Potet profiteroles

[Nyt måltidet!]

Potet profiteroles

Kategori: Konditori

Ingredienser
Potetmos	50 gram
Potetbuljong	85 gram
hvetemel / karakter	80 gram
salt	klype
smult	15 gram
margarin (smør)	35 gram
egg	2 stykker

Kokemetode

• Kok poteter i vann, ikke salt.
• Skjønner. Mos i potetmos.
• Bland med potetbuljong.
• Tilsett fett og en klype salt.
• Sikt melet.
• Kok buljongen og kok opp fettet helt.
• Tilsett mel og bland godt slik at det ikke blir klumper.
• Skru av.
• La deigen avkjøles til den er varm.
• Pisk inn et egg og bland til det er glatt (jeg gjør dette med en mikser).
• Vi kjører inn det andre egget når det første er helt koblet til deigen.
• Deigen er ferdig når den er glatt, tyktflytende og glatt.
• Legg den på et bakepapir dekket med papir eller et teppe med en dyse eller skje.
• Jeg bakte ved 200 grader i 20 minutter, senket deretter temperaturen til 160 og bakte i ytterligere 20 minutter.
• Jeg gjorde dette slik at det var god skorpe og innsiden ikke var veldig fuktig.
• Vi tar den ut, lar den avkjøles og fyller den etter vårt skjønn.
• 
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 bakeplate

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Utrolig luftige profiteroles. Ideen om å lage mat ble spionert på Internett. Men overalt kom jeg over en helt annen teknologi. Overalt brygger deigen, som vanlig i vann, og rør deretter inn potetmos. Jeg likte ikke bildene av slike profiteroles. Jeg bestemte meg for å eksperimentere mens jeg tilsett smult. Jeg er fornøyd med eksperimentet. Prøv det. Du vil ikke angre! Jeg anbefaler!


Gresskar profiteroles (ang-kay)

Engel, kul !!!

Hvilke nydelige profiteroles viste seg å være! Med min kjærlighet for potetdeig er det bare et funn, ikke en oppskrift! Takk, Angela!

Faen ... skjønnhet igjen !!!

Angela, kan jeg ikke si noe, men bare rulle rundt i stillhet?

[Angela]

Angela, bare å stå opp for å applaudere !!! Hun introduserte også smult !!! Her er en smart oppfinner. (Du kan lese tankene mine direkte, jeg var akkurat i ferd med å studere smultest - de roser ham veldig). Mens jeg gjorde meg klar - har du allerede bakt, men med dette resultatet!

Jeg tror de ikke blir i dumkaen min lenge - jeg skal bake ... Jeg har allerede kommet med en fylling - ostemasse-greener-laks. Veldig morsomt å prøve!

Angel, det finnes forskjellige typer poteter - rosa, hvite osv. Du trenger noe stivelsesholdig, som koker ned til lo, hvis du ikke fanger den i tide, ikke sant?

Angela, vis meg hva du gjør så vakkert? Hvilken dyse?

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiTakk jenter for å godta oppskriften og gode ord. Her er noen flotte profiteroles uten falsk beskjedenhet.

Jeg har allerede funnet på en fylling - ostemasse-greener-laks. Veldig morsomt å prøve!

Svetaostemasse, bare for fylling. Men vi kan være det. Vi må komme oss ut med det som er tilgjengelig.

poteter er forskjellige - rosa, hvite osv. Du trenger litt stivelsesholdig, som koker ned til lo, hvis du ikke fanger den i tide, ikke sant?

Sveta, det er rosa, hvitt, til steking, til matlaging. Og det jeg har dyrket i hagen. Min er ikke kokt. Den holder formen god, men velsmakende. Så ta ditt valg.

Veldig interessant, men hvis du prøver å lage ... blåbær, sitron, appelsin, kirsebær ....... er det ingen grense for perfeksjon!
Takke!

[Ksyusha]

Angela, vis meg hva du gjør så vakkert? Hvilken dyse?

Ksyusha,

[Irina]

Det er veldig interessant, men hvis du prøver å lage ... blåbær, sitron, appelsin, kirsebær .......det er ingen grense for perfeksjon!
Takke!

IrinaJeg tror at alt er i våre hender.

Angela! Vel, hvilke fantastiske bakverk du alltid har, det er rett og slett ingen ord! Talent

Og et annet spørsmål, men hvordan kan du lage smult hjemme, jeg lagde ghee og smult

Oooo flere profiteroles, bare fantastisk, kjekk!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, takk for vedlegget!

