generelt er fryseren full, og det er ubeleilig for meg å sortere gjennom alt, velge, det er ikke helt klart hva. Med supper / borscht - skjønnhet. Jeg fikk det med en gang, og det er det. Og disse sidene (((, vi fryser også forskjellige gryteretter. Så lenge du finner dem, bretter du dem ut ... det er mer praktisk for meg i krukker. Her laget de biter av bygg med kyllingkjøtt i en tegneserie, og alt i 250 ml retter er omtrent 2/3, bare en porsjon. Det er nødvendig enten en liten beholder på 100-150 gram, som sannsynligvis er for mye, eller på en eller annen måte organisere en full lunsj i en på en gang.)

Så det ser ut til at Palych vil dele alt med partisjoner.

Først skjønte jeg at den ene oppå den andre, inkludert vinaigrette. Selv om alle har forskjellig smak. Kanskje han elsker så mye.

[Palych]

kjøp oppvasken "mange celler, plastbrett under lokket" og legg deretter en egen tallerken i hver celle, under ett lokk og frys. Så får du alle oppvasken under ett lokk, men hver for seg

Palych, det var det jeg mente. Det er slike containere på Ali ... en krone et dusin! Velg volum etter dine behov og ønsker og ikke noe problem!

det vil være forskjellige tiningstider for forskjellige retter

Svar ... spør jeg også. Vel, grøt med kjøtt i 2 minutter, alt er jevnt oppvarmet. Borscht i 2 + 3 min.
Og jeg vil bare passere gjennom fryseren og litt snacks, salater.
Det er første retter, det er andre retter (grøt), det er kjøtt, gryteretter, bakverk ... til vinaigrette-olivieja er testet.

Det er første kurs, det er andre (grøt)

Og hva forhindrer at alt blir oppvarmet i rekkefølge?
Først en krukke med salat på 1-2 minutter.
Ha så suppe-kålsuppe, mens du spiser salaten, får suppen tid til å varme seg opp i 3-4 minutter
Vi setter gryten, oppvarmer den andre retten, og mens vi spiser kålsuppe, vil gryten få tid til å varme seg opp på 2-3 minutter
Og så videre ... hva er problemene med dette? Og du trenger ikke å være smart med oppvasken og vinaigrette i en flaske

Velg volum som passer dine behov

Det vil være slik ... hva jeg vil ... Jeg vet ikke hva og hvordan jeg vil))) ... med disse "brillene" - noen problemer. Jeg spiste, pratet i nettet og ... Jeg må på kjøkkenet igjen ... annenhver time !!!! Jeg vil være vakker.

Hva hindrer

Delene er små og overfloden av bokser pyramider. Jeg blir forvirret.)
Generelt, ok. Jeg ønsket å lage en bolle med vinaigrette, legge alt i porsjoner i fryseren (hundre gram, men det er ikke slike bokser ennå) eller legge til et tilbehør (det er bare et sted der).
Spørsmålet om løk (de sier det er dårlig når du tiner) og om andre ingredienser (belgfrukter, ost, agurk, majones ... Det vil si hvordan de oppfører seg etter avriming. Velg i det minste de oppskriftene som er smakfulle og spiselige, men også for fisk fremdeles neponyatki ... poteter, så hvem frøs puréen ??? Jeg har ikke det ennå, men jeg mistenker at det ikke vil fungere veldig bra. Hvorfor tråkke på en rake, hvis noen prøvde det og skrive en anmeldelse.! !! For dette vil forumet og emnet om Ingen melde seg av? Ikke noe problem, det vil være en mulighet - jeg vil fryse et par skjeer. Og jeg vil selv dele mine konklusjoner.

