Glutenfritt risbrød med frø (Redmond RMB-1908)

Glutenfritt risbrød med frø (Redmond RMB-1908)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Fullkornsrismel	400 g
En allsidig glutenfri blanding	80 g
Tapiokastivelsen	20 g
Bakepulver	5 g
Tørrgjær	3 g
Sukker	10 g
Salt	4 g
Egg	1 STK
Vann	430 ml
Frøblanding (lin, solsikke, sesam)	2 ss
Ghee eller smør	20 g

Kokemetode

• Varmt vann blandes med sukker og gjær. Tilsett egget og mykgjort smør. Alle tørre ingredienser, unntatt frø, blandes og siktes i bollen på brødmaskinen. Tilsett salt og frø i midten. Vi stiller ut det 10. programmet, glutenfritt brød, middels skorpe, vekt 750 g.
• Deigen vil være rennende, som den skal. Når du elter, kan du hjelpe til med en slikkepott slik at alt blandes godt. Deretter dekker jeg vanligvis brødmakeren med et håndkle for en bedre baking. På slutten av programmet, ta ut brødet umiddelbart, dekk til med et håndkle, og skjær det som vanlig etter at du er helt avkjølt. Jeg lagrer det ferdige brødet i kjøleskapet, i en lukket beholder.
• Det viser seg et utmerket velsmakende og sprøtt brød, men ikke så luftig som bokhvete.

Retten er designet for

750 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Glutenfritt brød (10)