[Valentine]

Valentine, håp,takk. mine kjære.

men hvordan kan du lage smult hjemme

Ksyusha, fett kjøpes på markedet, men du kan også kjøpe fett som ikke er standard. Over veldig lav varme i en tykke vegger, smelt gradvis, kutt i biter. Du velger stadig fett og heller det i en tørr bolle. Men brannen må være, vel, veldig langsom, slik at den ikke brenner.
Og på markedet selger vi også ferdige i kjøttavdelingene.

Bare en ekstraordinær oppskrift! Det er millioner av rette alternativer for fylling! Tusen takk for oppdagelsene dine!

[Trishka]

Trishka, Jeg kjente deg ikke først! Hør, mitt råd til deg, se etter smult i butikkene - i markedene. Angela fortalte deg riktig hvordan du skulle gjøre det. Men jeg husker barndommen min - mor druknet. Lukt, sir, la oss si, spesifikk - ikke fransk parfyme ...

Jeg har aldri gjort noe profiteroles nå, jeg må definitivt lære å lage dem)) Bildene er nydelige, jeg kan ikke motstå

[Olya]

Olya, må vi forbedre oss. Takke.

[Tumanchik]

Det er millioner av rette alternativer for fylling!

TumanchikJeg savnet deg. Takk skal du ha. Prøv det. Du eksperimenterer også ofte.

[Angela]

Angela, er profiteroles som eclairs?

[Albina]

Albina, Dette er det samme. Langstrakte eclairs. og profiteroles er runde.

Og hvis du ikke legger smulten? Vil det ordne seg? Eller hva skal du erstatte den med? Vel, vi spiser ikke svinekjøtt. (Og generelt har jeg aldri sett utsmeltet fett, aldri prøvd, aldri gjort, jeg vet ikke. Nei ..., nei ....). Og jeg vil ha slike profiteroles !!! Hvordan være?

[guzel]

guzel, erstatt med smør eller margarin.

Eks, skjønnhet. Takke. Dratt bort

[Galya]

Galya, dra, dra. Jeg bryr meg ikke

[ang-kay]

ang-kay, FØLE!
Angela, du frister oss med deilige godbiter. Mens jeg tok det med til bokmerkene. Takke!!!!!

[Angela]

Angela, så vakre profiteroles! Det viktigste er at du ikke trenger å lete etter noe spesielt. Jeg kan ikke engang tro at alt er så enkelt. Takk, bokmerke.

Angela, veldig vakker !!!

Olya, vi må forbedre ...

Kan jeg gå til kriminalitetskurs også?

[Sveta]

Sveta, Alla, Olga, takk, jenter, for oppmerksomheten din til oppskriften.

Jeg skal også gå til kriminalomsorgsklassen

Olga, aldri bakt profiteroles? Jeg tror ikke det!

Og så nydelig, men i sammenheng med generell dødelighet! Pierce med en sprøyte og fyll inn med krem, uten å kutte.

[Svetlana]

Svetlanatakk. Det er fullt mulig med en krem.

Dette er profiteroles vi hadde til nyttår. Det er tre typer fyllinger. Base - ostemasse med pisket krem ​​(og rest mascarpone). Det andre alternativet er det samme + en liten bit sild. Og den tredje - jeg la litt hvitløk til bunnen. Du kan bare spise tankene dine. Og så pen. Jeg vil definitivt gjøre det mer enn en gang !!!

Takk for oppskriften. Skiller potetprofiteroler smak og utseende fra vanlige?

[Helena]

Dette er profiteroles vi hadde til nyttår. Det er tre typer fyllinger. Base - ostemasse med pisket krem ​​(og rest mascarpone). Det andre alternativet er det samme + et lite sildestykke. Og den tredje - jeg la litt hvitløk til bunnen. Du kan bare spise tankene dine. Og så pen. Jeg vil definitivt gjøre det mer enn en gang !!!

Helena, for en skjønnhet! Jeg er glad jeg brukte oppskriften og alt ordnet seg. Det er veldig hyggelig at oppskriften kom inn i sparegrisen. Takk for en slik informativ rapport)

Skiller profiteroles smak og utseende fra vanlige?

Det er en liten forskjell i smak og deigen er på en eller annen måte "skjør" etter min mening. Og utseendet er det samme.

[Angela]

Angela, så vakkert!!! Og omtrent hvor mange biter oppnås fra denne mengden deig?

[Helena]

Helenatakk.Det kommer an på hvilken størrelse de er plantet. Men de vil bli bakt på ett bakeplate.

Jeg har 18 stykker. Bare ett bakeplate, som forventet, men jeg har mer enn en bit større

Jeg skjønte takk!