Ruller med løk og bacon

Ruller med løk og bacon

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
tørrgjær	3 g
hvetemel c. med.	300-320 g
vann	100 g
melk	100 g
salt	4 g
sukker	20 g
vegetabilsk olje	25 g
Bue	50 g
rårøkt bacon	75 g

Kokemetode

• Bland gjær med mel (la 1 ss mel), tilsett varmt vann og melk og sukker. Elt i 8-10 minutter. La stå i autolyse i 20 minutter.
• På dette tidspunktet, surr løken i litt olje. Ikke stek for mye, det er nok at det blir gjennomsiktig og litt gyldent. Hakk baconet.
• Tilsett salt, vegetabilsk olje, sautert løk og gjenværende mel i deigen. Elt i 7-8 minutter, tilsett bacon i deigen.
• La deigen gjære ved romtemperatur i halvannen time.
• Midt i gjæringen, elt deigen en gang.
• 
• Legg den ferdige deigen på bordet. Del opp i ønsket antall stykker. Rund hvert stykke.
• Legg deigbitene i et bakepapirkledd bakepapir.
• Dekk løst med plastfolie. Korrektur - 50-60 minutter.
• Stek rundstykkene i en ovn som er forvarmet til 220 ° C (konveksjon 200 ° C) med damp de første 8 minuttene, og senk deretter temperaturen til 180 ° C (varmluft 160 ° C) og gjør den klar.
• 
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

8 stk

Tid for forberedelse:

3 timer

Lignende oppskrifter

Kyllingbryst fylt med ost og bacon (Tante Besya)

Kålruller i bacon (merke 6051 trykkoker) (MariV)

Ertesuppe med bacon i en langsom komfyr (Lika)

Super! Som alle produktene dine !!!

[Tatyana]

Tatyana, Takk. Hvis mulig, for meg på "deg". De er så duftende!

Da jeg så mesterverkene dine for første gang, bestemte jeg meg for at jeg en dag vil definitivt prøve å bake noe sånt i ovnen. Jeg baker bare brød i en brødmaker, jeg har aldri prøvd det i ovnen. Og jeg elte aldri brøddeig for hånd. Tristhet ... Men jeg vil absolutt gjøre det!
Jeg lagde forresten brød med løk og bacon i en brødmaskin, med soltørkede tomater, med poteter. Det viser seg bra, men brødene er standard, og dine er veldig vakre !!!

[Mann,]

Mann, rullene dine skal ikke forveksles med noen andres. Som alltid er alt på høyeste nivå.

[Tatyana,]

Tatyana, brødet blir enda bedre fra ovnen, det viktigste er å bli vant til det. Og det vil være mulig å leke med formen: forskjellige boller, sikt og fletter. Alt vil definitivt ordne seg.

deigen har aldri blitt eltet for hånd

Og jeg elte akkurat til en brødmaskin dukket opp i huset. Da ble jeg lat.

Takk, Engel. Mine er definitivt vanskelig å forvirre, bortsett fra runde, jeg vet ikke hvordan jeg skal lage noe.

Manya, hva betyr "med damp"? Jeg har en funksjon i ovnen med å blåse, men husker ikke noe med damp.

Med blåser er dette sannsynligvis konveksjon. Og med damp - forvarm ovnen sammen med en tom beholder for vann (jeg har en gammel panne til dette formålet, som ikke lenger er synd), legg brødet i ovnen, hell 100-120 gram kokende vann i beholderen og lukk stekeovnsdøren umiddelbart.

Takk! Jeg ville aldri ha tenkt på det Lev og lær!

[Sonadora]

hell kokende vann 100-120 gram i en beholder og lukk stekeovnsdøren umiddelbart.

Og du vil være lykkelig.

Sonadora, Mannen, vel, og de lukter duftende via Internett, alt står i bokmerket, hvordan er du så varm med ovnene? Eller har du klimaanlegg, eller er ikke varmen til stede? Eller varmes ikke ovnene opp?

[Manechka]

Manechkaboller er deilig 🔗 umulig å passere

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, for deilige boller! Vel, rett etter min smak: både løk og bacon, mmm Allerede i kategoriene

[Tatyana]

Tatyana, Albina, Svetlana, tusen takk, jenter. Jeg ville vært glad hvis oppskriften er nyttig for deg.

hvordan er du så varm med ovnene?

Tanyush, Jeg bakte dem lenge, da varmen ikke var der ennå. Jeg klarte fortsatt ikke å tegne en oppskrift.

Vel, rett etter min smak: både løk og bacon

SvetlanaJeg legger til en håndfull ost neste gang.

Manyasha, forfører du igjen med duftende ruller? og i går klaget hun på varmen!
Merk det for nå ...

Jeg overførte nesten alt melet i landet til virksomheten))) Jeg trenger å fly til butikken, men lat ...