[Palych]

Palych, enkeltporsjoner kornboller, kjøttkaker eller koteletter, som allerede er frosne, stappet over hele fryseren, kan tas ut uten avriming, legges i poser for et fast måltid en gang og settes tilbake i fryseren. Da slipper du å fange koteletter og tilbehør hver for seg, spesielt siden frysing i pakker vil ta mindre plass enn i containere, og du kan varme opp hus i en eller to containere på vakt.
De kokte en panne med grøt, la den i porsjoner og frøs den, stekte en stekepanne med koteletter eller kålruller og frøs en om gangen (du kan i matfilm), en bolle med salat er den samme, bare uten dressing. Så snart alt er frossent, øser vi ut og legger i en egen pose ett stykke av hver ingrediens i lunsjen (grøt + kålruller + salat).
Frys første og tredje kurs, gulasj med saus osv. I beholdere med en separator i porsjoner, og legg deretter disse isbitene i poser med andre preparater.
Det viser seg å være et dobbeltarbeid, men på den annen side kan du montere forskjellige sett fra frosne halvfabrikata, som fra en konstruktør.

spaltes i poser med en allerede kompleks lunsj om gangen

Hvorfor fikk jeg det ikke med en gang?) Dette er alle konsekvensene av en kraftig røykeslutt, likevel er det nødvendig med nikotin for hukommelsen, det er ikke for ingenting det er foreskrevet. Jeg merker at jeg ikke kan samle hjerner i en haug (((
Mens vintersesongen er i gang, vil jeg lage fem forskjellige oppskrifter på "borscht" (rasolnik, kapusnyak, grønn ...) til de første kursene i form av ferdige dressinger til matlaging 5 liter (i mv). Jeg åpnet en halv liter (eller hva som helst som trengs for en flerbolle) med nesten ferdig borscht, tilsatt frossen buljong, fersk. poteter, kjøtt og ... ferdig borsch i porsjoner i fryseren. Mens sinnet ikke er nok til å planlegge alt slik.

[Palych]

likevel er nikotin nødvendig for hukommelsen, det er ikke for ingenting det er foreskrevet.

Palych, i mer detalj. Første gang jeg hører om det!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, det, ikke her. Det er et tema i medisinsk seksjon om å slutte å røyke), men foreløpig har de googlet "fordelene og skadene ved røyking eller nikotin ... fordel - det vil si hva som helst."
Jeg vil ikke skrive så lurt som i artikler.
I mellomtiden satte jeg sikte på at NG skulle ta et nytt kjøleskap, med en stor fryser, så altså. infu hva og hvordan du kan stappe der og hva som vil belastes mindre med matlaging.



Jeg gjentar, vi likte denne "funksjonen" med frysing så mye !!! I et par uker, mens min kone dro på ferie til den lille på Krim, var jeg selv på gården og overlevde vellykket, og alt takket være disse forberedelsene.
Jeg kokte og rullet også themkalisaus !! Det er fortsatt riper i taket ... fra nesen.
Det er synd at sjetongene "tok ut hele lunsjen, trykket på mikrobølgeovnknappen og klar" nei, det viser seg som jeg forsto ((((

Det er fortsatt riper i taket ... fra nesen.

Håper min kone tilgav riper i taket!

fordel - så er det noe slag.

Palych,

Ja, for pasienter med Alzheimers, Parkinsons, schizofreni. Dette kalles ikke en fordel, men et meget giftig legemiddel som er foreskrevet av en lege og brukes under tilsyn av en lege!
Hos en sunn person forårsaker det et adrenalinhastighet (trenger du det?) Og forverrer nedbrytningen av dopaminer (gledehormoner). Det er bedre å ikke redusere forfallet med nikotin, men å øke syntesen ved fysisk aktivitet eller nye opplevelser (reise, for eksempel). Og det vil ikke være noen skade forbundet med å ta nikotin, og helsemessige fordeler!

Beklager for off-top.

