Prinsmager - liten bolle (for Redmond RBM-1906)

Fyrste magert - lite brød (for Redmond RBM-1906)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	200 ml.
Sukker	13 gr.
Salt	8 gr.
Hvetemel (høy kvalitet)	260 g
rugmel	50 gr.
Rugmalt	15 gr.
Gjær (SAF-Moment)	3 gr.

Kokemetode

• Hell vann i bollen på brødmaskinen. Hell salt og sukker der. Vi setter bollen i brødmakeren. Vi velger modus nummer 8 - "Usyret deig". For å unngå sprut på glasset på brødmaskinen, dekk bollen med et stykke strekkfilm. Vi inkluderer. Hele blandingen blir blandet i 15 minutter. I løpet av denne tiden veier vi ut hvetemel, rugmel, malt og siler gjennom et silkrus i en eller annen beholder. Vi veier gjæren på forhånd. (Jeg bruker en veieske - det er veldig praktisk!). Etter slutten av modusen "Usyret deig" tar vi ut bollen. Hell blandingen "hvetemel + rugmel + malt" i bollen og hell gjæret på toppen av melet. Vi velger modus nr. 1 - "Klassisk brød", skorpe - "Lett", vekt - "750 gram". Etter slutten av stekingen, la brødet stå i brødmakeren i ca 30 minutter. God appetitt!

Retten er designet for

500 gr.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Klassisk brød

takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve!))

Til din helse!

Jeg vil gjerne se på krummen nærmere - er det et bilde?

Spørsmål: hvorfor kjøre vann og salt i en x / komfyr i 15 minutter?
For å oppløse salt og sukker i vann, kan du gjøre dette i varmt vann i et vanlig skålkrus, deretter avkjøles til romtemperatur og blande med mel.

Hallo. Jeg tar et bilde av krummen senere (allerede spist). Jeg sparer tid - mens det går 15 minutter, har jeg tid til å veie og sile de resterende ingrediensene.

Jeg vil gjerne se på krummen nærmere - er det et bilde?