Universal søt smuldre deig

Universal søt smuldre deig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Smør	200 g
Sukker	110 g
Valgfrie smaker (vanilje, rom, zest)
Egg	65 g
Hvetemel	260 g
Salt	Klype
Bakepulver	2 ts

Kokemetode

• Denne deigen er ganske fantastisk. Den er enkel å lage, perfekt lagret, gjennomgår en rekke former og, viktigst, har en enestående smak. Ikke for søt, smuldret, delikat, med en dyp smøraktig smak og bare smelter i munnen. Dette er ikke akkurat shortbreaddeig etter vår forståelse - det er noe på grensen mellom en informasjonskapsel og en muffin.
• Jeg baker enkle kaker fra den, og alternativene for revne paier, og til og med kurver med krem ​​med er nydelige.
• Nedenfor er flere alternativer for forskjellige produkter fra den.
• Jeg vil prøve å forklare alt så detaljert og så rimelig som mulig.
• Og nå selve oppskriften.
• Igjen er alle ingrediensene oppført i rekkefølge etter bruk.
• Pisk smør ved en temperatur på ca 20C til det er luftig med middels hastighet. Smøret skal ikke være kaldt, ellers er det veldig hardt, og det skal ikke være for varmt, for pisking begynner bare å smelte og strømme. Ikke slå smøret i høy hastighet. Vi vil ha mange små luftbobler inni, ikke sjeldne store bobler. Det er de mange små som vil gi oss en god og jevn heving når vi baker (jeg leser dette smart og det fungerer fremdeles ☺)
• Tilsett sukker og smakstilsetninger. Fortsett å vispe med middels hastighet. Det mest interessante er at det anbefales å tilsette alle smaker i fett. Slik vil de på det sterkeste avsløre sin smak.
• Hell i et egg ved romtemperatur og rør til det er glatt. Du kan ikke slå lenge. Nå som egget allerede er tilsatt, betyr ikke eltetiden noe. Det er nok bare å bringe til en homogen tilstand.
• Sikt mel med salt og bakepulver. Elt til glatt. Ikke kna lenge! Jo lenger du elter deigen, jo vanskeligere blir det ferdige produktet.
• Flat den resulterende massen, pakk den inn i cellofan og legg den kaldt i minst 1 time. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager, i fryseren i opptil 3 måneder.
• Det er det, deigen er klar!
• Nå med ham kan du skape det du ønsker.
• Du trenger ikke å smøre skuffene før du baker.
• Stekes ved 200-220C til de er gyldenbrune.
• Avkjøl på et bakeplate i 3-5 minutter og fjern det
• 
• Trøffelfylte kopper
• 
• 
• Bare kjeks fra metallformer
• 
• Skjell i sjokolade

Retten er designet for

15 porsjoner

Tid for forberedelse:

5 min elting, 5-10 min støping

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Takk for oppskriften! Det skal være veldig velsmakende - det ser så luftig ut på bakverkene !!)) Jeg prøver på en gang!

Og jeg likte det. Takk

Ikke i det hele tatt, jenter!
Mannen min liker det også)
Senere legger jeg ut mine barns favoritt))) alle har sine egne krav)

Veldig fristende informasjonskapsler! : nyam: Og hvis det bare er penner fra vispene, blir det ikke så velsmakende?

[L-olga]

L-olga, Olya, for en god oppskrift på kakerdeig. Jeg elsker dette smuldrende. Jeg vil absolutt prøve. Takk

For en interessant oppskrift, takk, tok inn!

Veldig fristende informasjonskapsler! : nyam: Og hvis det bare er penner fra vispene, blir det ikke så velsmakende?

Hvordan det går! Dette er det viktigste første trinnet i å piske smøret. Men hender vil takle det)))

Vil du få nøtter i en hasselnøtt med denne deigen?

Vil du få nøtter i en hasselnøtt med denne deigen?

Det vil bare vise seg å fylle ut skjemaene litt mer enn halvparten. Det stiger veldig mye

Dratt bort

Og jeg tok det bort, takk

+1

[Olga]

Olga, som den vanlige oppskriften på shortcrust-bakverk, forbedrer bare teknologi kvaliteten. Jeg tar det med til bokmerkene dine for nå 🔗

Mye mel? Bare 260 g for 200 + 60 smør og egg

Mye mel? Bare 260 g for 200 + 60 smør og egg

Ja, det er lite mel her. Deigen er myk.
Derfor beskrev jeg det som en krysning mellom shortbread og muffin.

Vel, hvis noe ikke er forbudt med penner, så vil jeg dra oppskriften. Takk!

[L-olga]

L-olga, oppskrift hekta !!!
I hovedsak olje? Eller kanskje margarin som crumpets.?

[L-olga]

L-olga, oppskrift hekta !!!
I hovedsak olje? Eller kanskje margarin som crumpets.?

Jeg skal være ærlig - jeg bakte den ikke med margarin.
Denne deigen har en karakteristisk mild smøraktig smak. Jeg tror deigen kan miste med margarinen.
Selv om dette alternativet er interessant

Jeg vil ikke risikere å bake med smør første gang. Jeg elsker denne deigen veldig godt!

Her er en bakt versjon av en kake med en slik deig:
Deigbunn, deretter et lag eplemos med valnøtter, og på toppen av den samme deigen gjennom et rivjern

En interessant oppskrift, takk! Hun tok den vekk :-) Ah, formen på koppene er super fantastisk! Kan jeg få et bilde ??

En interessant oppskrift, takk! Hun tok den vekk :-) Ah, formen på koppene er super fantastisk! Kan jeg få et bilde ??

Dette er nordiske informasjonskapsler og kremkopper. På kontoret deres. tok siden.

Takk:-)

[L-olga]

L-olga,
Del din måte å fylle ut skjemaet med testen. Det er mykt, men flyter ikke, er det? Jeg har en nordisk ”kurv” - Jeg heller en tykk muffinsdeig der, banker så på bordet, men det hender ofte at kantene på de bakte kurvene er ujevne på steder. Du knuser det sannsynligvis med hånden din?

[L-olga]

L-olga,
Del din måte å fylle ut skjemaet med testen. Det er mykt, men flyter ikke, er det? Jeg har en nordisk ”kurv” - Jeg heller en tykk muffinsdeig der, banker så på bordet, men det hender ofte at kantene på de bakte kurvene er ujevne på steder. Du knuser det sannsynligvis med hånden din?

Beklager, så ikke meldingen.
Jeg sprer den i porsjoner, og så trykker jeg på den. Neste del - og igjen trykker jeg. Og noen ganger må du trykke inn i disse smale koppene med en slikkepott.

[L-olga]

L-olga, Tusen takk! Jeg tok det som et bokmerke, jeg vil definitivt lage det!