Jeg ble forelsket i fleksible plastbrett i store størrelser. De er veldig praktiske for kutting og frysing av halvfabrikata av kylling og fisk. Jeg pakker et så stort plastbrett (men ikke større enn bunnen av fryseskuffen) med folie for emballasjeprodukter. Og allerede på dette brettet innpakket i folie legger jeg den kutte fisken (flat eller filet) i rader. spred den over hele overflaten og pakk den straks inn i folie. Jeg snudde den og begynte å spre den på andre siden. Igjen pakket jeg den inn i folie og sendte den til bunnen av fryseren (jeg har en fryser til 8 esker i pantryet). Frossen.Jeg trakk frem et fleksibelt bunnbrett, mens alle fiskefileter eller kyllingdeler ligger i jevne rekker, hver i sitt eget filmlag. Det viser seg veldig raskt og praktisk å fryse halvfabrikata av preparatet ditt, mens slik frysing tar liten plass i fryseren. Hvis du trenger et vertikalt fryselagringssystem, må du velge et brett som passer til størrelsen på sideveggen til fryseboksen. Først fryser det flatt horisontalt, deretter fjernes det fleksible brettet, og to frosne lommer med flate halvfabrikata lagres vertikalt. Denne metoden for frysing er den mest praktiske for å finne den nødvendige frysingen. Det vil si at størrelsen på kortet avhenger av hvilket lagringssystem som er best å foretrekke for deg personlig eller av størrelsen på fryserne. Jeg velger elastisk-fleksible plastplater. Jeg har alle mongrels, ved et uhell kjøpt i jernvareforretninger.

Jeg velger elastisk-fleksible plastplater.

Ja, jeg skjønner det. Og det er bedre at sidene er jevne, ingen buer, ikke sant? ellers vil det være upraktisk å trekke dem ut av det allerede frosne arbeidsstykket ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bare i hjørnene er det en liten avrunding - sammenkoblingen er veldig praktisk.

Fant denne artikkelen på nettet, hva tror du er sant?:

Helsefarlig: 9 matvarer som ikke må fryses
Tining fremmer veksten av patogene bakterier
Frysning er en av de mest populære typene matlagring, men i noen tilfeller gjør det mat uspiselig. Leger og forskere har kommet til at etter frysing blir noen matvarer smakløse, mister sin naturlige lukt og noen ganger blir skadelige.
Til tross for den evige trangen til å holde mat så lenge som mulig, mener leger at det er bedre å kvitte seg med overflødig mat enn å konsumere bortskjemt mat. Vurdering av de mest skadelige matvarene etter frysing:
Ferdige deigretter. Etter å ha fryset paier, pasta, dumplings og andre retter, bør du ikke spise dem. Deigen blir et tyktflytende stoff, henger sammen, blir tørt og fuktig.
Myke oster. Oster som ricotta og fetaost er like dårlige ved kalde temperaturer. På grunn av det høye væskeinnholdet under frysing forstyrres produktets struktur, noe som resulterer i at det kommer vannige klumper inni, noe som reduserer produktets visuelle appel. Og et slikt produkt er usannsynlig å behage med sin smak.
Sjokolade. Når frossent konfekt med tilsetning av sjokolade vises et hvitt belegg på det. Fett under påvirkning av temperatur konsentrerer seg om overflaten med lavere tetthet (øverst på flisen), noe som fører til slike endringer. Dette gjelder spesielt for "hvit" sjokolade, som er basert på palmeolje.
Gresk yogurt. Under innflytelse av lave temperaturer dør laktobaciller for det meste, hvorpå de mister alle fordelene.
Kaffe. Kjennere av denne aromatiske drikken anbefales å holde lufttette poser med kaffebønner i fryseren - produktet ødelegger ikke bare, men beholder også sin unike smak og aroma. Lagring av åpne pakker fører imidlertid til at kaffebønner begynner å absorbere kondensat og fremmed lukt, hvorpå de selvfølgelig blir fuktige, og selve drikken blir smakløs og til og med ekkelt.
Stekt mat. Etter frysing av stekt mat er det stor risiko for forgiftning med slik mat, siden skadelige mikroorganismer etter frysing begynner å leve med fornyet kraft.
Kjøttdeig. Dette kjøttproduktet lagres i fryseren av nesten annenhver husmor. Vanligvis tilberedes kjøttdeig av frossent kjøtt, da det viser seg bedre når det gjelder tekstur og smak. Men samtidig er dette nettopp grunnen til at den kategorisk ikke kan fryses. Sekundær frysing av kjøttprodukter fremmer den raske utviklingen av bakterier og skadelige mikroorganismer.
Gelé og gelert kjøtt.Alle retter der gelatin ble brukt, må ikke fryses, siden det etter avriming krystalliserer og kan miste ikke bare konsistens, men også smake.
Brød. Du bør ikke legge bakevarer, det være seg kaker, desserter, bakervarer i fryseren. Smuler eller de samme brødsmulene i fryseren akkumulerer kondens og ubehagelig lukt, fuktig og ødelegger smaken.

