Redmond RBM-1908. Hveteklidbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	300 g
Hvetekli	20 g
Blomsterhonning	1 ss. l.
Salt	1 ts
Tørrgjær (SAF)	1½ ts
Solsikkeolje	1 ss. l.
Oliven olje	1 ss. l.
Vann	180 ml

Kokemetode

Det enkleste hveteklidbrødet. Vekten av det ferdige brødet er 500 gr.
(Jeg led lenge og valgte proporsjoner - plutselig vil det være nyttig for noen)
Jeg smører bøtta og bladet med smør, heller i vann, heller i siktet mel (jeg bruker Sokolnicheskaya), heller salt og honning (eller sukker) i hjørnene, lager en depresjon i melet og heller gjær i det.
for Redmond RBM-1908:
• Program nummer 1 - "Klassisk"
• Loafvekt - "500 gr"
• Skorpefarge - "Medium"
I løpet av den første og andre eltingen (til lydsignalet) styrer jeg bunken - om nødvendig kan du tilsette mel eller vann.
Jeg tar ut det ferdige brødet på et rist og pakker det inn i et bomullshåndkle

Retten er designet for

500 g

Tid for forberedelse:

2,55 timer

Matlagingsprogram:

№1 - "Klassisk"

menai

gajar, takk for oppskriften: girl_wink: bare med ham fikk vi brød i denne modellen. Fortell meg om du har noen oppskrifter til denne brødprodusenten med andre typer mel (rug, bokhvete osv.) Eller bare fortell meg, kokte du noe annet enn denne oppskriften?

gajar

menai, Jeg har ingen andre oppskrifter ennå, jeg har nettopp kjøpt komfyren. Jeg prøvde å bake charlotte i henhold til oppskriftsboken som er festet til brødmakeren, men akk, det skjedde ikke noe godt. Jeg prøvde det med rugmel, men foreløpig har bare brød vist seg fra den ferdige blandingen "spis hjemme - Borodinsky", et brød på 700 gr har vist seg fra pakken. Så mens jeg mestrer

menai

Forstått) Jeg lagde en cupcake på baking, ikke fra oppskriftsboken (ostemasse), men for å bake den måtte jeg aktivere "baking" -programmet på nytt (det vil si at jeg gjorde 2 timer til slutt). Takk for svaret! Vi vil se etter oppskrifter. Jeg vil bake rugbrød, hvis alt lykkes, vil jeg skrive!)) 😉

Lelka848

gajar,
Jeg fikk brød i henhold til oppskriften din
Første gang gikk det ikke i det hele tatt, og jeg forlot denne virksomheten og laget bare deig. Og oppskriften din har pustet tillit og lyst til å bake i Redmond.
Jeg vil prøve den andre oppskriften din.
Takk igjen for oppskriften

Lagt ut lørdag 19. november 2016 13:52

gajar,
Jeg har et spørsmål til. På bildet har du et brød på 300 gram mel eller en større porsjon?

Administrator

Sitat: Lelka848

På bildet har du et brød på 300 gram mel

Det bør tas i betraktning i sammensetningen av tørre stoffer og kli, totalt 320 gram.
Kli krever også væske for hevelse og er en del av deigen

Lær brød her INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE" inkludert MASTER CLASSES for Dough Elting (BOXES)

gajar

Lelka848, Til din helse! Jeg er veldig glad for at oppskriften min kom godt med
Og på bildet er det et brød som veier 500 gram, og selv om vi legger sammen massen av alle ingrediensene, får vi bare massen av brødet - 300 mel + 20 kli + 180 vann = 500 gram (pluss eller minus a noen gram) ved utgangen

Lelka848

Administrator,
Takk, jeg gikk for å studere

Lagt til lørdag 19. november 2016 20:09

gajar,
Fin oppskrift. Jeg fikk 500 gram mindre frodig. Med en tett myk og viktigst velsmakende smul. Jeg vil fortsette å bake. Merket det.

Tatka O

Tusen takk! Det første brødet var en suksess.

Jeg er ikke en elsker av hvete, men jeg hadde ikke nok ingredienser til en mer kompleks oppskrift, jeg hadde ikke tid til å kjøpe den, men jeg ville prøve den.