Kake "Paris-Brest" gulrot

[Deig]

Kake "Paris-Brest" gulrot

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig
gulrotpuré	100g
melk	80 gram
vann	80 gram
smør (margarin)	125 gram
salt	klype
vanilje	smak
mel	160 gram
egg C1	3 stykker
Charlotte krem ​​med praline
melk	100g
sukker	200 gram
egg C1	1 stk
smør	250 gram
vanilje	smak
praline	80 gram

Kokemetode

• Deig
• Skrell gulrøttene, skjær i tynne ringer, tilsett litt vann.
• Sett i mikrobølgeovn med full effekt i 5 minutter (det kan hende du trenger mindre eller mer tid).
• Hvis det er mye væske, må du tømme en del.
• Pure gulrøttene med en blender, eller gni gjennom en sil.

• Ha potetmos i en kjele, hell vann og melk, salt og rør. Tilsett hakket smør eller margarin

• Sett fyr på.
• Kok opp for å oppløse oljen helt.

• Hell i mel, bland raskt. Slå av varmen og fortsett å røre slik at det ikke blir klumper.

• La deigen avkjøles til den er varm og pisk inn eggene en etter en. Vi kjører hvert neste egg bare når det forrige har kommet helt inn. Jeg gjør det med en mikser.

• Deigen er klar når den blir tyktflytende, men holder formen god.

• Tegn en 20 cm sirkel på bakepapir. Vi snur på papiret. Ha deigen i en konditorpose. Vi setter en ring på etiketten, den andre ved siden av den og den tredje ovenfra mellom de to nederste.

• Grafisk ser det slik ut
• Lag bredde og høyde.

• Hvis deigen blir igjen, så planter vi profiteroles. Vi steker i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter, senk deretter temperaturen til 160 grader og bake i ytterligere 30 minutter. Selv om det virker for deg. at kaken er klar tidligere, ikke skynd deg. Dette kan bedra.

• Ta ut, la avkjøles helt på rist.
• Krem "Charlotte" med praline.
• Jeg laget praline etter denne oppskriften

  Praline (ang-kay)

• Bland melk med egg.
• Hell sukker.
• Sett på fyr og kok opp under konstant omrøring.
• Massen skal tykne litt.
• Ha i vaniljen.
• Dekk til med kontaktfolie og avkjøl til romtemperatur.
• Fjern oljen fra kjøleskapet for å holde den ved romtemperatur.
• Pisk smør med en mikser til det er hvitt.
• Tilsett vaniljesausdelen av kremen i flere trinn med konstant pisking.

• Kremen blir luftig og øker i volum.

• Hell pralinen i kremen og rør.
• montering
• Skjær kakeringen på langs.
• Ha kremen på bunnen.
• Dekk til den andre halvdelen og fordel kremen rundt hele omkretsen.
• Dekorer toppen etter eget skjønn. Du kan bare dryppe med fondant.
• 
• Nyt)

Retten er designet for

familie eller selskap

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Merk

Nok et eksperiment med chouxdeig. Det var slike

Gresskar profiteroles (ang-kay)

Potet profiteroles (ang-kay)

Og denne deigen i smak, heving og struktur er veldig fornøyd. Selvfølgelig kan du ikke bake en kake, men bake de vanlige profiteroles. Det vil fortsatt være deilig. Jeg anbefaler!

[Angelchik!]

Fantastisk kake Angelchik! Jeg er gal på hardt arbeid og talent!

Jeg forsto ingenting om de tre ringene.

Jeg abonnerer på det samme ordet m!

Unødvendig å si, nåværende !!!

Takk for skjønnheten !!!

Jeg forsto heller ikke noe om tre ringer.
Kaken er nydelig. Jeg elsker disse ringene med cottage cheese så mye. Og med praline er det nok nydelig.

[Ira, Ksyusha og Olenka,]

Ira, Ksyusha og Olenka, takk for komplimentene. Jeg er veldig fornøyd)))

Jeg forsto ingenting om de tre ringene.

Jeg forsto heller ikke noe om tre ringer

Jenter, kanskje jeg skrev noe intrikat? Vedlagt et grafisk bilde for å gjøre det klart.

[Angela]

Angela, og jeg forsto alt om ringene !!!
ang-kay, Angela takk for oppskriften! gulrøtter kommer til liv?

Angela, takk, jeg skjønner det nå. Som om vi gjør ringen tykkere og høyere.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Da hun rullet øynene og tenkte fra bildet, rullet hun knapt tilbake. Men jeg fikk det!
Du vet Angelchik! Nizzyayayah så gamle tanter får dem til å spenne! Øynene kan en dag ikke rulle ut under pannen.

[Ira, Ksyusha og Olenka,]

Ira, Ksyusha og Olenka, takk for komplimentene. Jeg er veldig fornøyd)))Jenter, kanskje jeg skrev noe intrikat? Vedlagt et grafisk bilde for å gjøre det klart.

Og her forsto jeg godt både fra beskrivelsen og fra det grafiske synspunktet, men jeg vil ikke gjøre en slik luksus med de skjeve hendene mine uansett. Så, Angela, takk for hintet om å lage bare profiteroles, fordi ideen til denne kaken er flott.

[Jenter!]

Jenter! Hva er vi alle forskjellige! Og det er flott!

gulrøtter kommer til liv?

Oksana, ikke.

Angela, for en deilig kake! Og du kan ikke si at det er gulrot. Og blomstene er så delikate. Gyldne penner!

Nydelig, jeg respekterer virkelig vaniljesaus, men jeg har ikke spist den i form av en kake ennå. Hvordan oppfører kaken seg under infusjonsprosessen? Er det bedre å lage den på en dag? Eller rett før servering?

[Jenter,]

Jenter, Takk. Jeg håper oppskriften kommer godt med.

Hvordan oppfører kaken seg under infusjonsprosessen? Er det bedre å lage den på en dag? Eller rett før servering?

Marina, oppfører seg som vanlige profiteroles.

Til bursdagen min lagde jeg denne kaken, eller rettere sagt ikke i form av ringer, men profiteroles. Mens hun gjorde, var datteren forvirret - gulrøtter? Hva slags kake blir det? Men da hun spiste, lurte hun igjen - og det var deilig! Kremen er også ypperlig (men jeg lagde den ikke med melk, men med vann er den fremdeles kul, jeg bruker den ofte; vi smurte bare restene på brød og spiste med skjeer generelt). Så takk! Jeg lagde også de nevnte potetprofiteroles - med vaktler er de mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, ser du hvor flott! både deilig og vakker. En høytid og kjære er i sjokk. Takk for at du delte inntrykkene dine.

Jeg lagde også de nevnte potetprofiteroles - med vaktler er de mmmmmm)

Sett den inn eller hva?

wow skjønnhet !!!! som jeg savnet ... men dette er Brest !!!! betyr for meg! Vanvittig vakker! Min hånd er min! En hardarbeider!
hvordan klarer du alt?

[Tumanchik]

Tumanchik, men du har sluttet å gå. Jeg har ikke sett det. Takk. Det var deilig)

hvordan klarer du alt?

Det viktigste er at vi har tid

Sett den inn eller hva?

Jeg stuet vaktel i urter, og de er så velsmakende, men vi bestemte oss for å forbedre deiligheten og spiste dem med potetprofiteroler. Jeg gjettet ikke å sette fuglestykkene inne i profilene. Jeg skal gjøre det med kylling.

Klar. Du kan legge hvilken som helst salat.