Dumplings gjort narr av .. Hvem tiner dem?
Hvitaktig sjokolade blir når den er gammel.
Gelé og gelert kjøtt, ja, ikke frys. De blir byaka.
Men bakevarer og brød vinter perfekt i fryseren i fryseposer eller i vakuum. Det samme er kaffe.
Jeg vet ikke hvor artikkelen kommer fra, men den er ikke vitenskapelig ...

[Palych]

Jeg vet ikke hvor artikkelen kommer fra, men den er ikke vitenskapelig ...

Jeg er helt enig. Der fryser jentene i temaet Euro-kaker ferdig konfekt med velur og tiner det normalt ... Og velour er sjokolade og kakaosmør i forholdet 1 til 1 ...

Litt utenfor emnet, men inspirert av artikkelen jeg tok med Palych, Igor.

Radioprogrammet lyttet til et spørsmålssvar. Så det var et spørsmål hvorfor fisken som tines i kjøleskapet ikke kan fryses på nytt. Faktisk er det kategorisk umulig, for etter gjentatt frysing og avriming blir forferdelige skadelige bakterier sterkere og enda farligere ... Og selv med riktig varmebehandling kan du bli forgiftet for alvor.

hvorfor fisk som er tint i kjøleskapet ikke kan fryses på nytt

vil lukte som fiskeolje

Hvitaktig sjokolade blir når den er gammel.

Dette er en villfarelse, og den er allerede tilbakevist, det er ikke noe galt med sjokolade med et preg.

det er ikke noe galt med sjokolade med en berøring.

sjokolade blir upraktisk, du kan knekke tennene dine)))

Jeg ble fortalt av mestrene fra Krasny Oktyabr-fabrikken at sjokolade er deilig i et par måneder, så begynner den å eldes, og det er bedre å smelte grått hår. det er ikke bare kakaosmør, men også en erstatning for shoklin.
Da shocklinen var over på slutten av året, begynte fabrikken å produsere deilig sjokolade. Og håndverkskvinnene bar søtsaker til oss, lærere. Deilige tider var ...

Det er en villfarelse

Nei det er. Fersk sjokolade er aldri grå. Men det erfarne ja, med et preg og foreldet.

Sjokolade blir hvitaktig av temperatur, si sommer, varm, smelter om dagen, stivner om natten, og så flere ganger om sommeren.

For all frykt for frossen mat, gir jeg alltid ett argument om frosne embryoer i årevis, hvorfra folk deretter utvikler seg og blir født.

Sjokolade blir hvit av plutselige temperaturendringer, ikke fra sammensetning eller alder.
🔗
Generelt er det ikke tilrådelig å oppbevare ekte sjokolade i kjøleskapet.

Hvitaktig sjokolade skal ikke spises. .... mine herrer, du glemte sannsynligvis tidligere tider! Vel, hvitaktig, avhengig av graden av hvitaktig, husker jeg bokser med sjokolade for livet bodde i kjøleskapet - og derfra dro jeg dem. Foreldre hadde med seg forskjellige velsmakende ting fra Moskva, Kiev, Minsk, og alt dette deilige lå i Zila på soverommet ...

fisk som er tint i kjøleskapet, må ikke fryses på nytt.

Men hvordan syr da å sylte etter avriming og igjen i fryseren for lagring for å bestemme?
Kan det ikke fungere?

Kan det ikke fungere?

Jeg sier at jeg hørte på radio, og ikke en musikkanal, men en der de snakker mest.

Vi skriver til og med på pakker med frossen fisk - "Kan ikke fryses på nytt"

Men det kan betraktes som saltfisk som allerede kokt, og ikke som rå

Dette er "ikke vask kyllingen fordi den sprer bakterier over hele kjøkkenet." En annen oppfinnelse av mennesker som trenger å skrive noe om et emne der de verken har øre eller snute ...
Hele frosne næringsmiddelindustrien bør skyte seg selv etter denne artikkelen)))

[Ikra]

Dette er fra serien "ikke vask kyllingen, fordi den sprer bakterier over hele kjøkkenet"

IkraIrina, vil du ikke tro, men på emballasjen til alle kjølte kyllingekropper som selges i supermarkedet, er det et klistremerke med disse ordene "ikke vask rå kylling".

Det vil si at vi alle mistenkes for aldri å vaske vasken, oppvasken eller rengjøre kjøkkenet?

[Svetlenki]

Jeg tror det der han bor Svetlenki, kyllingene er allerede pakket rene. De har skrelt poteter i poser, og frokostblandinger, for eksempel, ris trenger ikke å vaskes.
Vi har våre egne vaner. Vi er vant til å stole bare på oss selv.

Om frysing er jeg enig, en merkelig artikkel som Palych fant. Ja, jeg liker ikke å fryse fisk og kjøtt på nytt, jeg prøvde det og det negative resultatet er synlig på kjøttstrukturen. Men samtidig liker jeg kjøttdeig etter frysing.
Jeg liker veldig frosne brownies. - :) barnet ber spesifikt om å bake og oppbevare i fryseren. Frossen kake smaker som nydelig sjokoladeis

[Tanya-Fanya]

Frossen kake smaker som nydelig sjokoladeis

Å hvordan Tanya-Fanya, i dag dirigerer du meg den ene ideen etter den andre! Vi trenger å lage kake, fryse og deretter med hjemmelaget iskrem. Jeg tror barna vil elske det!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Du, UTEN iskrem, tilbyr barna terninger med frosne Brownies.
Prøv det selv - du kommer ikke av

[Sveta]

"ikke vask rå kylling."

Sveta, men det faktum at?
Kan du allerede håndtere kyllinger der på en eller annen måte? Men jeg vil ikke kunne spise ferdig kjøtt som gikk til butikken, da kom hjem til meg og ble ikke vasket før jeg lagde mat ...

men det faktum at?

Jeg tror at de er "anstrengt" av sprutene som vil falle på "alt rundt" når jeg vasker denne kyllingen ... Og denne "rundt" skal i teorien umiddelbart desinfiseres ...

Og sprayen flyr virkelig, så jeg på.

Åh, flomflom utenfor emnet ... Beklager, beklager

Og sprayen flyr virkelig, så jeg på.

Og med dem alle slags salmonella og clostridia.

Og med dem alle slags salmonella og clostridia.

Pralna, det er bedre å holde seg på kyllingen.

[Kalyusya]

Kalyusya, tenk, hvis du vasker, vil du vaske den av! :-)
I kylling vil de selv dø mens de lager mat, men for resten ...

"ikke vask rå kylling."

Herre, alt er riktig! Europa lærte bare å vaske seg for ikke så lenge siden, og kyllinger er fortsatt i den historiske fortiden
Generelt er det rart å høre slike anbefalinger i et land der kalk og andre herligheter ble tilsatt brødet for å spise, takk Gud ikke arsen og rottegift (som de forresten til og med kom med merking nylig og nylig fjernet lagring fra kjøkkenskap blant krydder - ingen tuberkulose! Gjenforsikringsselskaper russere har vasket seg siden eldgamle tider og de vasket, vasker og vil vaske sammen med all salmonella, slik at de også var rene, og ikke vinket rundt dem, snakket om renslighet og andre ting på kjøkkenet.
Og forresten, hvem tenkte på Salmonellas rettigheter? Hvor er deres samtykke til et skittent liv?

[kremete]

Jeg gir alltid ett argument om frosne embryoer i årevis, hvorfra folk utvikler seg og blir født.

Jeg ber om off-top, men jeg kan ikke motstå
kremete,

Et eksempel er selvfølgelig vakkert, men det er vill spekulasjon. Kryokonservering av biologisk materiale ("forglassing") skjer i høy hastighet; utført i nærvær av kryobeskyttende midler; ytterligere lagring skjer ved -196 ° C (flytende nitrogen). Som et resultat krystalliserer ikke vann og cellene blir ikke skadet. Husfrysning kan ikke "skryte" av noe av dette.

Hva er galt med dere jentene, vet dere ikke! Taki googlet teknologien for industriell frysing av kjøtt / fjærfe / fisk og grønnsaker / frukt. Forholdene er, så vidt jeg forstår, at det ikke er krystallisering som skjer, men mikrokrystallisering av vann (det dannes ikke få store, men mange små iskrystaller). Som et resultat forblir stoffene mer eller mindre intakte, og når du tiner opp får vi det vi får.
Om skadene ved gjentatt frysing, kan jeg anta dette (jeg vil ikke google). Ismikrokrystaller under den første frysingen skader ikke cellene selv, men mest sannsynlig skader de deres indre struktur (bryter integriteten til membranorganeller (mitokondrier, vakuoler, kloroplaster i planter osv.). Dermed skaper man betingelser for autolytisk (selv- destruktive) prosesser - endringer i den kjemiske sammensetningen av celler under påvirkning av deres egne enzymer pluss på grunn av spontane reaksjoner mellom stoffer som aldri kommer i kontakt med hverandre i en intakt celle. Men i den frosne tilstanden til produktet, er hastigheten på disse prosessene er nær null. Når du tiner, akselereres disse kjemiske reaksjonene. Men her er vi et produktpreparat - alle reaksjoner er over.
Når det fryses ned i et husholdningskjøleskap, oppstår ytterligere skade på celler og / eller deres strukturer av iskrystaller, og det skapes derfor betingelser for å øke antallet autolytiske reaksjoner på de som allerede eksisterer etter den første frysing / tining. Ved avriming igjen øker autolysehastigheten igjen. Alle disse endringene akkumuleres gradvis, og produktet mister kvaliteten sammenlignet med en gang frossen / tint, og enda mer med fersk.

"ikke vask rå kylling"

Å vaske eller ikke vaske - det er spørsmålet? Og tilsynelatende bestemmer alle det for seg selv på sin måte, MEN:

Det er tre store kategorier av patogene mikroorganismer, definert som psykrofile, mesofile og termofile.
Psykrofile mikroorganismer lever ved temperaturer fra 10 til 20 * C
Mesofil - fra 20-25 til 40-45 * С
Termofil levedyktig ved temperaturer opp til 55-60 * С
Ved ideelle temperaturer reproduserer hver kategori raskt og aktivt, og pH-nivået (surhet av produktet) påvirker også reproduksjonshastigheten og overlevelsen.

Mikroorganismer under ideelle forhold kan vokse og doble i antall hvert 15.-20. Minutt. Initial - 1 CFU, en kolonidannende enhet:
- etter 3 timer når de mer enn 200;
- etter 6 timer når de mer enn 200 tusen;
- etter 9 timer når de mer enn 200 millioner;
- på 12 timer når de mer enn 200 milliarder.

Fryser kjøtt - deler vår erfaring

Om vask - ikke vask. Vask utvetydig. Spørsmålet er HVORDAN? Når legene sier at de ikke skal vaske, mener de kranen når sprutene fra kadaveret flyr i alle retninger (selv om jeg ikke vet hvordan jeg skal vaske det slik), men vel, de flyr fortsatt. Det anbefales å vaske i stående vann (i en dyp gryte, i et basseng, i en bolle) med flere vannbytter. Det er hele problemet.

Det anbefales å vaske i stående vann (i en dyp gryte, i et basseng, i en bolle) med flere skift av vann.

Og forresten, siden eldgamle tider, siden vi refererer til historie, er dette akkurat det som skjedde, for det var ingen vannrør da.

Ved avriming igjen øker autolysehastigheten igjen.

Selv om du ikke begraver deg så dypt, strømmer væske ut av cellene som er skadet av iskrystaller når du tiner, kjøttet blir tørrere, og de siste juiceene strømmer ut under gjentatt frysing og avriming.
Derfor anbefales det å steke fisken uten å tine.

Vask utvetydig. Spørsmålet er HVORDAN?

Noe plaget ikke engang med dette spørsmålet - hvordan vaske?

Nesten alle har en høy vask på kjøkkenet. Dette betyr at jeg legger en bred bolle på bunnen (slik at det blir mye plass), jeg slår på varmt vann (det er varmt, ikke varmt, slik at kjøttet ikke koker), jeg legger kjøttet og vasker det med hendene i alle retninger. Rennende vann for å fjerne plakk fra kjøttet og skyll kjøttet med rent vann. Jeg vasker kjøttet raskt for ikke å holde det i vann lenge, slik at det ikke metter mye vann. Overflødig vann i kjøttet vil da påvirke det, for eksempel når du steker, når dette vannet fra kjøttet begynner å skille seg ut i pannen.
Jeg ser ikke noe vannsprut.Det er som å vaske, og hvordan du kan vifte med hendene slik at sprutene flyr over hele kjøkkenet. Det er synd å gjøre dette, for da også å vaske kjøkkenet fra sprut?

Så sprer jeg kjøttet på et håndkle, tørker det godt av fuktighet. Nå kan du pakke den i poser og legge den i fryseren.

Hva blir det neste?
Jeg tiner kjøttet i en pose, i en bolle i kjøleskapet. Og siden det er en økt multiplikasjon av bakterier selv i posen under avriming, så vasker jeg kjøttet igjen i vann etter å ha tint, tørker det med et håndkle og begynner deretter å lage mat.

Jeg gjør det

Jeg gjør stort sett det samme bortsett fra vanntemperaturen. Min er alltid kald, for på en eller annen måte ble det fra barndommen utsatt at kaldt vann drikker og varmt vann er teknisk. Selv om det nå ikke kan være slik.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, trakk kaken ut av fryseren for å prøve den, det virker som så mye i fryseren, men jeg kom ikke til kakene
Faktisk viser det seg veldig velsmakende, (marshmallow bor forresten også bare i fryseren)

Mitt er alltid kaldt, for på en eller annen måte ble det utsatt siden barndommen at det kalde vannet vårt drikker, og varmt er teknisk

og jeg

for det var ingen rørleggerarbeid da.

Selv de som går ned i vekt, må ta med smør i det daglige kostholdet. Jeg tilsetter 3 gram smør i morgengrøten. Det er 180 gram smør i pakken min. Med denne hastigheten spises en smørpakning på nesten 2 måneder. Det tar lang tid, smaken av smøret ved slutten av lagring endres, det er ikke lenger den ferskheten, og det er langt fra trygt å bryte av stykker fra briketten frossen i fryseren med en skarp kniv. Derfor, når jeg kjøper en ny smørpakke, gjør jeg følgende:

Hun åpnet en ny pakke med olje.



Skjær i 4 like store deler. Og to stykker, som er plassert skrått fra hverandre, innpakket for isolasjon med to fleksible polyetylen-metallstrimler kuttet fra en krydderpakke. Stripene er like høye som smørstangen.



Her, for større klarhet, pakket jeg ut to smørstykker pakket i metalliserte striper.



Her er en smørpakke som allerede er samlet fra 4 stykker isolert fra hverandre. Ser du striper i hjørnene? Oljebitene vil ikke lenger holde sammen når de er frosset i kjøleskapet, de er veldig enkle å skille fra hverandre takket være stripene. Derfor er det enkelt å skaffe og skille ett stykke smør fra fryseren for overføring til kjøleskapet.


Dette er akkurat hva jeg gjør i tilfellet med den opp-ned eplepai. For å forhindre at biter av kaken henger sammen når de fryser med flytende eplefylling, skiller jeg dem også med favorittplastmetalliserte strimler. Det virker som en bagatell, men veldig praktisk - kuttet, delt, frossen, tar veldig lite plass under frysing, tok ut bare ett stykke smør eller kake.

Jeg tilsetter 3 gram smør til morgengrøten

Men! :-)

[kartinka]

kartinka, veldig glad! Noen ganger er det hyggelig å oppdage en ny smak i en kjent rett.
kremete, en enorm spesiell takk for eplepai!
Jeg deler også smøret i terninger og oppbevarer hver kube i folie.
Også her på HP i fjor lærte de meg å lage hvitløkssmør. Jeg lager det på pilene med hjemmelaget hvitløk, og om vinteren en kube med frossent hvitløkssmør til varme poteter eller damptorsk mmmm ... gal aroma og fantastisk smak

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, hva slags hvitløkolje? ser på kvelden jeg leste kommentaren din og bestemte meg i morgen er det obligatorisk å leke med en karoshechka. Videre er det piler i fryseren, og silda blir kjøpt.